Gresskar Butternut

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Butternut gresskar (Latin Cucurbita) - tilhører familien Pumpkin grønnsaksavling, populært referert til som "muttergresskar".

Beskrivelse

Butternut-gresskar, langbladet og kraftig, er rangert blant vintergresskar-variantene, som gjør at det kan lagres ikke bare lenge, men veldig lenge.

Fruktene av denne grønnsaken har en karakteristisk pæreformet form, og vekten kan nå en kilo. I tillegg, i sammenligning med vanlig gresskar, har denne sorten et mye mindre antall frø (og de ligger utelukkende i den ekspanderende delen av frukten).

Det gulorange ganske tette skallet skjuler fruktkjøttet av en fet konsistens. Butternut -gresskar dukket opp som et resultat av å krysse vill afrikansk gresskar med muskatnøtt. Forresten, opptil tre dusin frukter kan enkelt samles fra en plante.

Noen gartnere forveksler dette fancy gresskaret med squash, men de har virkelig ingenting til felles.

Hvor vokser

I europeiske land dukket denne kulturen opp relativt nylig, og selv i Storbritannia regnes den fremdeles som en kuriositet. Men i Argentina er butternutgresskar veldig kjent - det er derfra det eksporteres rundt om i verden.

applikasjon

Rå butternut squash legges vanligvis til salater. Det er ikke forbudt å utsette det for varmebehandling: dette gresskaret blir ikke bare stuet, stekt, bakt og kokt, men også dampet eller grillet. Butternutskiver med smørstekt gresskar smelter bokstavelig talt i munnen og skryter av en utrolig vakker gyllenbrun skorpe. Generelt kan denne grønnsaken trygt betraktes som universell - den passer godt til nesten alle andre produkter. Du kan til og med lage fantastiske kaker, bakverk, puddinger eller kandiserte frukter av den.

Gresskar butternut er et flott tillegg til sideretter, første retter og mange andre retter. Og du kan også lage veldig originale og utrolig velsmakende sauser av den. Bakte eller fylte gresskar er imidlertid også veldig gode!

Den grove kostfiberen som finnes i gresskaret som helbreder butternøtt, bidrar til å forbedre tarmaktiviteten og rense dette viktigste organet fra forfallsprodukter som er akkumulert i det. Regelmessig forbruk av dette gresskaret gjør det mulig å bli kvitt forstoppelse og regulere avføringen. Og det lave kaloriinnholdet i denne hageskjønnheten lar deg spise det selv mens du går ned i vekt. I tillegg har den en lav glykemisk indeks, som også er viktig for å gå ned i vekt. Butternut gresskar er en utmerket hjelper for hypertensjon og til og med fedme, fordi den består av nitti prosent vann!

Denne grønnsaken bidrar også sterkt til å forbedre hjertet og hjernen. Kalium inneholdt i det vil bli en pålitelig assistent i kampen mot ødem, fordi det hele tiden vil fjerne all overflødig væske fra kroppen. Og fosfor vil definitivt hjelpe i dannelsen av beinvev. Dette mirakuløse gresskaret inneholder også mye vitamin A, som er ekstremt viktig ikke bare for å opprettholde godt syn, men også for å forbedre tilstanden til hår og hud.

Det er butternut i gresskar og andre like nyttige stoffer som bidrar til å forbedre tilstanden til hjertet og tennene betydelig. Omega-3 fettsyrer vil bidra til å senke kolesterolnivået, og betakaroten vil bidra til å opprettholde normal kroppsfunksjon generelt. Dette helbredende gresskaret er også nyttig for full funksjon av nervesystemet.

Kontraindikasjoner

Beauty butternut bør brukes med ekstrem forsiktighet ved diabetes mellitus. Og for personer med individuell intoleranse eller med økt surhet i magen, er det bedre å nekte å inkludere det i dietten.