2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Foto: Irina Loginova
I det siste har matprisene vært bitende, og noen ganger vil du skjemme deg bort med deilig. Jeg elsker virkelig sopp, men prisen på 200 rubler per kilo passer meg ikke, siden du må kjøpe minst 2-2,5 kg for å mate en familie med stekte østerssopp. Derfor bestemte jeg meg for å prøve å dyrke sopp i kjelleren.
I utgangspunktet så det ut til at denne virksomheten ikke er enkel og krever mye tid og arbeid. Det viste seg faktisk å være ganske enkelt. I artikkelen nedenfor, min erfaring med å dyrke østerssopp, det vil si at jeg gjorde alt beskrevet nedenfor selv. Som et resultat ble det tatt 4 avlinger fra en pakke med 1, 5-2, 2 kg per høst.
Materialer
For å dyrke østerssopp trenger vi: en tett plastpose, jo tettere jo bedre, mycel (selges i frøbutikker på markedet på samme sted, i seksjoner med frø, ofte er dette korn infisert med soppsporer, skall fra frø, den finnes i en dyrebutikk, hvor de selger fôr til storfe, fjærfe og andre husdyr. Kostnaden for mycel er omtrent 200 rubler per kg, kostnaden for skall er omtrent 200 rubler per kubikkmeter. Vi trenger 300 gram mycel og 10 kg skall per 1 pakke, i pengemessige termer er dette mindre enn 100 RUB
Opplæring
Under tilberedningen av myceliet, slik at det ikke forsvinner, må det plasseres enten i kjøleskapet, på det kaldeste stedet eller i fryseren. Han liker ikke varme og kan ganske enkelt tørke ut og dø. Nå går vi til forberedelsen av skallet. For å forhindre at østerssoppsporer dør av forskjellige "virus", må vi utføre høytemperaturbehandling av skallet. Det kan utføres på to måter: det er godt å varme det i ovnen, men personlig likte jeg ikke denne metoden, den andre måten er å helle kokende vann. Etter å ha testet begge alternativene, bestemte jeg meg for det andre, siden parallelt, i tillegg til desinfeksjon, er skallet godt hydrert.
Så, la oss se nærmere på begge alternativene. For å steke i ovnen trenger vi en bakeplate som er flere centimeter dyp. Forvarm ovnen, hell skallene i et stekebrett og sett i ovnen i 10 minutter, rør omrøringene med jevne mellomrom slik at det varmes jevnt opp. Dermed behandler vi mengden vi trenger. Etter det tar vi en beholder av passende størrelse, helles der og fyller den med vann slik at skallet blir godt vått. Vi drar for en dag eller to. Deretter kaster vi det tilbake på lerretet og lar det ligge i omtrent en time slik at overflødig vann kommer av.
Hvis de som en desinfeksjon helte kokende vann, bretter vi det på samme måte etter en dag på lerretet. Da gjøres alt på samme måte.
Vi tar den forberedte pakken og lager hull i den, omtrent 15 cm fra hverandre, både i bredde og høyde. Diameteren på hullene er 1-1,5 cm. Jeg klipper den bare ut med saks.
Infeksjon og landing
Nå vender vi oss direkte til infeksjonen av skallet med mycel og spredning i poser. Hell den våte, lett drenerte skallet i en beholder av passende størrelse, der det vil være praktisk å blande det. Deretter tar vi myceliet (forurenset korn) ut av kjøleskapet, elter det forsiktig og blander det med den våte skallet, rører godt, men forsiktig og drysser det i poser. Vi lukker pakken ovenfra på en slik måte at den om nødvendig lett kan åpnes, for eksempel for vanning, om nødvendig.
Omsorg
Vi legger posene i kjelleren og berører dem ikke på en uke. Sørg for å legge en bøtte (bøtter) vann ved siden av posene, siden sopp trenger høy luftfuktighet. Lufttemperaturen skal være mellom 17 og 25 grader. Så ser vi bare, i løpet av en uke skal skallet være dekket med en hvit, luftig blomst - sopp. Etter det vil små humpete vekster dukke opp i området med hullene. Dette er våre fremtidige sopp.
Hvis du liker at østerssopp skal være mørk i fargen, så fra det øyeblikket støtene dukket opp, slå på lyset i kjelleren for dagen, la jeg bare på en camping LED -lampe. Hvis du liker hvite østerssopp, er det ikke nødvendig med ekstra belysning. Etter omtrent en og en halv uke etter at tuberklene dukket opp, vil det være mulig å høste.
Viktig! Det er tilrådelig å ikke kutte soppen, men å vri dem slik at det ikke blir noen benstykker igjen, noe som forhindrer videre vekst av nye sopp fra hullet
Forresten, hvis du ikke vil bry deg, kan du ganske enkelt kjøpe en spesiell blokkpakke med skall som allerede er infisert med sporer i en spesialbutikk, det koster omtrent 200 rubler.
Anbefalt:
Vi Dyrker Asters I Drivhus Og Hagesenger
Mange gartnere og gartnere er kjent med slik "grådighet" i god forstand av ordet, når de vil så mange grønnsaker på frøplanter, og samtidig, bortsett fra daglig mat, ikke glem det høye og vakre - om blomsterbed. Men hvor ofte må du ofre noe for å gi plass til et ekstra glass med en blomst eller en gryte med en voksende aubergine på vinduskarmen. For ikke å komme i en slik situasjon, dyrk frøplanter av favorittblomstene dine ikke hjemme, men på gaten - i et drivhus eller i bakken under tak
Vi Dyrker Selleri Om Sommeren Og Vinteren
Selleri (de er også paraply) inkluderer ikke bare slike populære avlinger som selleri og persille, men også pastinakk. De er toårige planter. Og selv om dyrkingsprosessen er lik, har de også sine egne egenskaper
Vi Lager Ventilasjon Av Kjelleren
Etter å ha vokst en god høst, er det veldig viktig å bevare den. For lagring av grønnsaker, frukt, sylteagurk og syltetøy tildeler gartnere kjellere eller utstyrte kjellere. I vanlige kjellere, spesielt i en bygård, øker luftfuktigheten vanligvis. Sørg derfor for å skape optimale forhold for lagring av avlingen din. Det beste alternativet for konservering av grønnsaker er å ventilere kjelleren og sikre temperatur- og fuktighetsparameterne i den. For å gjøre dette må du lage en ventil for tilførsel og eksos
Vi Dyrker Vinterhonningdug På Vinduet
Vi tilbyr to originale måter å dyrke sopp i en leilighet. I form av et underlag kan du bruke skrog fra frø og gresskar
Østerssopp I Forstadsforhold
Mange tror at champignon er den eneste soppen som kan dyrkes på nettstedet deres. Men det er andre sopp som kan dyrkes like godt. En av disse soppene er østerssopp. I dag skal vi snakke om å dyrke den
