2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Etter å ha samlet den etterlengtede høsten av kål og riktig forberedt den for senere lagring, bør man undre seg over hvor og hvordan sprø kål skal lagres. Trekasser, avispapir eller polyetylenposer er flotte for lagring av kålavlinger. Eller du kan gå videre og prøve å holde kålhodene i leiren. Samtidig er det umulig å si entydig hvilken metode som er den beste - hver av dem er gode på sin egen måte
Lagringsforhold
Best av alt, kålhoder vil bli lagret ved temperaturer fra minus en til pluss ti grader. Og den beste indikatoren for relativ fuktighet vil være 95% - det er dette nivået som er en slags garant for å bremse utviklingen av alle slags plager, noe som igjen vil bidra til bedre bevaring av kålhøsten. Forresten, ovennevnte lagringsbetingelser er egnet ikke bare for hvitkål, men også for Savoy og rødkål.
Kål, under gunstige forhold, er veldig godt bevart i seks måneder. Hvis lagringstemperaturen plutselig overskrider de anbefalte verdiene, blir kålhodene lagret mye verre, og i noen tilfeller vil de til og med begynne å sprekke og sakte spire. Noen ganger kan de bli dekket med ødeleggende grå mugg. Hvis temperaturen er lavere enn den nødvendige (fra minus to grader eller mindre), begynner dannelsen av mørkere og såkalte "mansjetter" på kålen, og de indre delene av kålhodene begynner å brytes ned gradvis. På samme tid skjer nedbrytningen av kål bare fra innsiden og ledsages av en veldig ubehagelig og frastøtende lukt, mens dens ytre deler ser ganske sunne ut.
Lagringsalternativer
Oftest sendes godt tørket kål for å lagres i kjellere eller kjellere. For at kålhodene skal lagres der best mulig, er det ekstremt viktig å sørge for god ventilasjon i disse rommene slik at kålen er helt tørr og avkjøles skikkelig. Du kan åpne døren og hetten for dette formålet.
Det er viktig å vite at det er uønsket å lagre kål i umiddelbar nærhet av poteter og forskjellige rotvekster.
I kjellere og kjellere legges kålhoder oftest ut på trehyller. I dette tilfellet bør størrelsen på hullene mellom platene være omtrent tre centimeter. Det er ganske tillatt å legge den høstede kålen på trekasser med fem centimeter hull - oftest er slike bokser installert direkte på gulvet. Og kål er stablet med stilker oppover i flere rader i et rutemønster - denne løsningen gir en utmerket luftstrøm til kålhodene.
En av de beste og ganske spektakulære oppbevaringstypene er oppheng av kålhoder som er koblet parvis på sidene under taket. I dette tilfellet er det viktig å eliminere sannsynligheten for kontakt. Tørkede toppblader som tett fester seg til kålhodene beskytter kålen perfekt mot å tørke ut.
For å spare plass kan kål også lagres i esker med en kapasitet på 30 kg, installert i flere nivåer. Det er lov å lagre kål i sanden - for dette må sanden være fuktet på forhånd (den må dekke bunnen av kjelleren rikelig), og kålhodene plasseres i den med stubber nede, og holder en avstand på ca. fem centimeter mellom dem. Når du velger denne lagringsmetoden, må forstyrrende ytre blader fjernes fra kålhodene på forhånd.
Noen gartnere pakker hvert kålhode i avispapir og legger alle kålhodene på stativer (alltid separat). Samtidig er det viktig å systematisk observere papiret - hvis det mørkner eller blir fuktet, må kålhodene først rengjøres av det øverste laget av blader og deretter pakkes inn i nytt avispapir. Noen ganger er de pakket i åpne poser laget av polyetylen - i en pose kan du enkelt plassere fra fem til ti kålhoder som tidligere var pakket inn i papir. Slike poser i kjelleren er vanligvis lagt ut i rader.
Leirkål er et annet godt lagringsalternativ. Kålhodene som er fjernet fra de første grønne bladene er bundet med hyssing, hvoretter de er grundig belagt med en ganske tykk leireblanding. Og når de er litt tørre, blir de hengt i kjelleren på en snor.
Anbefalt:
Hvordan Spare Penger På Kjæledyr?
Et kjæledyr er alltid et stort ansvar. For riktig omsorg for ham må du allokere en hel del utgifter fra familiebudsjettet. Men hvordan optimalisere utgifter og lære å spare uten å ofre kjæledyret ditt?
Hvordan Spare Kål. Del 3
I denne delen av artikkelen vil vi se på en ganske interessant måte å bevare kål på - å snø det. Denne metoden er spesielt egnet for de som ønsker å bevare en ganske solid kålavling gjennom hele vinteren og bor i regioner med overvekt av kaldt klima. Spørsmålene om lagring av kål i de sørlige områdene, så vel som i våre vanlige leilighetsforhold, vil heller ikke bli ignorert, fordi det langt fra alltid er en kjeller eller kjeller til gartnerens disposisjon
Valget Av Plastvinduer: Hvordan Spare Penger Og Ikke Regne Feil?
Plastvinduer har blitt en del av livet vårt. Det er allerede vanskelig å forestille seg moderne hus og bygninger uten PVC -vindusstrukturer. Denne gleden er ikke billig, men med riktig tilnærming kan du spare mye. Hva er den beste måten å gjøre dette på?
Hvordan Spare Vann Ved Vanning?
Vann er en veldig verdifull ressurs, men en sommerboer kan ikke klare seg uten vanning, for uten vann kan du ikke engang drømme om høst som er behagelig for øyet! Vanning er spesielt viktig i regioner med lite nedbør. Dessverre er ikke vann billig i disse dager, og det er ikke alltid tilgjengelig i de nødvendige mengdene overalt. Hvordan bruke vann rasjonelt slik at det blir mulig å lagre det under vanning? Det viser seg at alt ikke er så vanskelig
Hvordan Spare Kål
Mange av oss lager oss poteter, gulrøtter, rødbeter, løk og selvfølgelig kål til vinteren. Selvfølgelig kan du kjøpe kål om vinteren, men det vil koste mer, og smaken vil ikke være på nivå. Og selgere bryr seg ikke spesielt om de riktige lagringsforholdene for sprø kålhoder. I mellomtiden er kål ganske egnet for langtidsoppbevaring. Hvis du gir henne de mest gunstige forholdene, vil det hele vinteren være et ekte lager av vitaminer og et åker på bordet
