Serrano Pepper

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Serrano pepper (lat. Capsicum annuum Serrano) - en av variantene av chilipepper.

Beskrivelse

Serrano pepper er en plante som produserer ganske interessante kuleformede frukter. I dette tilfellet overstiger størrelsen på hver frukt vanligvis ikke fire centimeter. Til å begynne med er alle paprika dekket med en skinnende skinn av en lysegrønn farge, og når de modnes, får fruktene en karakteristisk lys rød farge.

De tynne skilleveggene inne i paprikaene bidrar til å redusere stivheten, noe som igjen gjør det mulig å utvide omfanget av applikasjonen betydelig. For å bli kvitt den sterke skarpheten, er det ganske nok å fjerne de indre partisjonene og bittesmå frø fra paprikaen.

Den aller første informasjonen om dette på sin egen måte dukket opp unik pepper i Mexico (i fjellområdene). Og navnet fikk det til ære for de pittoreske fjellene Sierra. Denne pepperen var forresten veldig populær blant eldgamle stammer som aztekerne, mayaene og inkaene.

Hvor vokser

For øyeblikket finnes de største serrano -pepperplantasjene i Latin -Amerika og en rekke asiatiske land.

applikasjon

Serrano paprika kan bare brukes rå hvis de fortsatt er grønne. Fullt modne og rødfargede frukter er ikke egnet for dette formålet - de blir vanligvis syltet, saltet eller tilsatt til forskjellige konserveringer. Denne behandlingen bidrar til å gjøre frukten mindre skarp og mer øm. Og likevel fortsetter de å være ganske krydret og veldig velsmakende.

Serrano pepper brukes til å tilberede gode sauser, inkludert den berømte "salsaen". Det legges også ofte til fisk- og kjøttretter, samt grønnsaker og stuinger. Forresten, i tillegg til den ettertraktede pikanten, belønner disse flotte paprikaene alle retter med en veldig spesifikk knase.

I tillegg tørkes ofte frukten av serrano -pepperen, og når den males, brukes den som et utmerket krydder. Slike krydder er spesielt populære i kjøkkenet i det sultne Mexico.

Serrano pepper er veldig rik på fiber, noe som kan forbedre tarmfunksjonen betydelig og gradvis rense kroppen for alle slags skadelige forbindelser, inkludert forfallsprodukter. Dessuten inneholder disse krydrede fruktene ganske mye askorbinsyre og vitamin A, som aktivt bidrar til produksjon av endorfiner. Under bruk av disse lyse paprikaene begynner en person å føle en kraftig kraft og styrke. Og selvfølgelig er askorbinsyre et virkelig uunnværlig verktøy for å styrke immuniteten og forbedre tilstanden til blodårene. Og det er mye lettere å motstå virale plager og ulike infeksjoner med en slik assistent.

Regelmessig bruk av dette produktet har også en gunstig effekt på blodsirkulasjonen og bidrar til å øke stressmotstanden og minimere smerter. Disse lyse fruktene vil være gode hjelpere for alvorlig stress, depresjon og nervøse sykdommer.

Kontraindikasjoner

For personer med individuell intoleranse for serrano pepper, er det bedre å nekte å bruke dette nyttige produktet. Og for alle andre vil det ikke skade å kontrollere mengden absorbert paprika, siden de i for store mengder kan føre til skade på slimhinner og mage. Det er også viktig å sikre at fruktene ikke kommer i kontakt med åpne sår eller slimhinner, ellers vil det oppstå alvorlig kløe. I tillegg fører overdreven forbruk av dette krydrede produktet uunngåelig til halsbrann.

Og for mennesker som lider av ulike plager i mage -tarmkanalen, er det generelt strengt kontraindisert å spise serrano pepper.