2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Så snart solen begynte å varme opp, ønsket jeg meg ferske grønnsaker. Inntil det øyeblikket din egen avling er høstet fra hagen din, er langt unna. Og prisene på ferske grønnsaker på tellerne til markeder og butikker biter fortsatt. Men for å lage en deilig og næringsrik matbit for familien din, kan du klare deg med svært få av disse dyre ingrediensene. Vi vil avsløre hemmelighetene til oppskriften på en deilig saftig shawarma med ferske hjemmestilte grønnsaker
Hvordan lage et saftig kjøttfyll
I den klassiske shawarmaoppskriften grilles kjøtt. Hjemme kan vi gjøre med en stekepanne. Men for dette er det først nødvendig å behandle kjøttet i en spesiell marinade.
Ta kyllingfilet og skjær den i tallerkener som ikke er mer enn 1 cm tykke. Nå må du salte den og tilsette andre krydder: tørket malt hvitløk, rød pepper, paprika og koriander. Denne krydderkombinasjonen gir en spesiell smak som etterligner grillet kjøtt.
Fileten får stå og marinere. Ideelt sett tar dette en time, men du kan krydre kyllingen i krydder eller mindre.
Varm stekepannen over ilden, tilsett litt vegetabilsk olje og stek filetene på begge sider. Når kjøttet er brunet, fjernes det fra formen. Etter det er det lurt å pakke inn fileten i folie - på denne måten blir den saftigere.
Tilberedning av sausen
Mens kjøttet marinerer, kan du begynne å lage sausen. For å gjøre dette trenger du rømme og 50% majones i like store mengder, omtrent 5 bord hver. skjeer. Finhakket dill og revet hvitløk tilsettes til denne blandingen - etter smak. Det er også tilrådelig å tilsette sausen.
Bruker koreanske gulrøtter
En annen pikant ingrediens som gir en subtil skarp smak og gjør shawarma saftigere, er den koreanske gulroten. Hvis det ikke var noen mulighet til å kjøpe denne retten, vil det ikke være vanskelig å lage den med egne hender. For å gjøre dette, gni en liten rotgrønnsak på tennene på et rivjern med store hull for å få sugerør ved utgangen, og ikke potetmos. Tilsett deretter knust hvitløk etter smak, 1 ts. en skje sukker og 2 ts. l. eddik, et par ss vegetabilsk olje, en klype koriander og svart pepper. Du trenger ikke å salte. Gulrøttene blir klare når de er saftige. Dette vil skje om en time.
Å lage shawarma
Når alle ingrediensene som krever forbehandling er klargjort, kan du begynne å fylle shawarmaen. For dette blir det stekte kjøttet finhakket. Agurker og tomater kuttes også i skiver, kål kuttes.
Kål brukes på en rekke måter. Hvis det ikke er hvitkål i kjøleskapet, kan du ta en rød. Peking er også egnet. I stedet for kål brukes også salatblader. Når det gjelder agurker, passer pickles også godt til alle ingrediensene. Men i henhold til vilkårene i denne oppskriften bruker vi friske grønnsaker.
Et ark pitabrød smøres først med et lag med rømme-majonesaus. Legg deretter kyllingen på den. Ha kål, agurk og tomat på toppen. Nå påføres et lag med koreanske gulrøtter. Bruk sausen igjen. Og dryss med et lag revet ost på toppen.
For de som liker krydrede retter, kan det også tilsettes løk i fyllet. Men for å oppnå en behagelig skarphet uten bitterhet, anbefales det først å hugge den og sylte den i bordseddik. Løken legges mellom et lag tomat og koreansk gulrot.
Fyllet i pitabrødet er pakket inn i et rør. De åpne endene brettes også innover for å danne en lukket konvolutt for å holde fyllet og sausen inne og ikke lekke ut. Etter det må shawarmaen varmes opp i en panne. Olje brukes ikke i dette tilfellet. Varm til mykt pitabrød blir sprø. Samtidig vil osten smelte inne i rullen, rømme smelter og tomatene blir litt saftige. Retten viser seg å være veldig saftig og veldig næringsrik. Server varmt.
Anbefalt:
Behandling Med Grønnsaker. Oppskrifter
Urter er ikke den eneste måten å opprettholde helse og helbrede. Den farmakologiske aktiviteten til hagegrønnsaker er ganske høy og har blitt testet i århundrer. Vi tilbyr nyttig informasjon med eksempler på vegetabilsk terapi. Vær oppmerksom på at denne artikkelen kun er til informasjonsformål og ikke er en obligatorisk anbefaling for handling uten å konsultere legen din
Hemmeligheter Med Høy Avkastning
Hver gartner drømmer om at hans tid og innsats for hagen ikke skal gå til spille. Men håp om en rik høst er ikke alltid berettiget. Det skader ikke å huske hemmelighetene til en god høst igjen
Hemmeligheter Med Fargede Fjær
Elskere av boliginnredning og håndverk vil sikkert være interessert i å jobbe med et så originalt og hyggelig materiale som fjær. Du kan lage minnepenner av dem, dekorere fotorammer med dem, eller bare sette dem i en vase. Men fargede fjær vil se enda mer interessant ut. Så hvordan maler du dem? Det viser seg at det er en hel teknologi
Hemmeligheter For å Vokse Søtt Og Saftig Gresskar
Mange dyrker gresskar - det tiltrekker seg ikke bare med fordelene, men også fordi det er veldig lett å ta vare på det, og det har en måte å lagre på lenge, men de etterlengtede fruktene er ikke alltid saftige og søt, og dette kan ikke annet enn å deprimere. Faktisk er det ikke så vanskelig å dyrke saftige og søte gresskar - for dette er det nok bare å ikke la utviklingen av denne kulturen ta sin gang, men å følge noen få enkle regler
Rhododendron: Hemmeligheter Med Rikelig Blomstring
Rhododendron er en fantastisk plante som mange gartnere dyrker med stor glede. Men denne kjekke mannen gleder ikke alltid med god vekst og rikelig blomstring. Men dette kan løses - hvis du følger noen få enkle regler, kan du glemme slike problemer for alltid! Så hvordan skal jeg plante og ta vare på rhododendron på riktig måte slik at de alltid gleder øyet med sin store blomstring?
