Kjørvel

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Kjørvel (lat. Anthriscus) - en årlig plante av familien Selleri, eller Paraply. En plante mye brukt i matlaging og tradisjonell medisin. Under naturlige forhold vokser kjørvel blant busker, i lette skoger, på lave og kuperte steder, så vel som på åpne solrike gressbakker i Sør -Europa og den europeiske delen av Russland. Dyrket mest i Vest -Europa og Amerika.

Kjennetegn på kultur

Chervil er en plante med en høyde på 15-50 cm, med en fusiform stilk og en rett, forgrenet, kort pubescent og hovent stilk ved nodene, som ender i en paraply. Bladene er grønne, trekantede, tre ganger pinnately dissekert. Blomstene er mellomstore, velduftende, hvite. Fruktene er glatte, glatte, lineære avlange, utstyrt med en kort tut, når 7-10 cm i lengde. Frøene er små, lange, svarte.

Chervil blomstrer fra juni til august. Bi blomster er pollinert. Fruktene av kulturen modnes i august-september. alle deler av kjørvel inneholder essensiell olje. Planten er rik på mineralsalter, vitaminer og andre nyttige stoffer. Foreløpig er fem varianter inkludert i statsregisteret - Openwork, Izmailovsky Semko, Aromatny, Caprice og Curly. Nesten alle varianter kjennetegnes ved økt kuldebestandighet og skygge -toleranse.

Vekstforhold

Chervil er ikke kresen når det gjelder jordforhold, men på lette, løse, fuktige jordarter med en rik mineralsammensetning og en nøytral pH -reaksjon. Under slike vekstforhold er kjørvelblader ømme og utbyttet blir mange ganger høyere. Utilstrekkelig fuktet jord er ikke egnet for kulturen, bladene blir grove og skuddene dannes for tidlig. Chervil vokser godt både i åpne solrike områder og i delvis skygge.

Såing

Kjørvelfrø blir sådd direkte i åpen mark tidlig på våren. Før såing spires frø i 24 dager. Såing med ikke gjennomvåt frø er ikke forbudt, men frøplanter i dette tilfellet fremstår ikke så "sammen". Avstanden mellom radene bør være omtrent 45-60 cm. Når plantene når en høyde på 5-6 cm, blir plantene tynnet ut, og det blir et intervall på 15-20 cm mellom dem. Plantedybden er 1 cm. Siden kjørvelen har en kort vekstsesong, den dyrkes ofte som komprimator av andre avlinger, vanligvis grønnsaker eller urter. Frøplanter dukker opp om 2-3 uker, når de blir sådd med spirede frø-om 1-2 uker.

Kjørvel blir sådd om sommeren, men under betingelse av en lang dag og forhøyede temperaturer kaster plantene raskt ut blomstrende stilker, så det er bedre å plante en avling i skyggefulle områder. Såing i slutten av juli lar deg få en høst av blader sent på høsten, spesielt siden kjørvel er kaldbestandig og tåler små frost uten problemer. Du kan dyrke en avling i drivhus for en høsthøst, men det anbefales ikke å gjøre dette i et drivhus.

Omsorg

Omsorg består av vanlig luking, losning, vanning og fôring. Blad høstes 3-5 uker etter spiring, men før blomstring. Skjæring utføres på jordoverflaten, eller rettere sagt 2-3 cm over den. Ofte påvirkes planter av sykdommer og skadedyr, som regel skjer dette under feil forhold, inkludert for tykke avlinger. Kjørvelmøl er spesielt farlig for kulturen. For å bekjempe det har effektive medisiner ennå ikke blitt oppfunnet, og den eneste måten å bli kvitt skadedyret er å grave opp og brenne planter ved røttene.

applikasjo

Som nevnt ovenfor har kjørvel funnet sin anvendelse i matlaging og tradisjonell medisin. Sammen med vårens greener er planten rik på vitaminer og andre nyttige stoffer. Luftdelen av kjørvelen brukes som beroligende og tonisk. Planten er også egnet for de som lider av sykdommer i mage -tarmkanalen. Chervil brukes til behandling av gulsott, luftveissykdommer og også som vanndrivende middel. I matlaging brukes kjørvel hovedsakelig til å lage supper, sauser og som tilsetningsstoff til kjøtt- og fiskeretter.