Østerssopp I Forstadsforhold

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Mange tror at champignon er den eneste soppen som kan dyrkes på nettstedet deres. Men det er andre sopp som kan dyrkes like godt. En av disse soppene er østerssopp. I dag skal vi snakke om å dyrke den

Beskrivelse av østerssopp

Østerssopp er en ganske stor sopp. Hatten kan være grå, gråbrun eller gråbrun. Med alderen blir capsene lettere. Diameteren til en voksen sopp kan nå 20 cm. Platene er lysere i fargen, opptil hvite, og løper jevnt ned til stammen. Det er sant at det er veldig tøft og uegnet til mat. Denne soppen vokser ikke alene, men i en familie som kan inneholde opptil 30 stykker. Totalvekten til en slik familie kan nå tre kilo.

Denne soppen på midten av breddegrader bærer frukt nesten hele sommeren og fanger høsten. De vokser på treet til falne løvtrær: bjørk, selje, poppel og osp, så de setter ikke levende voksende trær i fare. Det anbefales å bruke østerssopp fersk i matlagingen. Gourmeter vil sette pris på supper og sauser, og disse soppene er utmerket stuet og stekt. Denne soppen kan tørkes og syltes, og den mister ikke kvalitetene.

Plantasjemetode

Østerssopp egner seg godt til dyrking. Den kan dyrkes på avfall, mens den ikke bruker mye penger. Først må du forberede tykke biter av stammer (fra 15 cm) eller de samme omfangsrike grenene av bjørk, osp, poppel ca 30 cm lang. Deretter holdes treet i vann i to dager for å skape normal fuktighet for myceliet.

Tidlig på våren plasseres disse emnene i kjellere eller kjellere en etter en, og danner søyler opp til to meter høye. Dette gjøres på denne måten: myceliet påføres på den øvre delen av tømmerstokken med et lag på opptil to cm, følgende legges på den og smaksettes med soppsporer, etc. Når hele søylen er bygget, er den dekket med matter, burlap eller halm for å opprettholde fuktighet.

Ulike dekkfilmer er ikke egnet, de lar ikke luft passere gjennom, noe som er nødvendig for utvikling av sopp. Det er nødvendig å overvåke fuktighet og temperatur (10-15 grader), og etter et par måneder er stammene overgrodd med mycel.

I mai, når været er gunstig, blir hvert trestykke "plantet" i bakken. Den ene siden av søylen er gravd ned i bakken med 15 cm. Tresøyler er plassert i rekker med et intervall på opptil 50 cm i et skyggefullt hjørne av stedet, om nødvendig, skygget med markiser.

Denne plantasjen bør vannes forsiktig i tørt vær. Allerede i august kan du få den første høsten, i begynnelsen er den ikke veldig stor (ca 600 g) fra hver kolonne. En slik plantasje blir stille til vinteren på plass, og hvert år vil avkastningen øke. Den største skjer vanligvis i det tredje dyrkingsåret.

Hvis det er stammer eller stubber av gamle frukttrær i hagen, kan de også være egnet for soppdyrking. I dette tilfellet kan du påføre myceliet på ovennevnte måte, kutte av koffertene med søyler 30 cm høye, eller du kan bare grave hull opptil 20 cm dype, legge til mycel der, sette de tilberedte kolonnene og dryss med jord. Etter noen dager, vanne rikelig. Denne metoden er absolutt ikke veldig effektiv, men den krever ingen kostnader. Og til høsten kan du få en høst av soppen din.

Drivhusmetoden

I mer sørlige regioner kan du dyrke østerssopp i et drivhus fra oktober til januar. Når høstingen av grønnsaker allerede er høstet i drivhuset, blir trepilarer introdusert der og gravd ned til en dybde på 15 cm. Et granulært mycel påføres det øvre snittet og dekket med en tykk tre runde 3 cm tykk. I drivhus, bør det opprettes et mikroklima som fremmer veksten av myceliet.

Lufttemperaturen holdes på omtrent 15 grader, jordtemperaturen er omtrent 22, og fuktigheten er nesten hundre prosent. Slike forhold må opprettholdes i omtrent en måned, så i et par dager bør temperaturen senkes til null grader og igjen økes til 15. Denne teknikken aktiverer frukting og ved nyttårsferie kan du få en høst av fersk sopp.

Mycel

Plantemateriale - sterilt kornmycel kan bestilles selv på Internett. Det er bedre å gjøre dette i lavsesongen, siden transport i kaldt vær vil påvirke mycel negativt. Fram til plantingsøyeblikket kan den lagres ved + 20C.