Radicio Salat

Innholdsfortegnelse:

Video: Radicio Salat

Video: Radicio Salat
Video: Салат Радиккио 2024, Mars
Radicio Salat
Radicio Salat
Anonim
Image
Image

Radicio salat (lat. Lactuca sativa L.) - en grønn kultur som tilhører Asteraceae -familien.

Beskrivelse

Eksternt ser Radicio -salat ut som et kålhode, utstyrt med lyse burgunderårer. Den er preget av en avrundet form, og bladene er malt i spektakulære lilla toner.

For første gang ble denne typen salat mottatt av en belgisk agronom, og han gjorde det ved å begrense mengden absorbert lys. De burgunder -nyanser av Radicio skyldes nettopp dyrking i mørket, for i fravær av sollys blir fotosyntese ganske enkelt umulig. Og siden bladene ikke er i kontakt med lysstrømmer, kan de ikke ha grønne fargetoner. En tid senere fant en lignende teknologi sin anvendelse i dyrking av den like populære Frisesalaten.

For tiden er flere varianter av Radicio -salat kjent.

applikasjon

Oftest brukes Radicio som tilsetning til forskjellige retter eller som et utrolig effektivt dekorativt element. Italienerne steker villig disse lyse bladene med salt i vegetabilsk olje - de anser en slik rett som en fullstendig uavhengig rett. I utgangspunktet er smaken av en slik salat bitter, men som følge av varmebehandling endres den raskt til søt. I tillegg passer Radicio godt til hvitløk, løk, karvefrø og kjøtt. Noen ganger kan disse bladene sees i noen risottooppskrifter, ettersom de danner en harmonisk forening med ris, og i deres historiske hjemland, i Italia, blir de ofte grillet, som et resultat av at de viser seg å være litt søte og overraskende myke.

Radicio salat lagres veldig godt - hvis du setter den i kjøleskapet, kan du nyte den gode smaken i flere uker. Hvis de øverste bladene er litt gjemt, vil de indre ikke miste brukervennligheten i alle fall. Følgelig, for å oppdatere dette produktet, trenger du bare å kutte av de visne bladene.

Radicio salat er den beste hjelperen for å opprettholde helsen til sirkulasjons- og kardiovaskulære systemer. Og antioksidantene i sammensetningen bidrar til å bremse aldringsprosessen. 100 g av en slik salat inneholder bare 20 kcal, noe som betyr at alle som vil si farvel til ekstra kilo kan bruke den uten frykt.

Fosforet i disse spektakulære bladene er aktivt involvert i produksjonen av visse enzymer og en rekke hormoner, i tillegg til å opprettholde riktig funksjon av nervesystemet. I tillegg har det en veldig gunstig effekt på hjernens funksjon. Og kalium gjør en slik salat utrolig sunn for hjertet (spesielt hjelper det raskt å feilsøke pulsen), dessuten forsyner det hjernecellene med viktig oksygen for dem og bidrar til å øke utholdenhet og aktivere mentale evner. Det er mye folsyre i disse bladene, som ikke bare bidrar til eliminering av dårlig kolesterol, men også aktivt deltar i de hematopoietiske prosessene som foregår i kroppen. Og selvfølgelig er folsyre avgjørende for alle mennesker som er påvirket av økt nervøst stress, så vel som for vordende mødre - risikoen for å utvikle ulike patologier hos et barn i dette tilfellet vil bli minimert.

Radicio salat inneholder også fiber, som er uunnværlig for fordøyelsen, samt jern, som er ekstremt viktig for bloddannelse. Forresten, jern hjelper perfekt til å opprettholde avgiftningsprosessene som finner sted i kroppen.

Blant annet er Radicio salat en stor hjelp for å opprettholde hudens helse og skjønnhet.

Kontraindikasjoner

Radicio kan bare skade ved individuell intoleranse. Generelt, hvis det konsumeres i rimelige doser, er det et helt trygt produkt.

Anbefalt: