2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Pitaya (latin Hylocereus) - dette er det generelle navnet på fruktene av veldig originale kaktuser av flere arter samtidig. Ganske ofte er det slike navn på disse fruktene som pitahaya eller "dragefrukt".
Historie
Amerika anses å være fødestedet til pitaya, og den første omtale av denne bisarre frukten dateres tilbake til 1553 - den aller første beskrivelsen av den vakre pitaya ble gitt i boken til Cieza de Leon kalt The Chronicle of Peru. Pitaya var veldig populær blant indianerne, fordi det ikke var vanskelig å samle disse fruktene, og det var ikke nødvendig å lage dem.
Og østlige legender forteller oss at utseendet til disse uvanlige fruktene var et resultat av kamper med drager - da de onde monstrene ikke lenger kunne flamme, falt pitaya fra munnen.
Beskrivelse
Pitaya er en liana-formet epifytisk bisarr krøllete kaktus med store og veldig velduftende hvite blomster som åpner seg om natten.
Fruktene på trærne begynner ikke å sette seg umiddelbart etter blomstring, men etter tretti til femti dager. Ofte skjer det opptil fem til seks avkastningssykluser på ett år. På samme tid høstes de rikeste avlingene av pitaya i Vietnam - nesten årlig opptil tretti tonn per hektar.
Vekten av pitaya frukt kan variere fra hundre og femti til seks hundre gram, og andre frukter kan veie en kilo. Inne i hver frukt kan du se mange små svarte frø, og utenfor er fargen gulaktig eller rød. Kjøttet av røde frukter er vanligvis rødlig eller hvitt. Smaken av pitaya minner noe om smaken av velkjent kiwi, men aromaen av disse fruktene er fortsatt mindre mettet, og ved oppvarming går den helt tapt.
Hvor vokser
Pitaya dyrkes veldig aktivt i Sør- og Mellom -Amerika, så vel som i Mexico. Du kan ofte finne denne kulturen i en rekke land i Sørøst -Asia (i Kina, Japan (spesielt på Okinawa), Malaysia, Sri Lanka, Taiwan, Indonesia, Thailand, Vietnam og Filippinene). I tillegg dyrkes pitaya i Armenia, Nord -Australia, Israel og USA.
applikasjon
Den søtlige massen av pitaya blir oftest konsumert rå. Noen ganger kan smaken av frukten virke tørr, men dette er bare ved første øyekast. Det er best å spise denne frukten litt avkjølt, unngå kombinasjoner med matvarer som har en skarp smak. Forresten, fruktene av pitaya er veldig kalorifattige, noe som er gode nyheter for folk som ser på vekten.
Pitaya er også mye brukt til smakstilsetning av forskjellige drinker. Dessuten lages utmerket vin og sunne juicer av den. Og de spiselige blomstene i denne kulturen brygges med te i mange land. Pitaya absorberes utmerket av kroppen og gir uvurderlige fordeler for fordøyelsesbesvær. Dessuten har disse fruktene en gunstig effekt på det endokrine og kardiovaskulære systemet, og anbefales også for bruk av diabetikere.
Umiddelbart før inntak skal hver pitaya -frukt kuttes vertikalt i to halvdeler. Deretter kuttes de resulterende halvdelene igjen i små skiver (som en melon) eller den saftige fruktkjøttet blir skåret ut med en skje.
Det er uønsket å spise pitaya -frø, men hvis de fortsatt blir fanget, er det bedre å tygge dem, ellers blir de ikke fordøyd. Og skallene til disse bisarre fruktene er uspiselige og kan inneholde mye plantevernmidler.
Vokser
Den vokser best i et moderat tørt tropisk klima med moderat nedbør. Nedbør i form av regn eller overdreven fuktighet kan føre til tidlig høst av blomster og gradvis forfall av frukt. Forresten blir umodne frukter ofte pikket av fugler. Råtning av pitaya stilker er vanligvis forårsaket av bakteriene Xanthomonas campestris, og utseendet til brunlige flekker på frukten skyldes skade fra soppen Dothiorella, selv om dette er ekstremt sjeldent.
