2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Ferske nyheter fra forskere i Storbritannia informerte verden om at en ny beskytter av det menneskelige kardiovaskulære systemet mot åreforkalkning er funnet. Dette er medlem av kålfamilien med navnet "Brokkoli". Våre gartnere har fortsatt tid til å dyrke et nytt universalmiddel for sykdommen i sommerhuset deres i sommer, og beskytter seg selv og sine nærmeste fra dannelsen av atheromatiske plakk i blodårene
Kålfamilie
Alle planter i kålfamilien kjennetegnes ved rike reserver av stoffer som er nyttige for menneskekroppen. Dronningen av familien er hvitkål, som er god i enhver form. Det antas at i surkål ikke bare alle plantens helbredende egenskaper er bevart, men de vokser til og med. Derfor er hvitkål en velkommen gjest på bordet vårt hele året.
Brokkoli er mindre kjent for oss. Dette er ikke overraskende, for marsjen hennes over landet vårt begynte for ikke så lenge siden.
Helsemessige fordeler med brokkoli
Imidlertid tiltrekker listen over nyttige egenskaper til brokkoli mer og mer oppmerksomhet.
Hun har en misunnelsesverdig liste over vitaminer: C, E, PP, K og betakaroten. Dessuten er innholdet av vitamin C 2,5 ganger høyere enn for kål vi er vant til. Når det gjelder sammensetningen av mineraler, henger brokkoli ikke etter sin slektning, blomkål, som har et høyt innhold av magnesium, kalsium, fosfor, kalium. Denne sammensetningen gjør brokkoli til et produkt som er uunnværlig for vitaminmangel, restitusjon etter alvorlige sykdommer og for å forbedre synet.
Men brokkolis trumfkort er stoffet glukoraphanin, som senker nivået av "dårlig" kolesterol i blodet. I Storbritannia har det blitt utviklet varianter der glukoraphanin er tre ganger mer enn i konvensjonelle varianter. Forresten, dette stoffet finnes i blomkål, kålrot, brønnkarse og kålrabi.
Forskjeller mellom brokkoli og blomkål
Disse to kåltypene er like ved at det ikke er bladene deres som spises, men de ufylte blomstene. Selv om bladene deres er ganske spiselige. Brokkoli blomsterhoder kan være grønne eller blå, i motsetning til lyse blomkålhoder.
Brokkoli spiser blomsterhoder og tykke lilla eller grønne stilker, inkludert undersiden av skuddene, som vanligvis kastes i blomkål. Proteininnholdet i brokkolihoder er 1,5 ganger så stort som i blomkålhoder. Brokkoli spises kokt og stekt i olje, syltet og tilsatt salater.
Vokser
Brokkoli kan dyrkes gjennom frøplanter ved å plante den utendørs 50-55 dager etter spiring. Det vil si at det fortsatt er tid til såing. Og du kan så direkte i åpen mark i mai, hvis du kan beskytte plantene mot korsblomstloppen. For å beskytte mot lopper, bør frøplanter pollineres med tobakkstøv eller treaske hver 2-3 dager.
Det er bedre å velge et sted for brokkoli i delvis skygge. Jorden trenger fruktbar. Avstanden mellom plantene er lik 25-30 cm.
Vanning i vekstsesongen bør være regelmessig, siden mangel på fuktighet reduserer utbyttet betydelig og fører til rask spredning av hodene. I tillegg er det nødvendig med gjødsling med nitrogengjødsel.
Hodene fjernes selektivt og forhindrer blomstring. Ellers blir de uspiselige. Etter rengjøring av hodene blir de svake trinnsonene kuttet ut og etterlater et par av de sterke. Kålen befruktes med ammoniumnitrat med en hastighet på 30-40 gram per kvadratmeter hagebed og fortsetter å vanne planten. Så, om høsten, kan du få en ny avling brokkoli.
Brokkoli er en frostbestandig kultur. Lette høstfrost skremmer henne ikke, og derfor kan du styrke blodårene dine ved å spise deilig hode med fersk kål fra hagen din til midten eller til og med slutten av oktober.
Anbefalt:
Brokkoli
Brokkoli (Latin Brassica silvestris) - grønnsakskultur; en årlig plante av Cruciferous -familien, eller kål. Genetisk forgjenger og nærmeste slektning til blomkål. Italia regnes som fødestedet til brokkoli. Kulturen har ennå ikke blitt utbredt, men den dyrkes fortsatt i personlig hage og sommerhus.
Fem Kål Hvorfor. Brokkoli
Hvert år dukker det opp flere og flere spørsmål, spesielt fra nybegynnere. Du må revidere mange nettsteder for å finne svar på et spennende tema. Jeg vil forkorte søketiden din, svare på noen av de hyppigste av dem. I dag åpner vi en rekke svar på spørsmål, bestående av flere artikler om kål
Hvordan Lagre Brokkoli Riktig
Brokkoli er en deilig grønnsak som er rik på en rekke næringsstoffer. Det vises ganske ofte på bordene våre, og vi tilbereder et stort utvalg av retter med stor glede. Brokkoli er imidlertid ganske finurlig skjønnhet, så det kan være veldig vanskelig å beholde den. Hvis den lagres feil, får den et ekstremt uappetittlig utseende på bare et par dager og mister sin utmerkede smak. Hvordan lagre næringsrik brokkoli på riktig måte?
Brokkoli: Forberedelse Til Såing Av Frøplanter
Brokkoli er den nære søsteren til blomkål. Imidlertid preges denne underarten av et høyere utbytte, overgår dens fargede slektning i ernæringsegenskaper og smaken av denne aspargesorten er rikere, og det er mye lettere å dyrke den. I tillegg, i motsetning til den fargede, spises ikke bare de tette grønne hodene til brokkoli blomsterstander, men også hele lengden på den nedre delen av skuddene. Og sideskuddene, selv om de er mindre enn den sentrale, fortsetter å danne seg på planten i
Brokkoli Er Dronningen Blant Kål
Det er ikke overraskende at gartnere ønsker å dyrke aspargeskål i sengene sine - det er brokkoli. Dette verdifulle diettproduktet kjennetegnes ikke bare ved sin høye smak, men er også i stand til å produsere flere avlinger per sesong fra en plante - og dette vil også være i smak for mange! La oss se nærmere på denne grønnsaken - under hvilke forhold vil brokkoli glede sommerboere med en høst?
