Fylte Agurker

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

De første agurkene vokser på varme senger. Vanlige, små, dekket av appetittvekkende kviser ber umiddelbart om bordet. Og hva skal jeg gjøre med de som gjemte seg i tett løvverk og klarte å vokse til størrelser som de ikke vil sitte på bordet eller passe inn i en krukke med duftende saltlake? Etter å ha funnet en slik agurk, bør du ikke skynde deg til komposthaugen med den. Det er hyggeligere måter å bruke store agurker

Kjøttdeig

Ordet kjøttdeig er oversatt fra latin ikke "finhakket kjøtt", men "fylling". Men det skjedde historisk at "hakket kjøtt" oftere assosieres med kjøtt som ble finhakket eller passert gjennom en kjøttkvern. Dessuten kan kjøttet være hva som helst: biff, svinekjøtt, kylling, kalkun, bjørn, vilt eller fisk.

Når det var mer mat, kunne en person velge hva han skulle spise. Ulike retninger begynte å bli laget, unntatt visse produkter fra dietten. Mange begynte å nekte å spise kjøtt, styrt av forskjellige argumenter. For å diversifisere rettene, begrenset i valg av produkter, begynte de å fylle dem ikke bare med kjøtt, men med sopp, grønnsaker, nøtter og meieriprodukter.

I en slik situasjon har ordet "kjøttdeig" blitt nærmere den opprinnelige betydningen, som høres ut som "fylling".

Hva passer til kjøttdeig

• Passer til tradisjonelt kjøttdeig

kjøtt ethvert levende vesen som er vellykket absorbert av magen og som ikke er forbudt å bli spist av religionen som påstås av eteren.

• For mennesker som bor ved sjøen, elven, innsjøen, dammen, er det mer praktisk å lage kjøttdeig fra

fisk, kjøtt

krabber og annet vannliv, så vel som fra

fiskerogn

• Elskere av meieriprodukter brukes som fyll

hytteost eller

ost

• Hakket kjøtt kan lages av forskjellige

kryss, eller fortynn andre typer kjøttdeig med frokostblandinger.

• Vegetarianere lager kjøttdeig av

grønnsaker, sopp, nøtter … Og kjøttspisere fortynner gjerne kjøttdeig med grønnsaker, styrt av smak eller økonomiske hensyn.

Allsidigheten til agurker

Det faktum at agurk hovedsakelig består av vann, gjør den til en allsidig mat som kan kombineres med annen mat. Dette er grunnen til at agurken kan fylles med et hvilket som helst annet produkt.

Metoder for tilberedning av fylte agurker

•

Friske agurker. Agurker, beriket med fyll, kan spises ferske uten å bli kokt. Ikke for store agurker er egnet for dette. Jo før en agurk plukket fra hagen blir servert til bordet, jo flere næringsstoffer vil den gi til kroppen.

Vi vasker den plukkede agurken med rennende vann, tørker den med et rent håndkle, skjærer den på tvers i to deler og skraper ut frøsenteret. I stedet for frø, legg den tilberedte fyllingen i agurken. Det kan være kokt eller lett saltet fisk, kuttet i små biter og krydret med svart pepper, majones (for hvem det ikke er kontraindisert). Dryss finhakkede urter på toppen og server.

Hvis du ikke vil rote med fisk, kan du bytte den ut med krabbepinner. Du kan legge kokt ris, hermetisk søtt mais til hakkede krabbepinner. Forholdet mellom ingredienser avhenger av smaken til spiserne.

Elskere av meieriprodukter vil komme godt med spon av ost eller cottage cheese krydret med hvitløk, majones eller rømme, urter og malt pepper.

•

Stekt eller bakt agurk. Når varmbehandlede agurker med fylling, vil rettene vise seg å bli mer tilfredsstillende, siden kjøttdeig brukes her. Med en begrenset mengde kjøtt kan den blandes med lettkokt ris, bokhvete eller andre favorittblandinger. I stedet for frokostblandinger kan det være hakkede grønnsaker.

For varme retter velges agurker større. De kuttes ikke i to, men frigjøres fra frøsenteret hele ved å kutte av agurkens tupper. Prosessen er den samme som for tilberedning av fylt courgette eller paprika.

Slike agurker kan bakes i ovnen eller stuet i en liten mengde kjøttkraft, eller til og med vanlig å drikke saltet vann.