2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Sommerhyttesesongen varer, som vi vet, til den første frosten, eller til og med før den første snøen. Derfor er sesongen på dacha, fra august til oktober, fortsatt full av hjemmelagde forberedelser til vinteren, hermetikk. Vi foreslår at du ikke glemmer slike oppskrifter på sommer-høstkompoter for en lang og kald vinter i den nåværende sommersesongen. Pluss "underveis" i stykket for vertinnen, viktige tips for vellykket hermetikk
Oppskrift på kompott for vinteren fra kornelbær
For 2 liter kompott trenger du:
300 gram kornelbær;
et halvt glass sukker;
2 liter vann.
Bærene må skrelles, skylles, settes i en beholder, som deretter kan plasseres på komfyren, helles sukker på toppen og helles med vann. Kok innholdet i beholderen, reduser deretter varmen litt og kok vannet i ytterligere 5-10 minutter uten lokk.
Deretter skal kompotten stå under lokket til den avkjøles. Og igjen må du koke innholdet i beholderen. Nå helles varm kompott i en sterilisert to-liters krukke eller to en-liters krukker og rulles sammen med lokk.
Eple- og myntekompottoppskrift
For tre liter kompott trenger du:
ca 1 kg epler (bedre enn himmelske, små);
600 gram sukker;
friske mynteblader;
3 liter vann.
Epler, hvis de ikke er ormete og ser bra ut, kan settes hele uten å blåse. De som er større må skrelles og kuttes. Eplene skal deles i biter og plasseres likt i hver krukke.
Nå må du koke vannet og helle det rett etter at du har kokt glasset med epler til toppen (vær forsiktig!). La glassene sitte på bordet i 30 minutter. Hell deretter vannet fra glassene i en kjele og kok opp igjen, hell eplene igjen og la dem stå i en halv time.
Hell vannet fra boksene i en kjele, hell sukker i det, kok opp. Vi legger også mynte i glassene likt og fyller alt på toppen med kokende sirup. Vi vri glassene med sterile lokk, pakk dem med et teppe over natten eller bare i noen timer, og overfør deretter glassene til et mørkt, kjølig sted.
Plomme- og eplekompottoppskrift
For hver liter kompott trenger du:
700 ml vann;
et par epler;
flere plommer (5-6 stykker);
100 gram sukker.
Skyll eplene og skjær dem i fire deler (fjern kjernene!), Skall plommene og del dem i to. Ha fruktene i en krukke, hell kokende vann på toppen, la stå i en halv time. Hell vannet i en kjele, hell sukker i det, la det koke, reduser varmen og la sirupen koke i ytterligere 10 minutter.
Hell frukten i glasset med dem igjen, stram lokket, dekk glasset med et teppe, og etter noen timer kan det overføres til hjemmebrukte grønnsaksbutikk.
Pære- og sitronkompottoppskrift
For hver tre liter kompott trenger du:
en og en halv kg pærer;
4 ss (stor) honning;
noen skiver sitron;
en klype sitronsyre;
200 gram sukker;
2 liter vann.
Pærer må skrelles, skylles, kjernes, skjæres i biter, settes i en kjele og tilsettes sitronsyre der. Hell kokende vann over pærene.
Nå overføres pærene til en krukke (den skal allerede steriliseres), tilsettes sitron. Sirup er laget av vann, honning og sukker. Innholdet trenger bare å koke opp og koke i ytterligere 5 minutter. Hell deretter pærene med varm sirup, dekk glasset med et lokk og steriliser det i ytterligere 40 minutter. Ferdig!
Noen verdifulle tips for å lage kompott til vinteren
Du bør ikke ta overmodne frukter eller bær for tilberedning av kompott om vinteren, ellers vil de ikke se veldig estetisk tiltalende ut i kompotten, og kompotten vil få et gjørmete utseende.
Når du tilbereder frukt og bær, kan du ikke bruke aluminiumsretter (gryter, skjeer, boller og så videre), siden slike produkter har en høyere eller lavere prosentandel syre i seg. Men å lage dem i en aluminiumsskål vil uunngåelig føre til ubehagelige sekreter i innholdet.
Hvis det er for mange plommer, kirsebær, kirsebær og mer enn én krukke som skal rulles sammen, kan frøene ikke fjernes fra dem. De er helt trygge i kompott.
Før du legger innholdet i glass for søm, er de forberedt på prosessen: de dampes, lokkene vaskes i rennende vann og kokes i en kjele i 10 minutter.
Etter at kompotten, i henhold til oppskriftens regler, er rullet opp med lokk, anbefales det å pakke glassene med et teppe, en gammel pels eller noe annet varmt og la avkjøle i denne formen i flere timer.
Krukker med kompott tilberedt på denne måten kan lagres ikke bare i kjelleren på hytta eller i garasjen, men til og med i skapet i en byleilighet.
Anbefalt:
Hvordan Lage En Original Fugleskremsel
Et fargerikt fugleskremsel bringer originalitet, individualitet, originalitet og dekorerer territoriet perfekt. Et fugleskremsel er et fasjonabelt multifunksjonelt element som ikke bare avviser fugler. Dette er dekorasjon, rollekomposisjoner, rekvisitter, alarmerende tyver. Tall er enkle å lage, krever ikke investering. Hvordan velge et materiale, produksjonsmetoder, humanisering og varianter
Hvordan Lage Vindusstenger
Beskyttelse av vindusåpninger hindrer inntrengere i å komme inn i hjemmet ditt, reduserer risikoen for tyveri og gjør hjemmet ditt trygt. Vanligvis inviterer eierne spesialister, men du kan gjøre det selv. Resultatet er en tilpasset design og betydelige besparelser
Dekker Roser Til Vinteren. Hvordan Er Det Riktig?
Så i den siste artikkelen snakket vi om hva vi ikke skal gjøre. Og i denne artikkelen vil vi endelig se på hvordan du dekker roser på riktig måte for vinteren, slik at de ikke fryser
Hvordan Lage En Plan For Et Landsted Riktig
Husets generelle utforming og utseende er avhengig av økonomiske evner, sammensetningen av familien og smaken til eierne. Våre planleggingstips vil være nyttige for alle og vil hjelpe deg med å bestemme prosjektet for ditt fremtidige hjem
Hvordan Lage Poteter Riktig?
Det er sannsynligvis ingen i verden som ikke ville like poteter. Denne grønnsaken kalles ofte "andre brød" og med god grunn. Det er veldig næringsrikt og sunt på grunn av det rike innholdet av forskjellige mineraler og vitaminer. Det er tusenvis av alternativer for forberedelsen. Det viktigste er ikke å ta feil i nyansene
