2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Kålrot (Latin Brassica rapa) - en grønnsaksavling fra kålfamilien, som er en av variantene av rutabagas.
Beskrivelse
Kålrot er en nyttig toårig plante som danner basalbladrosetter og rotvekster i det første leveåret, og begynner å blomstre og danne frø i det andre året. Imidlertid blomstrer de sørlige formene ofte det første året.
Kålrot har i de fleste tilfeller en avrundet form, men noen ganger kan de være avlange. Hver rotgrønnsak er dekket med en hvitaktig-lilla tynn hud, som gjemmer seg under en veldig saftig og ganske tett fruktkjøtt. Og fargen på fruktkjøttet kan variere fra rike hvite til gulaktige nyanser.
Opprinnelig ble kålen utelukkende brukt som fôr til husdyr, men over tid har det også blitt utviklet spiselige varianter.
Hvor vokser
Neper kom til oss fra Afghanistan og Sør -Europa. Og i dag vokser den på alle verdensdeler. Denne avlingen dyrkes spesielt aktivt i Canada, USA, Danmark, Tyskland, Australia og Storbritannia.
applikasjon
Kålrot brukes oftest til å lage deilige salater, ideelt kombinert med forskjellige sideretter og kjøttretter. Disse sunne rotgrønnsakene er stuet, bakt, kokt og stekt, og tilsettes også aktivt til alle slags tilbehør, supper og stuinger. Og de lager også fantastiske sauser.
Unge kålblad er også egnet til konsum - smaken minner noe om smaken av sennep. Det er sant at de i de fleste tilfeller bare brukes til å tilsettes i salater (og litt sjeldnere til gryteretter) for å gi dem en uvanlig pikant smak.
Nepe er rik på forskjellige nyttige stoffer - når det gjelder innholdet av askorbinsyre, overgår den til og med sitrusfrukter. Denne grønnsaken er kjent for sine antiinflammatoriske og vanndrivende egenskaper, samt evnen til å fungere som et utmerket sårheling og antiseptisk middel. Den bakteriedrepende effekten av denne kjekke gartneren er sikret av tilstedeværelsen av fytoncider og sennepsoljer i sammensetningen. Og kålrot smerter lindrer utmerket også.
Nepe anbefales for personer som lider av diabetes og fedme. I tillegg har det en utmerket helbredende effekt på tarmene og vil være en utmerket hjelper i saltforekomster, gikt og polyneuritt. Kåljuice brukes også, som regnes som et uerstattelig slimløsende og beroligende middel. Et avkok av kålrot er indikert for astma og bronkitt, er preget av en mild avføringsvirkning, bidrar aktivt til normalisering av søvn og er til og med utstyrt med evnen til å berolige et for sterkt hjerteslag. Hvis du skyller munnen med denne buljongen, kan du raskt lindre tannpine. Tilberedt av ferske rotgrønnsaker og salve - dette middelet er utmerket for behandling av frostskader.
De gunstige egenskapene til kålrot slutter ikke der - blant annet brukes disse medisinske røttene også som et krampestillende og antihelminthisk middel. Og hakket kokt kålrot brukes mot gikt som et effektivt middel for kompresser.
Kontraindikasjoner
Nepe er kontraindisert hos personer med tolvfingertarm og magesår. Du bør ikke bruke den for akutt gastritt.
Vokser
Nepe vokser analogt med de velkjente reddikene, kålrotene og reddikene. For å forberede den til vinteren, blir denne grønnsaken sådd i begynnelsen av juli, og for å spise på den om sommeren utføres såing tidlig på våren.
Nepe vil vokse best på torv-podzolic, lammende og sandholdig lerjord.
Anbefalt:
Fantastisk Kålrot
For at kålrot skal være fabelaktig stor, saftig og velsmakende, må du beregne riktige sådatoer for rotavlingen og vite om det vanskelige å ta vare på den. Du kan så en grønnsak tre ganger i året: om våren, før vinteren og nå - midt på sommeren. La oss se nærmere på særegenhetene ved omsorg for vår gamle, men ufortjent glemte, grønnsaksavling
Hvordan Vokse En Fantastisk Kålrot?
I gamle dager var svikt av kålrok lik en skikkelig katastrofe. Neper var i nesten alle hjem på middagsbordet. Supper og frokostblandinger, drinker og sylteagurk, kjøttdeig til paier og bakt fjærfe - hva slags mat ble ikke tilberedt fra denne fantastiske rundformede skjønnheten. Og det er ikke overraskende at bestefaren i folkeeventyret med samme navn, ved å plante en kålrot, sier: "Dyr en stor og søt kålrot" - tross alt måtte hele familien mate den! Så hvorfor har den mistet sin popularitet i dag? Dessuten er det på tide å være opptatt nå
Sommerboeren Plantet En Kålrot
Inntil Peter I, som tvang bøndene til å spise poteter, spiste hele Russland kålrot. Et dårlig år var en naturkatastrofe for bøndene. Mange forskjellige retter ble tilberedt fra kålrot og til og med gjæret for vinteren. I dag så mange barn kålrot bare på bilder, da mødre i en veldig ung alder leste eventyr for dem og viste levende tegninger der kjeden til dem som prøvde å trekke kålrotet fra bakken for hver side ble lengre og lengre , til musen, som også elsker å knase, ty til hjelp
Hvordan Lagre Kålrot Riktig
Du kan snakke uendelig om fordelene med kålrot. Den er rik på fiber, kaliumsalter, karoten, samt vitamin PP og C. Kålrot er et virkelig uunnværlig produkt for kalorifattige dietter designet for å mate mennesker som lider av fedme og diabetes. I tillegg er det et av de mest effektive rettsmidler for helbredelse og behandling av tarmene. Å lagre kålrot er ikke så vanskelig hvis du lytter til anbefalingene fra erfarne gartnere og tar dem i bruk
Umettelig Hvit Kålrot
Hvit kålrot, også kalt kålrot, er en stor elsker av kålavlinger, som finnes nesten overalt. Utad ligner den kålhviten veldig mye, men kålrothviten er preget av en mer kompakt størrelse. Og kålrothvite skiller seg fra rutabagas ved fravær av en spektakulær mørkegrønn blomst på venene på bakvingene
