2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Gresskar er den største grønnsaken som skiller seg ut for sin enkle dyrking og høye utbytte. I Russland har denne melonavlingen blitt dyrket siden 1500 -tallet og er høyt verdsatt for sine gastronomiske kvaliteter
I dag brukes de gunstige egenskapene til gresskar i folkemusikk og offisiell medisin, diett og medisinsk ernæring. Bruken av frukt stimulerer fordøyelsen, normaliserer metabolske prosesser, renser kroppen for giftstoffer. Fremmer økt immunitet, forbedrer blodsammensetningen, forlenger ungdommen. Gresskar er nyttig for de nervøse, kardiovaskulære systemene. Den har vanndrivende, sårheling, antipyretisk effekt, lindrer angrep av toksisose, gjenoppretter funksjonen til lever og nyrer. Gresskarfrø er et effektivt anthelmintisk middel, et råmateriale for en populær vegetabilsk olje.
Tilhengere av en sunn livsstil prøver å konsumere denne grønnsaken hele året. Det er forskjellige hemmeligheter for gresskarhøsting, blant hvilke hovedregelen skiller seg ut - valget av en grønnsak. Fruktene for bearbeiding må være modne, umodenhet påvirker kvaliteten og smaken på den ferdige retten negativt. Vi tilbyr deg å bli kjent med de mest populære oppskriftene.
Tørket gresskar
I dette skjemaet brukes produktet til en matbit, matlaging av gryteretter, melkegrøt, vegetabilsk pilaf, stuing. For matlaging er det lurt å velge mellomstore bordsorter. Når du skjærer huden, bør en tykkelse på ca. 0,5 cm fjernes. Den kan kuttes i strimler, terninger, skiver, men ikke tykkere enn 3 cm.
For å bevare den naturlige fargen er det nødvendig med blanchering i en salt løsning (ikke mer enn to minutter). Avkjøl deretter raskt i kaldt vann og tørk på et håndkle. Den siste fasen er den lengste - tørking i ovnen med døren på gløtt i 5-7 timer. Du kan bruke en grønnsakstørker. Det ferdige produktet lagres i et tørt rom i lukkede beholdere i et år.
Gresskar syltetøy
Den vanligste måten å høste på, der du kan bruke kombinasjoner med frukt, bær og krydder. Uansett er basen gresskar (80% blant andre tilsetningsstoffer). Forholdet med sukker er 1: 1. For 1 kg tilberedt grønnsak tilsettes alltid to glass vann.
Tilberedning: den skinnfrie massen kuttes i terninger (2-3 cm) og dyppes i kokende vann (4-5 minutter er nok). Etter at du har fjernet det gjenværende vannet, kan du legge til andre ingredienser (chokeberry, appelsin, pærer, epler), samtidig som du beholder andelen: 200 g per 1 kg gresskar. Den tilberedte massen helles med varm sirup. Etter 12 timer, stek i to trinn, 30 minutter hver, med en to timers pause. Under den tredje, siste matlagingen kan du legge til kanel, vanilje, noen fedd.
Gresskar pulver
Et ettertraktet kosttilskudd med universell anvendelse. Produsert på en industriell måte. Hvis du ønsker det, kan du gjøre det hjemme. Tilberedning: fjern frøene, fjern skinnet, kok i 20 minutter og gni gjennom en fin sil. Legg den resulterende massen på et bakeplate dekket med vokspapir og sett i ovnen. Temperaturen observeres + 135 ° С.
Etter tørking oppnås et søtlig gult pulver, som tilsettes forskjellige retter, inkludert tilbehør, supper, bakevarer og desserter. Når varmt vann tilsettes, tar det form av puré, som har et bredt vitamin- og mineralspektrum. Det brukes til å senke kolesterolet, gjenopprette mikrofloraen og tone tarmene.
Syltet gresskar
En hermetisk rett, hvis oppskrift inneholder de vanlige ingrediensene for sylting av grønnsaker (kanel, svart pepper, nellik, laurbærblad). For en liter fylling trenger du 80 ml 9% eddik, 30 g salt, 20 g sukker.
De tilberedte gresskarterningene blancheres, legges tett i glass og helles med marinade. For å gi en mer interessant smak kan du legge til dillparaplyer, pepperrotrot, selleri. Oppskriften sørger for sterilisering eller dobbel helling med kokende marinade.
Gresskar og grønnsakskaviar
Enhver husmor kan tilberede en favoritt gourmetrett. I tillegg til gresskar må du ha tomater, aspargesbønner, løk, paprika, epler. Alt er tatt i kilo.
Tilberedning: Skallede grønnsaker hakkes separat i kjøttkvern. Tomater, gresskar, salt og sukker tilsettes de sauterte løkene. Etter 10 minutter blir alle andre ingredienser tilsatt og kokt i en time ved moderat varme. 10 minutter før slutten må du sette krydder og eddik. Om ønskelig kan den rulles sammen ved hjelp av klassiske steriliseringsteknikker.
Anbefalt:
Når Du Skal Høste Gresskar Og Hvordan Du Lagrer Det
Spørsmål dukker ofte opp: "Når skal jeg samle gresskar?" og "Hva må gjøres for å holde fruktene godt?" Les videre for detaljer om akselererende modning og plukking i tide. Hvordan kutte stilken riktig og hva du skal gjøre for å spare høsten til våren
Hvorfor Er Det Ikke Lykkelig å Høste Agurker?
En god høst av agurker er drømmen til enhver sommerboer, fordi du virkelig vil smake deilige salater med ferske agurker og gjøre flere forberedelser til vinteren! Agurker er alltid i bruk, og de blir vanligvis tildelt en ganske imponerende del av den personlige tomten! Men høsten av agurker gleder ikke alltid gambling sommerboere. Hvorfor skjer dette, og kan man gjøre noe med det?
Hemmeligheter For å Vokse Søtt Og Saftig Gresskar
Mange dyrker gresskar - det tiltrekker seg ikke bare med fordelene, men også fordi det er veldig lett å ta vare på det, og det har en måte å lagre på lenge, men de etterlengtede fruktene er ikke alltid saftige og søt, og dette kan ikke annet enn å deprimere. Faktisk er det ikke så vanskelig å dyrke saftige og søte gresskar - for dette er det nok bare å ikke la utviklingen av denne kulturen ta sin gang, men å følge noen få enkle regler
På Tide å Høste Rotvekster
Rødbeter og rutabagas, reddiker og neper må fjernes før høstfrosten kommer. Til tross for at de tilhører den kaldresistente gruppen av planter, i første halvdel av september, er sengene allerede frigjort fra disse avlingene. Det særegne ved dyrking er at en del av rotavlingen titter ut av bakken, og den kan lide med et kraftig temperaturfall til negative indikatorer
Hvordan Samle Og Høste Multebær?
Cloudberry er et veldig lyst, velsmakende og sunt bær som både barn og voksne nyter med forkledd nytelse. Denne fantastiske bæren brukes med like stor suksess i matlaging og i folkemedisin, men ikke alle vet hvordan de skal samle og høste jordbær på riktig måte. Det er på tide å fylle dette irriterende kunnskapshullet og finne ut hvordan dette gjøres tross alt
