2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
En grønnsakskultur som salat dukket opp på menyen, selv blant de gamle romerne, egypterne og kineserne. De visste om fordelene med salatblader, som er kaloririke, mikronæringsstoffer og vitaminer. Hvis du følger kostholdet ditt og holder deg til en sunn livsstil, bør grønn salat definitivt være en av komponentene i kostholdet ditt. Noen salattyper er til og med afrodisiakum
Salat er en tidlig modning kaldt motstandsdyktig ettårig plante, variert i form og farge på bladene. Raskt voksende blader og ferske kålhoder brukes til mat. Siden denne avlingen er tidlig moden, oppnås høsten kontinuerlig fra slutten av mai til september, ved å plante på forskjellige tidspunkter.
Det er tre typer salat: blad, kål og halvkål.
Landbruksteknologi og jordkrav
Du kan dyrke hodesalat både utendørs og i drivhus. For en rik høst av denne grønne avlingen, så frø i svært fruktbar jord, som den er veldig kresen for. Hvis du plasserer salaten utendørs, er befruktet jord med drenering, som inneholder organiske og mineralske tilsetningsstoffer, ideelt. Jordløsningens beste reaksjon er nøytral eller lett sur. Velg et solfylt område i grønnsakshagen din for å plante salat og opprettholde konstant fuktighet. Frø spirer ved en temperatur på 4 - 5 grader, de første skuddene tåler frost opp til minus 2 grader, og voksne planter - opptil minus 6 grader.
Forbered jorda til salaten om høsten, bruk nødvendig gjødsel. Hvis jorden er ufruktbar, tilsett 1 bøtte gjødsel eller kompost per 1 m under spaden.
Salatfrø kan sås før vinteren, ettersom det er en kuldebestandig plante. Sådatoer er fra slutten av oktober til begynnelsen av november. Ved planting på våren sås tidlige modningsvarianter fra midten av april til mai, mens 20 g urea per 1 m først må tilsettes under en rake. Midtsesong og sene sorter kan plantes til midten av juni. For å få en høst av grønne salatblader, må de tre første plantene foretas med et intervall på 10-15 dager, alle sommerplantinger bør gjøres med et intervall på 7 dager. På sengene blir salatfrø sådd i rader i en avstand på 15-20 cm i små riller, sådybden er 0,7 - 1 cm. Hvis plantingen blir tykkere, blir salaten tynnet ut, for hodesorter er avstanden mellom plantene er 10 - 15 cm.
Salaten kan sås på frøplanter i esker, etter noen dager dukker det opp skudd. Frøplanter dykker når det er to fulle blader. I mengden fire blader plantes salat i åpen mark på et permanent sted. Etter planting av frøplanter, løsne, luke og vanne jorden regelmessig. Med mangel på fuktighet vil salaten ikke knytte hodene, bladene blir grove og bitre, planten vil kaste ut blomsterstammen tidlig.
All slags kål, reddik, reddik er ypperlige naboer i salatsengen. Salaten er utmerket til å skremme av jordlopper, som skader disse avlingene. For å forhindre at salaten skader bladlusene, må den sås ved siden av løken. Spinat, erter, tomat, agurk, bønner, jordbær vil også være nyttig samliv for salat.
Hodevarianter høstes selektivt, avhengig av modenhetsgraden til hoder som passer til forbrukerne.
Hode salat varianter
Isbergsalat
I utseende ligner isbergsalat hvitt kål, og det smaker som salat. Det tette, runde hodet har lysegrønne sprø blader. På grunn av sine fordelaktige egenskaper, brukes den vellykket i matlaging. Denne salaten er best konsumert rå, den passer til hvilken som helst mat. Ved hyppig bruk av en slik salat forbedres sammensetningen av blodet, og en stor mengde folsyre i salatens sammensetning regulerer metabolismen og arbeidet i nervesystemet. Isbergssalat er ofte inkludert i oppskrifter på forskjellige dietter, den brukes som tilbehør.
Frise salat
Frisesalat kommer fra det franske ordet "endive frisee", som betyr "krøllete". Utseendet til salaten tilsvarer navnet og tilhører typer kålsalat. Salatblader varierer i farge, lysegrønne utsiden ved roten og gulhvite innsiden. Salaten gir en liten bitterhet til retten og fungerer som et utmerket tillegg til fisk- og kjøttretter. Frise passer godt til sjømat, ost, bacon, sitrusfrukter, hvitløk, ruccola, timian.
Romano salat
Romano (romanno) eller romaine er den eldste av alle typer salater, i antikken ble saften brukt i medisin. Denne salaten er en kilde til vitamin A og C og inneholder høye nivåer av jern og kalsium. Denne typen hodesalat har løse, saftige grønne blader. Salaten har en nøtteaktig smak og har en gunstig effekt på menneskekroppen, normaliserer det kardiovaskulære systemet, reduserer saltavsetning og regulerer vannmetabolismen.
Anbefalt:
Kantareller Er Forskjellige. Regler Som Vokser
I en stor soppfamilie skiller kantarellen seg ut for sin økologiske renhet, er verdsatt for sine fordelaktige egenskaper og er aldri ormen. Vi tilbyr deg å bli bedre kjent med disse soppene, ettersom kantareller er forskjellige - det er mer enn 60 arter. La oss snakke om de vanligste og hvordan de skal vokse
En Artisjokk Vokser Nesten Som En Tomat
Artisjokken er veldig uvanlig i utseende. I blomstringsperioden er den veldig lik blomsterstandene til bur og tistel. Og selve den uåpnede kurven, som blir spist, er som en klump, og den kan knapt kalles en grønnsak, og enda mer å mistenke noen næringsverdi i den. Likevel er denne planten en delikatesse, og det er verdig å dekorere med seg en fest med personer med kongelig blod. Nylig har artisjokken vandret til sengene våre. Hva slags omsorg gjør dette fremdeles sjeldent hos oss
Fedd Som Vokser
For at nelliken skal glede seg med blomstringen, er det ikke nok bare å velge riktig jord for planten. Det er nødvendig å mate det i tide, hell det moderat med varmt vann, beskytt det mot irriterende ugress og juice-tørste skadedyr og infeksjoner
Roer Som Vokser
Rødbeter er inkludert på listen over de viktigste grønnsaksavlingene som sommerboere og gartnere dyrker på tomtene sine. Folk elsker fruktene for sin deilige smak og innholdet i mange nyttige komponenter. Også rødbeter deltar i mange retter - for eksempel vinaigrette eller borscht. Ofte brukes rødbeter som juice. Unge topper, som tørkes for å deretter brukes i form av krydder, ignoreres heller ikke
Erter Som Vokser
Ofte på tomtene til mange sommerboere kan du finne en grønnsaksavling i form av erter. Det er interessant at denne planten er plantet ikke bare på grunn av å skaffe smakfulle frukter med en behagelig aroma. Røttene til ertebusker produserer nitrogen og bakterier som fester det i jorda, noe som er flott for behandling av hagejord. Nybegynnere grønnsaksdyrkere står imidlertid overfor en rekke vanskeligheter og problemer når de dyrker erter, for for å høste en god og rikelig høst av erter trenger du høyre øre
