2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
En sjelden sommerboer vil nekte å smake på mat med friske urter hele året. Forresten, bør friske urter periodisk inkluderes i kostholdet til hver person. Men muligheten til å plukke velduftende krydret gress direkte fra hagen er langt fra alle og ikke alltid. I denne forbindelse blir spørsmålet om hvordan du holder greener friske og velduftende relevante. Vi vet alle å lagre det i kjøleskapet, men ikke alle vet hvordan de gjør det best
Forbereder greener for lagring
Det anbefales ikke å vaske grønne løk og fersk persille med dill før lagring - de vaskes umiddelbart før bruk. Sterkt skitne greener vil være nok til å tørke av med en tørr klut. Og hvis du fortsatt vil vaske det, er det tilrådelig å gjøre det ikke med vann som strømmer fra kranen, men i en tilstrekkelig dyp beholder eller i et basseng. Om nødvendig kan den skylles under kranen enda senere.
Det neste forberedende trinnet vil være en grundig tørking av grøntområdet. Først rister de forsiktig av vannet fra bladene, hvoretter de legges på et håndkle på bordet. Papirhåndklær er spesielt egnet for dette - på en må du spre greenene, og på den andre tørke store dråper vann. Deretter får greenene tørke helt i ytterligere femten til tjue minutter.
Kjølelager
Persille med dill for senere oppbevaring i kjøleskapet legges ofte i rene glassbøtter, som er tett lukket med vasket plastlokk. Denne metoden lar deg bevare greenene i en hel måned - mens den ikke tørker ut, ikke forverres og ikke mister aromaen og ikke blir gul.
Det vil være fint å lagre greener i vakuumplastbeholdere - noen produsenter tilpasser dem for lagring av delikate planter. Sortimentet av slike beholdere er ganske stort, slik at det ikke er vanskelig å velge ønsket form, volum og farge. Før de legges i slike beholdere, blir greenene nøye sortert ut, og deretter vasket og tørket grundig.
Det er enda en måte å lagre greener på langt sikt. Kålsalat, ferske kvister persille og dill, samt grønn løk og spinat med selleri kan holdes tørre i omtrent en måned i kjøleskapet. I dette tilfellet blir greenene heller ikke vasket, men tørket med en klut og tørket litt på bordet. Deretter legges den i vanlige polyetylenposer, bindes og stikkes hull i dem med gafler for å sikre god ventilasjon. Først etter det sendes posene med urter til kjøleskapet. Spinat i denne formen er perfekt bevart i tre måneder, en salat kuttet med stilker - omtrent en måned og selleri - omtrent seks uker. Deres smak og forfriskende aroma forblir uendret i dette tilfellet.
For å bevare duften av selleri og kvist persille og dill, tørkes de ved en temperatur på omtrent femti grader (tørking i solen i dette tilfellet vil ikke fungere). Tørkede friske urter pakkes i poser av polyetylen og bindes i fryseren. De grønne beholder ikke bare fargen og den fantastiske aromaen, men nesten alle vitaminer.
Persillegrønt, samt nyplukket mynte og dill kan bevares i flere dager og i varmt vær. For dette formålet plasseres tørre urter i tørre gryter, tett lukket med lokk. Eller du kan først pakke de vasket og tørket greenene inn i papir (men ikke i vokspapir), og deretter legge dem i poser, som igjen skal plasseres på den nederste hyllen i kjøleskapet.
For å bevare grønne løk i minst tre uker, fjern eventuelle dårlige fjær fra dem og fukt røttene med vann. Dessuten er det bare røttene fuktet med vann, fjærene trenger ikke å fuktes. Deretter blir røttene, sammen med løkene, først pakket inn i en våt klut og deretter i papir. Etter det blir pærene bundet helt på fjærens bunn, lagt i poser og sendt til kjøleskapet.
Anbefalt:
Hvordan Utstyre Et Bad På Riktig Måte
Jeg vil gjerne gi noen gode råd om bygging og tilrettelegging av et badehus i en sommerhytte. Mye avhenger faktisk av hvor riktig grunnlaget er lagt og valgt, helt opp til verandaens utforming - hvor lenge badet vil tjene eierne, om det ikke demper det, om det ikke vil bli et spesielt tiltrekningssted for nysgjerrige øyne fra gatesiden, og så videre
Hvordan Behandle Og Plante Løk På Riktig Måte Om Våren
Løkutbytte er 80% avhengig av tilberedning av plantematerialet. Bli kjent med reglene for behandling av løk og landbrukspraksis for vårplanting
Hvordan Fryse Bær På Riktig Måte
Hver sommer står enhver sommerboer overfor spørsmålet: hvordan man kan bevare høsten. La oss prøve å finne ut hvordan vi skal fryse bær skikkelig for å gi oss et stykke sommer om vinteren
Hvordan Lagre Kinakål På Riktig Måte
Pekingkål er veldig sunt og kan perfekt utfylle nesten enhver rett. Og den er også god fordi den ikke krever spesielle lagringsforhold - hovedrollen i den vellykkede lagringen er bare tilordnet graden av modning av hodene. Du kan lagre denne verdifulle grønnsaksavlingen med like stor suksess både i kjelleren og i kjøleskapet, og for å gjøre dette riktig er det viktig å vurdere flere viktige punkter
Hvordan Lagre Rips På Riktig Måte
Rips vokser bokstavelig talt i hver hage - sort, hvit eller rød, den gleder alltid sine beundrere med en fantastisk aroma og behagelig smak. For å nyte den gode smaken av disse sunne bærene så lenge som mulig, må du lære å lagre dem riktig. Og du kan lagre rips ikke bare i fryseren eller i kjøleskapet, men også i form av deilige duftende emner
