Pod Reddik

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

En av de mest favoritt typer vårgrønnsaker er reddik, som er godt kjent både for innbyggerne i den midterste banen og for innbyggerne i de sørlige og nordlige områdene i landet vårt

Rett på vitaminer og mineraler, blir reddik grunnlaget for deilige ferske salater, gir variasjon til den vanlige menyen. Men modningstiden for rotvekster er ganske kort, og de fleste sommerboere ønsker å nyte ferske grønnsaker på bordet gjennom sesongen. Og i dette tilfellet kan dets eksotiske slektninger bli et utmerket alternativ til tradisjonelle alternativer for reddik. Spesielt - belte eller javanesisk reddik, som har et uvanlig utseende, men ligner i smaken på sin grønnsak.

Pod reddik i sengene dine

En eksotisk grønnsaksavling, kjent på våre breddegrader som pod reddik, er en plante som når to hundre centimeter i høyden, med kjøttfulle stengler, som avhenger av sorten, belger 10 eller flere centimeter lange. Noen varianter av den javanske slektningen til rotgrønnsaken er vi vant til å ha en lys lilla farge, men for det meste forblir de grønne selv etter at de er blitt modne.

Opprinnelig funnet i tropisk klima, er pod reddik en flerårig avling som krever liten innsats for å vokse. I kaldt klima er det imidlertid bedre å dyrke denne planten som en vanlig reddik, plante frø eller frøplanter i godt drenert jord med begynnelsen på stabile positive verdier av gjennomsnittlige daglige temperaturer.

Funksjoner av voksende pod reddik

Når du velger et sted for dyrking av javanesisk reddik, er det viktig å prøve å velge steder uten overdreven skygging - denne planten elsker solen og tolererer selv korte perioder med tørke godt.

Såing av frø gjøres på samme måte som for vanlig reddik. I noen tilfeller kan du bruke frøplanter spiret på forhånd - for planting i åpen mark.

Planten spirer ikke mer enn ti dager etter planting, og en måned etter at de første skuddene dukker opp, begynner dannelsen av en pod reddikbusk.

Når du planlegger plantinger, bør du passe på å organisere et støttesystem for nye planter, ellers kan de i en periode med aktiv vekst begynne å bryte under vekten av sine egne grener.

Den fullstendige dannelsen av den javanesiske reddikbusken er fullført omtrent 50 dager etter spiring. Det var i denne perioden de første stenglene dukker opp på planten. På slutten av blomstringen begynner det å dannes belger på busken - saftig, kjøttfull, med utmerket smak. Når de modnes, får fruktene en skarpere smak og likhet med smakskvaliteten til reddik vi er vant til.

På slutten av fruktperioden kuttes grener med de gjenværende frøbelgene fra buskene og bindes i bunter. Deretter tørkes de resulterende buntene på en naturlig måte, og først da blir frøene samlet for planting neste år.

Pod reddik - sunt eksotisk på bordet ditt

Grønn reddik regnes tradisjonelt som et kostholdsprodukt - den krydret skarpe smaken er i perfekt harmoni med tradisjonelle grønnsaksalater, og innholdet på ikke mer enn 16 kalorier per 100 gram lar deg spise det uten begrensninger, selv under faste eller etter kostbegrensninger. Som alle andre grønnsaker, er den fersk, rik på fiber, som gjør det mulig å regulere fordøyelsesprosesser, sikre eliminering av giftstoffer og avgiftning av kroppen. Sennepsoljen som finnes i javanesisk reddik har evnen til å vekke appetitten, noe som gjør selv den mest tørre maten velsmakende.

De fantastiske egenskapene til denne planten lar den ha en generell styrkende, tonisk, stimulerende effekt på kroppen. Ved regelmessig bruk i mat har javanesisk reddik en gunstig effekt på hjertet og blodårene, fyller opp mangelen på visse vitaminer og mineraler. I form av puré eller juice kan planten brukes til å behandle forkjølelse.

Når det gjelder den gastronomiske bruken av pod reddik, vil det være passende ikke bare i salater eller som en uavhengig rett, men også som et tillegg til okroshka eller smørbrød, vil bidra til å forbedre smaken av en lett sommerretter eller kjøttretter.