2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Mange sommerboere anser løvetann som ugress. Faktisk er denne planten veldig nyttig. Dessuten er hver del av den nyttig: selve blomsten og bladene og stilken. Det er ingen tilfeldighet at denne lille gule blomsten også kalles "livseliksir". Det er kjent at løvetann er mye brukt i folkemedisin og matlaging. Den brukes ikke bare til å tilberede forskjellige helbredende tinkturer og avkok, tilsette salater og supper, men til og med lage veldig velsmakende og sunn syltetøy …
Nyttige tips
For å tilberede ikke bare velsmakende, men også veldig sunn syltetøy, må du tilberede råvarene riktig og koke dem riktig.
Så det er best å samle løvetann for syltetøy i april-mai, når planten blomstrer. Det er best å plukke i et klart og tørt vær: så kan du se de vakre, godt blomstrende, saftige blomsterknoppene. Det er uønsket å samle løvetann i nærheten av fabrikker, bensinstasjoner, langs veier. I dette tilfellet vil det ikke være noen garanti for at råvarene er miljøvennlige. Det er best å brette knoppene i kurvkurver, så blomstene ikke parrer seg. Skyll løvetann grundig før bruk.
Det er viktig å lage løvetannssyltetøy i en emaljebolle. Det er strengt forbudt å bruke kokekar av jern og aluminium. Du må lagre syltetøyet i en glassbeholder under jernlokk. Hvis syltetøyet ikke rulles sammen, må det stå i kjøleskapet.
For å gi syltetøyet en unik smak, kan du tilsette litt mynte, kirsebærgroper, sitronskiver, appelsin eller mandarin, bringebær granateplejuice, etc. Du kan eksperimentere med tilsetningsstoffer selv. Syltetøyets beredskap kan enkelt kontrolleres. Det er nok å slippe en liten mengde av produktet ned i en tallerken og deretter vippe tallerkenen litt. Hvis syltetøyet er klart, vil ikke dråpen spre seg.
Sylteoppskrifter
Det er to måter å lage løvetann syltetøy - varmt og kaldt.
Løvetannsyltetøy med sitron
Forbered det varmt. For matlaging trenger du:
* løvetann blomster (bare gule hoder) - 350-400 g
* sukker - 1 kg
* sitron - 1 stk. (medium størrelse).
* vann - 1 l
Umiddelbart er det verdt å reservere seg på at syltetøyet kommer om et par dager.
Blomstene må fylles med vann og sitron skåret i biter skal tilsettes dem (skallet trenger ikke å kuttes av). Sett på brannen og kok i en og en halv time. Dekk deretter den resulterende blandingen med gasbind og la den trekke i en dag. Denne tiden er akkurat nok til at både blomster og sitron gir opp alle de nyttige stoffene. Etter en dag, sil buljongen gjennom ostekluten, press kaken og kast den. Tilsett den nødvendige mengden sukker i den resulterende væsken og kok syltetøyet (blandingen skal tykne). Hell godbiten i steriliserte glass og rull sammen.
Løvetann syltetøy (kald metode)
Syltetøyet, tilberedt på kald måte, beholder den største mengden vitaminer og næringsstoffer.
Du må legge ut råvarene i en sterilisert krukke. Dette må gjøres i følgende proporsjoner: blomster - 1 del, sukker - 2 deler. Så vi legger råvarene i lag: blomster - sukker, blomster - sukker. Det siste laget skal være sukker. Etter at det siste laget er hellet, må blomstene knuses forsiktig med et treskjær. Smaken av fremtidens syltetøy vil avhenge av hvordan dette skal gjøres. Etter å ha knust blomstene må du bandasje glassets hals med gasbind brettet i flere lag. Sett på et kaldt sted i flere måneder. Etter det siler du buljongen, oppbevarer i kjøleskapet.
Fordelene med syltetøy
* løvetann syltetøy inneholder en stor mengde biologisk aktive stoffer, i tillegg er mineralsammensetningen også rik: den inneholder kalsium, kalium, jern, magnesium, fosfor, natrium, sink og andre;
* Løvetannssyltetøy er rik på vitaminer, det inneholder vitamin C, E, B. Det inneholder også betakaroten, tiamin, riboflavin;
* Løvetannssyltetøy anbefales å konsumeres av personer som lider av hepatitt, cholecystit, urolithiasis, astma, bronkitt.
Det er uønsket å spise løvetannssyltetøy for mennesker som har mageproblemer: gastritt, magesår.
Et stort pluss med løvetannssyltetøy er tilgjengeligheten av råvarer. Derfor, kjære husmødre, saml løvetann og lag syltetøy for helsen!
Anbefalt:
Velsmakende
Savory (lat .atureja) - en slekt med årlige og flerårige planter, halvbusker og busker av familien Lamb eller Lipocytes. Slekten har omtrent 30 arter, hvorav den vanligste arten i kulturen er salte i hagen, eller hagen salig eller søt. Alle typer salt er preget av kontinuerlig lang blomstring.
Hvordan Dyrke En Vannmelon Stor Og Velsmakende
Vannmelon formeres både ved å så frø og vokse gjennom frøplanter. Hver av disse metodene har sine egne egenskaper. Du trenger også å vite om vanskelighetene ved å ta vare på vannmeloner i sengene i det åpne feltet, slik at fruktene er store og smakfulle
Rosesyltetøy: Velsmakende, Sunt Og Enkelt
Det er vanskelig å finne en kvinne som ikke liker friske blomster. Det ledende stedet blant dem er rosen. Det er en vakker blomst med en fantastisk duft. Visste du at du ikke bare kan beundre roser og puste inn den fantastiske aromaen din, men også lage en deilig dessert av dem - rosensyltetøy?
For å Gjøre Gulrøtter Velsmakende Og Vakre
Hvor gleder gartneren seg når gulrøttene er glatte, saftige og søte! Det går imidlertid ikke alltid slik vi vil. Noen ganger kommer en grønnsak ut av bakken "med føttene" eller smaker bittert. Hvordan unngå slike avlinger?
Emner Fra Epler, Eller Alt Velsmakende - Enkelt
Epler kan trygt rangeres blant de unike produktene som har mange nyttige egenskaper. Og blant fruktavlingene som vokser i frukthager, opptar epletrær langt fra det siste stedet, noe som er forbundet med enkel pleie og enkel behandling av fruktene deres. Det er viktig å merke seg at epler er allsidige, de er gode både ferske og som tomme, hvis navn ikke kan telles. Ulike kompotter, konserver, syltetøy, syltetøy, likører og annen konservering lar deg nyte vinteren
