Hvor Mye Mer Grønnsaker å Spise?

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Ernæringsfysiologer og leger rundt om i verden oppfordrer folk til å inkludere grønnsaker i det daglige kostholdet oftere. Men ikke alle elsker dem like mye som pølser, oster og kjøtt. I august - høstsesongen - er det på tide å bytte til et grønnsakskosthold. Hvordan lære deg å spise mer grønnsaker og grønnsaker?

Som de fleste barn liker ikke mange voksne å spise grønnsaker med mindre de er vegetarianere. Men når det gjelder slanking og sunt kosthold, er grønnsaker en av de første ingrediensene på menyen. Å gå ned i vekt med disse naturlige ingrediensene kan være mye raskere. Takket være vegetabilske dietter reduseres ikke bare mengden overflødige kalorier - kroppen mottar mye fiber, sporstoffer og vitaminer som er fordelaktige for fordøyelsen og immuniteten. Grønnsaker bidrar til å fortynne fettinnholdet i retter, slik at kroppen bedre kan absorbere dem.

Og selv anerkjente kjøttspisere - katter og hunder - forstår at grønnsaker også er nødvendig i kostholdet. Mange av disse kjæledyrene liker å spise forskjellige grønnsaker og grønnsaker. Men dessverre er det ikke alle som er seriøse med grønnsaker i kostholdet, og bruker villig bare poteter og agurker med tomater. Men resten, ikke mindre nyttige avlinger er uten jobb: forskjellige salater, urter, selleri, etc. Ernæringseksperter anbefaler å bli vant til dem gradvis, inkludert dem gradvis i de vanlige rettene. Her er noen av tipsene deres:

Tilbehør

Grønnsaker kan gradvis legges til de vanlige siderettene - frokostblandinger, pasta. Først må grønnsakene stues i en panne med vegetabilsk olje, og deretter blandes med den ferdige garnityren. Dette kan være 200-300 g fersk eller frossen grønnsaksblanding. Det passer veldig godt til ris. Gradvis kan mengden av blandingen økes, og i stedet for frokostblandinger og pasta kan du bare bytte til den.

Snacks

Noen ganger mellom måltidene vil du spise eller tygge noe. I stedet for de vanlige smørbrødene kan du lage grønnsaksmørbrød: pakk for eksempel et stykke ost og tomat i et kålblad. Det er enda lettere å legge et tallerken med et stykke ferske gulrøtter, selleri, kål, agurk på et fremtredende sted. Mye bedre enn å spise chips eller popcorn foran TV -en.

Hemmelige krydder

Grønnsaker er velsmakende i seg selv, men de blir enda mer aromatiske med tilsetning av krydder. Hvis grønnsaksretter ikke blir høyt verdsatt i familien, er det mulig at feil krydder brukes under tilberedningen. Det er nyttig å lære om gode kombinasjoner av grønnsaker, krydder og urter for å virkelig elske og spise grønnsaker. For eksempel, med riktig krydder og matlagingsteknologi, kan courgetter og auberginer smake kjøtt eller sopp.

I tillegg til krydder, tilsettes alle slags sauser til grønnsaker. Det er lurt å lage dem selv, siden det er mye kjemi i kjøpte produkter. For eksempel passer tomater godt med balsamico, som ikke er billig. Men den analogen kan fås ved hjelp av en enkel blanding: solsikkeolje (3 ss), 9% eddik (0,5-1 ts) og soyasaus (1-1,5 ts). Andelene kan variere avhengig av individuelle preferanser. Det er viktig å ikke overdrive det med eddik. Med denne dressingen kan du vanne ikke bare tomater, men også andre grønnsaker. Deres smak med saus vil være mye mer interessant og pikant.

Fryser

En lønnsom måte å bevare alle næringsstoffene i grønnsaker på lenge er å fryse dem ned. I tillegg er det veldig praktisk å bruke slike emner: de tok dem ut av kjøleskapet, la dem til fatet, og i løpet av noen minutter er grønnsakene klare. For å gjøre dette må du fylle på robuste fryseposer og et sted i fryseren, eller kjøpe en fryser. Denne metoden lar deg spise ferske grønnsaker hele året.

Grille

Duftende auberginer, ferskt tilberedt på kull, tomater, paprika, etc., servert med fetaost eller fetaost, persille og basilikumblader - det er veldig velsmakende! Selv barn som unngår grønnsaker i kostholdet, vil kunne sette pris på en slik rett. I tillegg godkjenner ernæringseksperter denne metoden for matlaging mer enn vanlig steking i en panne. En ildbakt shish kebab er en god idé for sommerpiknik. Duften av en slik tallerken er ubeskrivelig attraktiv! Hvis det ikke er mulig å lage mat over ild, og det er dyrt å kjøpe en elektrisk grill, blir grønnsaker også godt tilberedt i ovnen - både i folie og uten.

Pickles

Vel, uten dem. Mange liker bare syltede eller saltede grønnsaker. Imidlertid må du være forsiktig med dem. Det anbefales å marinere med en minimum mengde krydder og salt, og det er bedre å gjære. Ernæringseksperter anbefaler å ikke la seg rive med pickles: 3-4 syltede agurker eller tomater 2 ganger i måneden vil være nok. De som er utsatt for ødem, bør være spesielt forsiktige. En fin måte å bruke pickles på er å legge dem til usyrede salater.

Dobbel kjele

Denne metoden for tilberedning av grønnsaker er godkjent av alle leger og ernæringsfysiologer. Det kan være at grønnsaker ikke er like velsmakende som i ovnen eller i en panne, men dampede grønnsaker regnes som en av de sunneste og tryggeste for helsen din. For å diversifisere smaken kan du legge til forskjellige krydder og hjemmelagde sauser i stedet for salt.