2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Enhver kulinarisk tallerken kan forvandles til en appetittvekkende og pittoresk perfeksjon når du legger til krydret-smakende grønnsaksplanter dyrket i dine egne hagesenger
Hvis sortimentet av krydrede planter fra russiske grønnsakshager tidligere besto av to eller tre varianter, i dag går du rett og slett vill og velger når du kjøper frø av slike planter, det har blitt så bredt og attraktivt. La oss dvele ved tre planter som gir unike aromaer, har relativt upretensiøse behov når de vokser, og har helbredende evner.
Basilikum eller Regan
Uansett artstegn som brukes når det gjelder en plante med en behagelig lukt, som representerer slekten Basil (lat. Ocimum) på planeten - "hage", "vanlig", "duftende", "kamfer" … stoffer som mirakuløst sett akkumuleres i anlegget.
Krydderelskere kunne ikke likegyldig passere et slikt naturlig mirakel og temmet en årlig plante ved å plassere den i hagesenger for å bruke duftende blader og hårete stilker i matlagingen. Siden planten er enårig, brukes den fersk, så lenge det er en mulighet, eller stilkene med blader blir kuttet av før blomstring og tørket for fremtidig bruk for å smake salater, alle slags supper, dressinger til garnityr, fisk og kjøttretter, og også legge til i produksjon av oster og pølser, hermetiske grønnsaker og pickles. En blanding av pulverisert basilikum og rosmarin brukes i stedet for pepper.
Basilikkens helbredende krefter manifesteres i kampen mot feber, mot skadelige mikrober, når et vanndrivende middel er nødvendig. For å gjøre dette tilberedes avkok og vannekstrakter fra Basilikum -urten. Buljongen lindrer hodepine, og ekstraktene virker fordøyelsessystemet og hjelper til med å håndtere gastritt, matforgiftning og kolikk. Blader aromatiserer vann når du bader, skyller munnen, som ikke bare gir friskhet til huden og pusten, men også blir kvitt irriterende mikrober.
Omsorg for en årlig basilikum er et standard sett med gartnerarbeid: vanning, losning, ugressbekjempelse.
Merian
Marjoram, kjent for menneskeheten siden antikken som en prydplante, medisinsk og krydret plante, er en flerårig representant for slekten Oregano (lat. Origanum), som elsker varme. Det er årlige arter av Majorana som kan dyrkes i tempererte klima, og benytter seg av plantemetoden for å plante frøplanter i åpen mark når det oppstår jevn varme.
Den sterke aromaen av bladene og blomsterknoppene til Marjorana, så vel som deres krydret skarp smak, er veldig spesifikk, ikke som andre krydrede aromaer, selv om de prøver å sammenligne dem med lukten av timian, kardemomme. Merian brukes i matlaging på samme måte som Basil.
Plantens helbredende krefter er brede. Avkok av tørre urter lindrer hodepine, lindrer svimmelhet og rennende nese, lindrer astmaanfall. Merianolje hjelper til med å lindre smerter ved gikt, revmatisme, åreknuter.
Sitronmelissa eller Melissa officinalis
Melissa officinalis, i likhet med Marjoram, slektningen i familien Lamiaceae, har vært oppført blant mennesker på listen over helbredende planter siden antikken. Melissa brukes også aktivt av kokker. Videre sammenlignes lukten fra planten dristig med lukten av sitron, og derfor ga botanikere planten det spesifikke epitetet "sitron".
Sitronsmak definerer Melissas kulinariske bruksområder. Dette er en velduftende forfriskende drink, og alle slags salater, som Melissa ikke bare gir en lukt, men også et attraktivt, appetittvekkende utseende, samt fisk- og kjøttretter.
Som helbreder hjelper Melissa med å roe hodepine, forbedrer fordøyelsesorganens funksjon og bidrar til å etablere en fungerende hjerterytme.
I tillegg er lukten av tørre Melissa -blader ikke smaken av mus og glupske møll. Selv muggsone trekker seg tilbake foran Melissa, og derfor, hvis tomater som er friske for langtidsoppbevaring, blir drysset med tørre blader av en plante, vil lagringens vilkår og kvalitet være mye mer effektiv.
Anbefalt:
Tre Eple
Treet eple (lat. Feronia limonia) - en spektakulær fruktplante, som er en representant for den mange familien Rutovye. Beskrivelse Treet eple er et saktevoksende og veldig oppreist frukttre dekket med ganske rynket bark. Lengden på de mørkegrønne bladene varierer fra fem til tolv og en halv centimeter, og hvis du gnir dem ordentlig, begynner de å avgi en sterk nok sitronduft.
Vannet Mykt Tre
Vannet mykt tre er en av plantene i familien som heter nellik, på latin vil navnet på denne planten lyde som følger: Myosoton aquatiqum (L.) Moench. (Malachium aquatiqum (L. Tries, Stellaria aquatica (L.)). Når det gjelder navnet på familien av akvatiske barrelved, vil det på latin være slik:
Sengetre Med Tre Horn
Sengetre med tre horn er en av plantene i familien som kalles rotasjons, på latin vil navnet på denne planten lyde som følger: Galium tricornutum Dandy (G. tricorne Stones s. exob. type). Når det gjelder navnet på selve familien med trehornede strøer, på latin vil det være slik:
Vi Former Ribsene Med Et Tre
For et par år siden besøkte jeg venner, og en ribs fanget oppmerksomheten min. Først hersket det tvil, som bladene som rips og bærene henger, men ripsen er en busk, og her er et så lite velstelt tre. Jeg orket ikke det, spurte vennene mine. Det viste seg, ja, rips. Bare uvanlig formet. Jeg var interessert i denne metoden, jeg ønsket også å dyrke et par "rips"
Helse Dufter
En av måtene vi kommuniserer med den virkelige verden er gjennom luktesansen. Noen ganger spiller lukter en enda større rolle i forholdet til mennesker og natur enn syn og hørsel. Siden antikken har mennesker kunnet behendig bruke aromaer og nå sine verdsatte mål med deres hjelp. Hvilke planter bør plantes i en sommerhytte for å skape et velduftende paradis for deg selv og dine nærmeste?
