2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
I denne delen av artikkelen vil vi se på en ganske interessant måte å bevare kål på - å snø det. Denne metoden er spesielt egnet for de som ønsker å bevare en ganske solid kålavling gjennom hele vinteren og bor i regioner med overvekt av kaldt klima. Spørsmålene om lagring av kål i de sørlige regionene, så vel som i våre vanlige leilighetsforhold, vil heller ikke bli ignorert, fordi det langt fra alltid er en kjeller eller kjeller til gartnerens disposisjon
Snøkål
Snøkål er en mye enklere hendelse enn det kan virke ved første øyekast. Ferske kålhoder skal først legges på snøen, og deretter drysses med snølag fra femten til tjue centimeter tykke. I dette tilfellet bør tykkelsen på det øverste snølaget være minst førti centimeter. De resulterende drivene er dekket med siv, halm eller matter på toppen. Dette gjøres for å gi dem beskyttelse mot uventet smelting.
Og slik at kålhodene som er forberedt på snø ikke fryser, bør snø utføres ved en lufttemperatur på minus to grader.
Lagring av kål i bakken
I de sørlige områdene, hvor snø er umulig på grunn av klimatiske indikatorer, lagres kålhoder ofte i bakken. For dette graves det spesielle spor som kålhodene deretter plasseres i. De må plasseres med stubber opp. Etter at all kålen er i bakken, er den dekket ovenfra med et jordlag som ikke er mer enn ti centimeter tykt. I tilfelle av en betydelig forkjølelse, er det tillatt å øke tykkelsen på jordlaget til tretti centimeter.
Hvordan lagre kål i en leilighet
Det anses riktig å lagre kålavlingen i en leilighet, der kålhodene vil være plassert på godt ventilerte og ganske tørre steder preget av en passende temperatur. En balkong kan godt fungere som et slikt sted. I dette tilfellet plasseres kål i trekasser eller i stoffposer, og sprinkler hvert kållag med sand. I tillegg er det en annen bevist lagringsmetode der hvert kålhode er pakket inn i papir.
Det er lov å oppbevare kål i kjøleskapet - for dette formålet må kålhodene være godt (i to eller tre lag) innpakket med plastfolie av høy kvalitet.
Hva er kålsyk under lagring
Oftest, under lagringsfasen, blir kål angrepet av grå råte. Som regel utvikler dette angrepet seg ved for høy temperatur eller under forhold med høy luftfuktighet. Kålhoder som er mekanisk skadet eller angrepet av frost er de mest utsatt for grå råte. Kålhoder som er for bare er også alvorlig skadet.
Hvis temperaturen i kjellerne er forhøyet, kan kålen påvirkes av slimete bakterier. Vanligvis påvirker det kålhodene direkte fra bunnbladene og dekker gradvis hele overflatene.
Og noen ganger, på kålbladene, kan du legge merke til dannelsen av svarte prikker som gradvis dypes inn i de indre delene av kålhodene. Dette er punktatisk nekrose. Hvis du ikke stopper utviklingen i tide, vokser den raskt til grå råte.
Nyttige tips
Kålhoder som er lagret i kjellere, anbefales ikke å stå direkte på bakken, siden de i dette tilfellet kan bli fuktige, noe som igjen vil provosere forfallsprosessen.
Treoverflater som kål er lagret i kjellere, bør helst vaskes med natron. Og på toppen bør de dekkes med bregne- eller kullblader, som bidrar til bedre bevaring av friske kålblader, samt forhindrer dem i å forfalle. Potensiell fuktighet på slike overflater kan forhindres med et lite lag tørt halm. Og for å gi kålhøsten utmerket luftsirkulasjon, anbefales det å legge kålhodene i to eller tre rader i et rutemønster.
For alle lagringsalternativer må kål legges oppover med stubber - dette forhindrer ikke bare rotting av selve stubbene, men også av de øvre bladene.
Anbefalt:
Hvordan Spare Penger På Kjæledyr?
Et kjæledyr er alltid et stort ansvar. For riktig omsorg for ham må du allokere en hel del utgifter fra familiebudsjettet. Men hvordan optimalisere utgifter og lære å spare uten å ofre kjæledyret ditt?
Valget Av Plastvinduer: Hvordan Spare Penger Og Ikke Regne Feil?
Plastvinduer har blitt en del av livet vårt. Det er allerede vanskelig å forestille seg moderne hus og bygninger uten PVC -vindusstrukturer. Denne gleden er ikke billig, men med riktig tilnærming kan du spare mye. Hva er den beste måten å gjøre dette på?
Hvordan Spare Vann Ved Vanning?
Vann er en veldig verdifull ressurs, men en sommerboer kan ikke klare seg uten vanning, for uten vann kan du ikke engang drømme om høst som er behagelig for øyet! Vanning er spesielt viktig i regioner med lite nedbør. Dessverre er ikke vann billig i disse dager, og det er ikke alltid tilgjengelig i de nødvendige mengdene overalt. Hvordan bruke vann rasjonelt slik at det blir mulig å lagre det under vanning? Det viser seg at alt ikke er så vanskelig
Hvordan Spare Kål. Del 2
Etter å ha samlet den etterlengtede høsten av kål og riktig forberedt den for senere lagring, bør man undre seg over spørsmålet om hvor og hvordan sprø kål skal lagres. Trekasser, avispapir eller polyetylenposer er flotte for lagring av kålavlinger. Eller du kan gå videre og prøve å holde kålhodene i leiren. Samtidig er det umulig å si entydig hvilken metode som er den beste - hver av dem er gode på sin egen måte
Hvordan Spare Kål
Mange av oss lager oss poteter, gulrøtter, rødbeter, løk og selvfølgelig kål til vinteren. Selvfølgelig kan du kjøpe kål om vinteren, men det vil koste mer, og smaken vil ikke være på nivå. Og selgere bryr seg ikke spesielt om de riktige lagringsforholdene for sprø kålhoder. I mellomtiden er kål ganske egnet for langtidsoppbevaring. Hvis du gir henne de mest gunstige forholdene, vil det hele vinteren være et ekte lager av vitaminer og et åker på bordet
