2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Landskjøkkenkniver og skjæreobjekter krever også sliping, som de som er på bykjøkkenet vårt. Vel, og viktigst av alt, en riktig skjerpet sommerhuskniv vil forkorte tiden for skjæring av grønnsaker, grønnsaker til salat, hjelpe til raskt å forberede frukt og grønnsaker til hermetisering. Hvordan slipe kjøkkenkniver som brukes i landet på riktig måte, når spissspesialisten, dessverre, er langt borte?
Hvor kom han fra på kjøkkenet vårt?
Våre forfedre presenterte oss for et slikt verktøy for å kutte mat for enkelhets skyld ved tilberedning og bruk, som en kniv - et middel for å dissekere alt materiale som faller under den. På sommerhytter bruker vi sjelden keramiske moderne dyre kniver, enten fra noe spesielt selvslipende stål, eller som krever profesjonell sliping.
En landkniv er vanligvis en lang tynn kile i forskjellige lengder. Jo tynnere kanten er, jo skarpere blir den og jo raskere vil den kutte de nødvendige produktene, og like tynn som vertinnen på kjøkkenet, forbereder middag, eller eieren, som bestemte seg for å kutte en tregren med denne kniven, vil ha den.
Den moderne kjøkkenkniven som brukes i sommerhytter er vanligvis laget av rustfritt stål eller dets legering. Ofte blir en slik kniv kjedelig av hyppig bruk på kjøkkenet, og da er det på tide å slipe den.
Det er på tide å handle
Hva er knivslipere, og hva er fordeler og ulemper for en ukjent person? Hver av metodene for sliping av kniver har sine egne detaljer. Uten å vite det, kan du ødelegge kniven, fremskynde slipingsprosessen, ødelegge kappesiden.
Vanligvis brukte og fortsetter gården å bruke slipestenger for sliping av stålkniver. En slipestein er en slipestein med varierende grad av kornstørrelse.
Det er en annen type slipingsenhet, som er praktisk å bruke i feltet og i landet - musat. Det er en rund fil med et håndtak for enkel håndtering. Det er best for nybegynnere "kverner" av husholdningskniver og uerfarne i denne saken å bruke denne typen enhet, siden musaten raskt skjerper kniven og ikke er i stand til å ødelegge bladet. Selv om den dessverre ikke kan korrigere kroniske knivdefekter, hvis noen.
En like interessant type slipeanordninger er spesielle knivslipere. De kan være mekaniske eller elektriske. Du må ofte slipe kniver på slike slipere, siden de sliper produktet raskt, men med deres hjelp sløves det også raskt.
Fordelen med en elektrisk slipemaskin i dette tilfellet er at den er i stand til å endre knivens slipevinkel for større bekvemmelighet i arbeidet, det vil si å rette opp selve feilene på bladet som ble oppnådd under feil sliping av kniven på en stang eller ved hjelp av en mekanisk spisser.
Hvordan skjerpe?
Alt er ikke så enkelt i riktig dreining av kniver som det kan virke ved første øyekast. For eksempel har du foretrukket å slipe en kniv på en blokk. Du trenger to typer bar - en grov korn, den andre den fineste.
Legg papiret på bordet slik at sponene fra kniven faller ned på det. Først behandles kniven med en stang med et grovt overflatekorn. Dessuten er det ikke stangen som må flyttes under slipingen, men selve kniven langs den. Du må flytte kniven langs stangen vinkelrett, uten å endre vinkelen. Det er nødvendig å slipe kniven på den første stangen til fine fliser vises på overflaten av bladet.
Deretter må du endre stangen til den med den fineste kornstørrelsen. Operasjonsprinsippet er det samme som for arkivering av negler. Først blir neglene i en manikyr arkivert med en hardere og grovkornet fil, deretter polert med en fin.
Kniven behandles også med en poleringsstang i 10-15 minutter, som med den forrige typen stang. Og igjen forblir blokken ubevegelig, bare kniven fungerer på den.
Etter at kniven er slipt, må bladet skylles i rennende vann. Generelt vil det være riktig å fukte en tett klut med alkohol eller vodka og tørke kniven over arbeidsflaten og håndtaket. Prosessen er over. Du har et perfekt slipet stålverktøy for å skjære mat i hendene.
Når det gjelder sliping av kniver på mekaniske slipere, er denne metoden åpenbart bare egnet for kvinner som raskt blir lei av å slipe en kniv på en stang. I dette tilfellet må du huske på at kniven på sliperen skal bevege seg i en retning, fra topp til bunn, og ikke gradvis - frem og tilbake. Ellers vil bladet bli skadet veldig snart.
Anbefalt:
Hvordan Spire Poteter Riktig Før Planting?
Poteter er en av de mest populære hageavlingene du ikke kan klare deg uten! Og alle som har dyrket det minst en gang, er godt klar over at nøkkelen til gode avlinger er forberedelse av plantemateriale av høy kvalitet, som utføres ved hjelp av spirende knoller. Dessverre, med uforberedte potetknoller, kan det ikke oppnås høye utbytter, og hvis plutselig høsten gledet deg uansett, så er dette bare et spørsmål om sjanse, og ikke noe mer! Så hvordan spire riktig
Riktig Beskjæring Av Roser
Skjønnheten og helsen til en rosehage er avhengig av kompetent beskjæring. Varianter av roser involverer forskjellige "operasjoner", så vel som ulik timing. La oss snakke om beskjæringstyper som passer for spesifikke varianter
Hvordan Lagre Fiken Riktig
Fiken er en ganske sjelden gjest på våre breddegrader, som er et flott naturlig alternativ til søtsaker. Så snart det kalles: fig, fig eller fig tree. Bak alle disse navnene er duftende og veldig søte frukter med en veldig behagelig ettersmak, som vagt minner om smaken av nøtter. Fiken er imidlertid like god både fersk og tørket. Og for at den ikke skal miste sin utmerkede smak, er det viktig å lære å lagre den riktig
Litt Om Valget: Hva Er Det Til, Og Hvordan Gjør Du Det Riktig?
Å plukke er et begrep som kom til oss fra det franske språket. I originalen betyr det "pinne", "innsats". Nå betyr plukking å transplantere frøplanter i beholdere, noen ganger i individuelle potter, ofte med å klemme roten med en tredjedel
Hvordan Plante Trær Riktig?
Det er høst, noe som betyr at det er på tide å oppdatere, supplere eller starte en frukthage fra bunnen av. Nå tilbyr planteskoler mange sterke frøplanter. Men for at de raskt skal slå rot, vokse godt, skade så lite som mulig i tilpasningsperioden, må du plante dem riktig
