Benincasa Eller Voksgresskar

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Vil du plante en sunn og uvanlig grønnsak på hagetomten din? Vær oppmerksom på gresskarfamilien, hvis frukter er så forskjellige i størrelse, farge og til og med form at det ikke alltid er mulig å anta at de er i slekt. En annen overraskelse for denne familien er en grønnsaksavling kalt benincasa eller voksaktig kalebass. Det overrasker med lang holdbarhet; under normale forhold kan frukt vare opptil et par år

For gartnere - elskere av Russland, er benincasa fortsatt eksotisk og ikke utbredt. Denne planten kommer fra landene på de latinamerikanske og asiatiske kontinentene, og er også godt dyrket i Japan, Afrika, India. I forskjellige land har Benincasa sitt eget navn, som kjennetegner kulturens utseende. Noen ganger oppstår forvirring, fordi beninkaza kalles hvitt indisk gresskar og vintergresskar, pute gresskar, sprø gresskar og til og med kinesisk kalabas.

Dessverre, på det russiske frømarkedet, er beninkase representert av en variant "Akulina" og finnes sjelden på hyllene.

Beskrivelse

Vokspokebær er en toårig klatring årlig, skudd kan nå 4 m i lengde. Utvendig ser planten dekorativ ut

Stilkene har kanter, i form og størrelse ligner de en blyant, piskene er utelatt. Bladene i denne kulturen er mye mindre enn de av gresskarene vi er vant til, de er hjerteformede, flikete, med en bølgende tallerkenoverflate og en takket kant. Antenner vokser fra bladets aksler, som planten klamrer seg til støtten med. Benincase blomster er dioecious, store i diameter opptil 15 cm, består av 5 oransje kronblad og lukter deilig.

Fruktene av den beskrevne grønnsakskulturen har forskjellige former: runde, sfæriske og avlange. Vekten av beninkase i teorien når opp til 15 kg, men i det russiske klimaet overstiger den vanligvis ikke 5 kg. Ovale frukter når 30-60 cm i lengde, har en bark av en annen grønn nyanse og blir dekket med en blågrå voksaktig blomst når de modnes. Takket være en slik voksbeskyttelse holder benincase -frukt rekorden for å holde kvaliteten, mens smaken ikke går tapt. Den modne fruktkjøttet til dette merkelige gresskaret er kremhvitt, søtt, saftig, ikke fibrøst, inneholder en stor mengde pektiner. Benincase juice ligner agurkjuice. Unge, umodne frukter er litt tørre, smaker som marg. Fordelen med et slikt gresskar er ikke uttalt kork av barken.

Dyrking av beninkase

Modningstiden for beninkase pilaf når 90 dager. Planting i de sørlige delene av Russland er mulig umiddelbart i bakken i midten av mai, for den midterste banen og mot nord, er det tilrådelig å plante voksgresskar gjennom frøplanter. Den beste tiden for såing av frø til frøplanter er 10-20 april, du kan først spire frø på fuktig gasbind. Frøplanter plantes i åpen bakke etter frostens slutt, omtrent 20. - 25. mai. Avstanden mellom plantene skal være 50 - 70 cm, med kraftig fortykning, voksgresskaret bærer ikke frukt godt, den optimale temperaturen for utvikling er 25 grader. Det er også mulig å dyrke beninkase i uoppvarmede filmdrivhus.

De resulterende hann- og hunnblomstene er store, gule. For at eggstokken skal danne seg raskere, anbefales det å utføre ytterligere pollinering ved å overføre pollen fra hannblomster til pistill av hunnblomster med en myk børste. Det er lurt å klype skuddet på slutten av sommeren slik at fruktene får tid til å modnes.

Jordbruksteknikken til vokspumpa er enkel. Når du tar vare på det, må du huske på at det er en lianalignende klatreplante, så installer støtten i form av en espalier umiddelbart. Når gresskaret vokser, former du stammen ved å fjerne sideskuddene. Kulturen er hygrofil, vanning er nødvendig under vekst og blomstring, gjerne med varmt vann. Benincasa er imidlertid tørkebestandig, og i fremtiden, etter blomstring, kan den tåle midlertidig tørking, siden den har et kraftig rotsystem.

Benincasa elsker solen, så plant i åpne, lyse områder i hagen din. Forbered jorden for det om høsten, hvitt gresskar elsker et næringsmedium med en nøytral reaksjon. Belgfrukter, rotvekster, kål er egnet som forgjenger. Gjødsle regelmessig, to ganger i måneden. Når det plantes tett med andre gresskar, forekommer ikke kryssbestøvning.

Oppbevaring

Benincasse bør fjernes før det kalde været begynner. Modne frukter kuttes sammen med stilken. Grønnsaker lagres ved romtemperatur. Unge gresskar lagres ikke, det er bedre å bruke umiddelbart eller skrelle og fryse.

applikasjon

Du kan bruke umodne eller modne frukter til å tilberede benincase -retter.

Unge gresskar kan brukes som en komponent i en frisk salat; for dette er det nok å hakke det fint. Grøt, supper, gryteretter, sideretter - alt dette kan tilberedes fra benincasa. Benincase juice er en ideell base for produksjon av kandiserte frukter.

Fruktene kan også være hermetisert, syltet, stuet. Og de stekte gamle biter av benincasa vil minne deg om en fiskelikatesse. Unge blader og blomsterknopper er også spiselige.

Bortsett fra matlaging, benincase frukt brukes til medisinske formål. Massen fungerer som et vanndrivende, febernedsettende og smertestillende middel. Frøene har en beroligende tonisk effekt.

På grunn av den mest verdifulle sammensetningen (vitamin C, karbohydrater, alkaliske salter), brukes saften fra denne planten til å behandle sår i mage -tarmkanalen, helminter, diabetes, allergier og dermatologiske sykdommer.