2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Noen tror at lime er en grønn sitron. Denne oppfatningen er forøvrig feil fordi kalk er en sitrusfrukt i seg selv. Den har virkelig en ekstern likhet med sitron, men ikke noe mer. For øyeblikket kan denne typen frukt lett kjøpes på våre breddegrader. Det viktigste er å lære å velge og lagre det riktig
Hvordan velge?
Når du velger lime, er det viktig å sikre at alle fruktene er jevnt farget, fast og fast nok. Og huden deres må være glatt, sterk og skinnende.
Når det gjelder fruktkjøttet, i kvalitetslimer, skal den være mør, saftig og bitter på smak. I tillegg må granulatene være tydelig å skille.
Når du velger hybridkalk, er det viktig å vurdere det faktum at de har en veldig kort holdbarhet.
Hvordan lagre
Hvis du oppbevarer kjøpte lime på et kjølig og tørt sted, mister de ikke sine verdifulle egenskaper på omtrent tre uker. Men ved romtemperatur holder de neppe i mer enn en uke. Forresten, det er bedre å ikke kjøpe lime for fremtidig bruk - langtidsoppbevaring fører ofte til tørking og grovhet av huden. Gradvis mister fuktighet, huden på delikate frukter begynner å rynke. Og hvis skallet av lime begynner å bli dekket med flekker, må de næringsrike fruktene kastes helt. Forresten kan utseendet på flekker, svarte prikker eller fordypninger på kalk indikere feil lagring.
Moden frukt må lagres på et mørkt sted, og umodne prøver plasseres i lyset, men borte fra direkte sollys. Og for at fruktene ikke skal miste saften på forhånd, kan de legges i papirposer eller pakkes inn i papir.
Du kan også lagre lime i kjøleskapet - rommet til forskjellige frukter er det beste for dette formålet (der kan limes lagres uten store problemer i flere uker, minst tre til fire uker). Og den ideelle temperaturen for å lagre dem er fire til fem grader.
Når det gjelder de kuttede fruktene, lagres de utelukkende i kjøleskapet og ingenting annet - i dette tilfellet kan de vare i fem til seks dager. Selv om du lar dem være innendørs for en kort stund, vil massen veldig raskt miste sin rike smak og begynne å tørke ut med lynets hast. Forresten, for å forhindre rask fordampning av fuktighet fra limer, anbefales det å koble bitene sammen. Fruktene som er skåret i skiver sendes også til kjøleskapet, bare de er foreløpig plassert i en beholder som kan lukkes med et lokk (når de er åpne, vil skivene tørke ut for tidlig).
Frys lime
Frysing av lime er slett ikke vanskelig: klem først saften fra frukten, og riv deretter skallet på et rivjern. Den pressede saften helles i ferdiglagde isformer, og så snart den fryser brettes de resulterende terningene i plastposer festet med glidelåser og sendes til fryseren. Når det gjelder zest, legges den umiddelbart i posene beskrevet ovenfor og fryses også. Skallet er veldig mye brukt i matlaging, så det vil definitivt ikke ligge inaktiv. Både juice og skall lagres perfekt i fryseren i seks måneder, og etter denne tiden begynner strukturen og smaken gradvis å endre seg ikke til det bedre.
I intet tilfelle bør du fryse limer som har begynt å forverres - slike forberedelser til å spise vil være uegnet.
Og hvis du vil få så mye juice som mulig, må limene holdes i romtemperatur en stund, og deretter prøve å myke dem litt - for dette legges fruktene på et skjærebrett eller på et bord og rullet frem og tilbake og trykker dem lett med håndflaten.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Fiken Riktig
Fiken er en ganske sjelden gjest på våre breddegrader, som er et flott naturlig alternativ til søtsaker. Så snart det kalles: fig, fig eller fig tree. Bak alle disse navnene er duftende og veldig søte frukter med en veldig behagelig ettersmak, som vagt minner om smaken av nøtter. Fiken er imidlertid like god både fersk og tørket. Og for at den ikke skal miste sin utmerkede smak, er det viktig å lære å lagre den riktig
Hvordan Lagre Rabarbra Riktig
Rabarbra, som kom til oss fra Tibet, er veldig næringsrik og utrolig velsmakende. Den er først på innholdet i grove fibre, som spiller en vesentlig rolle i fordøyelsen. Og epler med sitroner tar bare henholdsvis andre og tredje plass. Kort sagt, rabarbra må inkluderes i kostholdet til hver person. For å kunne bruke den oftere, må du lære å lagre rabarbra riktig. Dette er imidlertid slett ikke vanskelig å gjøre
Hvordan Lagre Kinakål På Riktig Måte
Pekingkål er veldig sunt og kan perfekt utfylle nesten enhver rett. Og den er også god fordi den ikke krever spesielle lagringsforhold - hovedrollen i den vellykkede lagringen er bare tilordnet graden av modning av hodene. Du kan lagre denne verdifulle grønnsaksavlingen med like stor suksess både i kjelleren og i kjøleskapet, og for å gjøre dette riktig er det viktig å vurdere flere viktige punkter
Hvordan Lagre Kirsebær Riktig
Søt kirsebær … Lys, saftig, appetittvekkende … Det er neppe en person som er helt likegyldig for dette bæret. Selvfølgelig vil du alltid beholde ferske kirsebær så lenge som mulig, fordi de er så velsmakende og sunne! Hudsykdommer, hjertesykdom, nyresykdom og andre plager - alt dette bæret tåler! Så hvorfor ikke spise det lenger?
Hvordan Lagre Brokkoli Riktig
Brokkoli er en deilig grønnsak som er rik på en rekke næringsstoffer. Det vises ganske ofte på bordene våre, og vi tilbereder et stort utvalg av retter med stor glede. Brokkoli er imidlertid ganske finurlig skjønnhet, så det kan være veldig vanskelig å beholde den. Hvis den lagres feil, får den et ekstremt uappetittlig utseende på bare et par dager og mister sin utmerkede smak. Hvordan lagre næringsrik brokkoli på riktig måte?
