2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Zucchini er ikke bare et sunt og lett fordøyelig, men også et veldig velsmakende produkt. Visste du at du kan lage deilig syltetøy og kompott i tillegg til vanlig stekt courgette, courgettepannekaker eller pannekaker, squashpuré. Zucchini -syltetøy kan med rette kalles en delikatesse
Det er mange varianter av courgette, smaken av syltetøyet du lager vil avhenge av sorten. Det er spesielt velsmakende fra en hybrid av courgette med melon. Gourmeter anbefaler å legge sitrusfrukter til squash syltetøy: sitron eller appelsin, noen ganger frukt, for eksempel ananas. Det anbefales å ikke kutte zest fra sitrusfrukter. Bitterheten i sanden vil gi syltetøyet en unik smak og aroma. Videre kan du lage en courgette -delikatesse både fra unge frukter og fra gamle. I sistnevnte tilfelle må courgetten skrelles og frøene fjernes. Mange kulinariske eksperter forsikrer fortsatt om at den mest delikate syltetøyet er hentet fra ung courgette. Det smelter bare i munnen din. Mange av de som prøver courgette -syltetøy for første gang, kan ikke umiddelbart nevne hva det er laget av. Delikatessen smaker som ananas.
Prosessen med å lage squash syltetøy er ikke annerledes enn prosessen med å lage annen syltetøy. Så, her er noen oppskrifter.
Zucchini syltetøy med sitron og appelsin
Vi trenger:
* courgette - 1 kg
* sukker - 1 kg
* halv sitron
* en halv appelsin
Forberedelse
Vask squashen grundig. Hvis frukten er overmoden eller legger seg, fjerner du skrellet og frøene fra den. Skjær i små terninger.
Tilsett sukker, bland godt og la stå en stund. Så snart saften kommer ut, legger du en bolle med syltetøy på komfyren og steker under omrøring hele tiden.
Mal sitrusfrukter i en blender eller rull gjennom en kjøttkvern, fjern frøene. Tilsett den resulterende sitron-appelsinmassen i syltetøyet, kok i en halv time til.
Det er enkelt å kontrollere syltetøyet: bare legg en dråpe syltetøy i et glass kaldt vann. Hvis den er klar, blir dråpen til en myk ball og går ikke tom.
Syltetøyet skal helles varmt i forhåndsteriliserte glass. Vi ruller den opp, snur den opp ned, dekker den og lar den avkjøle helt.
Zucchini syltetøy med sitron og krydder
Ingredienser:
* courgette - 1 kg
* sukker - 1 kg
* vann - 1 glass
* sitron - 1 stk.
* kanel, nellik - etter smak
Forberedelse
Forbered courgette: vask, skrell, fjern frø (hvis fruktene er gamle), kutt i terninger. Etter det legger du squashen i kokende vann i 2-3 minutter. Etter det bretter du courgette i et dørslag, la overflødig væske renne av.
Forbered sirup. For 1 kg courgette, et glass vann og et kilo sukker, bland alt og sett på ilden, kok opp sirupen og tilsett brent courgette. Vask sitronen og hakk den sammen med skallet. Tilsett courgette, smak til med nellik og kanel etter smak. Kok syltetøyet til det tykner.
Hell det varme syltetøyet i glass og rull sammen.
Zucchini syltetøy med appelsin
Du vil trenge:
* courgette - 1 kg
* sukker - 1 kg
* oransje - 1 stk.
Forberedelse
Vask courgetter, kutt i terninger. Vask appelsinen og skjær i skiver eller halvsirkler med skallet. Fjern beinene. Legg alle tilberedte matvarer i en beholder der syltetøyet skal tilberedes, tilsett sukker og la stå i 5 timer.
Denne syltetøyen tilberedes i tre trinn. Den første fasen er 20 minutter fra kokemomentet, de neste to - 15 minuttene hver. Intervallet mellom trinnene er 5 timer. I løpet av denne tiden har syltetøyet tid til å avkjøles helt. Etter det tredje løpet, hell den varme syltetøyet i glass og rull sammen. Denne metoden for å lage syltetøy lar deg bevare formen på bitene: courgetten koker ikke over, og appelsinskivene bevares intakte, men de koker litt ned og på grunn av dette reduseres i størrelse. Denne syltetøyet smaker virkelig ananas.
Fordelene med courgette
Bruk av courgette har en gunstig effekt på menneskekroppen, siden denne grønnsaken har mange nyttige stoffer. Så, * courgette inneholder en stor mengde vitaminer, folsyre;
* på grunn av hyppig inntak av courgette i mat, kan du normalisere kolesterolnivået i blodet;
* på grunn av det lave innholdet av fett og karbohydrater i produktet, anbefales courgette å inkluderes i dietten for personer som lider av diabetes;
* i tillegg til det ovennevnte, hjelper courgette å forbedre stoffskiftet i kroppen.
Kjære vertinner! Overrask familie og venner med nye oppskrifter.
God appetitt!
Anbefalt:
La Oss Snakke Om Syltetøy
I lang tid i Russland ble syltetøy hovedsakelig laget av frukt og bær, fordi det er de som gir oss muligheten til å huske den varme sommeren i kald vinter, nyte den lyse smaken, føle duften av naturgaver! Våre forfedre visste om de fordelaktige egenskapene til grønnsaker, men det var ikke sukker, og folk lagde syltetøy med honning. For eksempel var Ivan the Terrible veldig glad i honning-gjennomvåt agurksyltetøy
Physalis Syltetøy
Physalis syltetøy er et særegent og uvanlig velsmakende preparat fra physalis, kjent for alle og veldig elsket av mange. Den fantastiske ravfargen på en så uvanlig syltetøy gjør nesten alltid appetitten, og dens delikate og utrolig behagelige smak kan tilfredsstille påstandene til selv kresne gourmeter. Det er slett ikke nødvendig å lage denne ekstraordinære syltetøyet fra vegetabilsk physalis - både peruansk physalis og rosin (pubescent eller jordbær) vil være veldig egnet for dette
Hvordan Velge Deilige Knasende Agurkfrø
I februar vil mange gartnere begynne å dyrke frøplanter. Men selv i januar slipper sommerboere å sitte i ro. Denne perioden med relativ hviletid bør brukes til å sjekke frøbestandene dine og fylle på med nye om nødvendig. Ifølge noen forskere inntar agurker tredjeplassen blant grønnsaker i menneskelig diett når det gjelder forbruk etter poteter og kål. Og det er vanskelig å finne et sted der minst et hjørne av hagen ikke ville bli tildelt denne kulten
Fem Minutters Syltetøy: Fordeler, Oppskrifter
Fem minutters syltetøy er en hjelp for enhver husmor, fordi det tar bare 5 minutter å forberede den. Du kan lage den fra alle slags bær og frukt: jordbær, rips, bringebær, blåbær, kirsebær, epler, fersken, etc
Rowan: Det Kan Også Være I Form Av Syltetøy
Rowan er et veldig nyttig bær. Det er to varianter av den: rød og svart. Rowan er mye brukt i folkemedisin, matlaging, kosmetologi
