2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
I en stor soppfamilie skiller kantarellen seg ut for sin økologiske renhet, er verdsatt for sine fordelaktige egenskaper og er aldri ormen. Vi tilbyr deg å bli bedre kjent med disse soppene, ettersom kantareller er forskjellige - det er mer enn 60 arter. La oss snakke om de vanligste og hvordan de kan vokse
Hva er bruken av kantareller?
Kantareller brukes til å behandle hepatitt C og gjenopprette leverfunksjonen. Når den er inkludert i dietten, blokkeres veksten av patogene organismer, utviklingen av kreftsvulster og immuniteten øker. Den gulrotrøde fargen indikerer en høy konsentrasjon av karoten. I nærvær av et spekter av aminosyrer og vitaminer. Kjent for bruk ved synsproblemer.
Sopp er kjent for å kunne absorbere skadelige stoffer og kan være skadelig. Dette gjelder ikke kantareller - dette er de sikreste soppene. De vokser bare i rene områder og regnes som en indikator på en gunstig økologi. Du vil aldri møte dem innenfor bygrensene og i nærheten av megalopoliser.
Kantarellen er ekte
Hun er den mest kjente representanten for kantarellgruppen. Skiller seg i gul-rød farge og aktiv gruppevekst. Det er vanskelig å ikke legge merke til brede striper eller sirkler av soppidyll i skogen. Foretrekker løvskog og barskog, gleder seg med tidlig og lang høst (juni-oktober).
Hovedtrekket er en lamellær traktformet hette med bølgete kanter, som jevnt forvandles til et ben. Overflaten er glatt med en hvitaktig eller lys gul farge. Massen er kjøttfull, sprø i den gamle soppen på hetten. Det egner seg til enhver form for varmebehandling, uten å endre farge, struktur, smak. Passer til konservering, steking, salting.
Humpbacked kantarell
Pukkelkantarell
Har det vitenskapelige navnet cantarellul. Forekommer i furuskog, på mosedekket jord i august og september. Den skiller seg fra den vanlige kantarellen i fargen - hele fruktkroppen er grå. Hatten er alltid blank, den kan ha en røykfylt nyanse. Et karakteristisk trekk er konsentriske sirkler av en brunaktig fargetone, vanligvis angis 2-3 ringer.
Benet kan ha hvitaktig pubescens; i modne prøver, nærmere hetten, er det dekket med røde prikker. Massen er grå i fargen, etter å ha blitt kuttet, blir den rød ved kontakt med luft.
Kantarell gulner
Kantarell gulner
Forekommer i små grupper i gamle granskoger på sensommeren og september. Hetten er gulbrun, traktformet, med en krøllet, krøllet kant. Benet er alltid en tone lettere, har en oransje fargetone. Benet er langt, hult, buet, tynt i bunnen og når 10 cm. Kjøttet er alltid lysegult sprøtt, luktfritt.
Kantarell grå
Vokser i løvskog på midtre breddegrader om høsten (september, oktober) som enkeltindivider. Fargen er radikalt forskjellig fra gruppen kantareller, siden den har en nesten svart farge med en rik gråbrun tone. Likheten er bare i den traktformede hetten, hvis kanter er pubescent. Den gamle soppen blekner og blir grå. Benet er hult, mye lettere enn hetten, vokser opp til 4 cm. Massen er uten smak og lukt.
Kantarell grå
Hvordan dyrke kantareller
For å få en god høst av kantareller må du plante mycel og skape optimale betingelser for vekst. Det er viktig å forstå at sopp ikke kan dyrkes i hagen, under et eple- eller pæretre, siden de er "vennlige" med rotsystemet til visse trær.
Ta med myceliet fra skogen, fjern laget forsiktig for ikke å ødelegge sopprotets nettverk. Tykkelsen på laget som skal tas bør være 15-20 cm. Samle et sted med et par poser med skogstrø / jord. Dette vil skape ideelle forhold for utvikling av "frøplanter".
Soppplantasjen bør ligge på et skyggefullt sted i nærheten av et partnertre: gran, eik, furu, bøk, bjørk. Plante i jorda hentet fra skogen. Med et intervall på 15 cm, gjør du 15 cm fordypninger. I dem legger du bitene av mycel, dekker med mose eller opalt løvverk. Vann plantingen godt og dryss med nåler på toppen. Du må vanne konstant, men i moderate mengder. Overdreven iver i denne saken kan føre til råtning av myceliet og død.
Det er en annen måte å dyrke sopp - å så sporer. Dette krever caps, bedre enn overmoden sopp. De skal være ødelagte og gjennomvåt. Neste dag vil vannet bli mettet med plantemateriale. "Sengen" fremstilles i henhold til samme oppsett som beskrevet ovenfor. Vann med sporer helles på fuktet skogsmark, overflaten er mulket.
Enhver metode gjelder fra juni til september. Hovedbetingelsen for soppdyrking er å opprettholde moderat fuktighet og unngå å tørke ut. Neste sommer høster du din første sopphøst.
Anbefalt:
Hovedsalat Som Vokser
En grønnsakskultur som salat dukket opp på menyen, selv blant de gamle romerne, egypterne og kineserne. De visste om fordelene med salatblader, som er kaloririke, mikronæringsstoffer og vitaminer. Hvis du følger kostholdet ditt og holder deg til en sunn livsstil, bør grønn salat definitivt være en av komponentene i kostholdet ditt. Noen salattyper er til og med afrodisiakum
Regler Som øker Utbyttet
Gjødsel, når den brukes riktig, kan effektivt øke utbyttet av hageavlinger. I dette tilfellet er det viktigste ikke å overfôre eller underfôre planten med dem. Dette er reglene anbefalt av erfarne gartnere for å øke utbyttet av grønnsaker, urter, bær og frukt. I alle reglene fremstår gjødsel som hoved "skuespiller"
En Artisjokk Vokser Nesten Som En Tomat
Artisjokken er veldig uvanlig i utseende. I blomstringsperioden er den veldig lik blomsterstandene til bur og tistel. Og selve den uåpnede kurven, som blir spist, er som en klump, og den kan knapt kalles en grønnsak, og enda mer å mistenke noen næringsverdi i den. Likevel er denne planten en delikatesse, og det er verdig å dekorere med seg en fest med personer med kongelig blod. Nylig har artisjokken vandret til sengene våre. Hva slags omsorg gjør dette fremdeles sjeldent hos oss
Fedd Som Vokser
For at nelliken skal glede seg med blomstringen, er det ikke nok bare å velge riktig jord for planten. Det er nødvendig å mate det i tide, hell det moderat med varmt vann, beskytt det mot irriterende ugress og juice-tørste skadedyr og infeksjoner
Roer Som Vokser
Rødbeter er inkludert på listen over de viktigste grønnsaksavlingene som sommerboere og gartnere dyrker på tomtene sine. Folk elsker fruktene for sin deilige smak og innholdet i mange nyttige komponenter. Også rødbeter deltar i mange retter - for eksempel vinaigrette eller borscht. Ofte brukes rødbeter som juice. Unge topper, som tørkes for å deretter brukes i form av krydder, ignoreres heller ikke
