2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Alle vet hvordan agurker ser ut. Men vet alle hvordan de skal skille salat agurker fra syltede? Forresten, evnen til å identifisere noen kvaliteter av agurker ved deres utseende er en veldig verdifull ferdighet, fordi det ikke alltid er det vi forventet vokser fra kjøpte frø. Hvordan skille salat agurker fra sine kolleger beregnet på beising? Det viser seg at dette kan gjøres på flere grunner samtidig
Masse og hud
Når vi vil komplimentere pickles, kan vi ikke la være å merke seg at de ikke bare er deilige, men også sprø. Og hvor sprø agurkene blir, avhenger helt av fruktkjøttet, mer presist, av dens tetthet. Jo tettere kjøttet på agurkene er, desto mer attraktive blir syltingskarakteristikkene.
Skallet spiller også en viktig rolle - det er i det at fettlignende stoffer akkumuleres, absorberer og beholder essensielle oljer av krydder tilsatt pickles under salting. De tykkhudede agurkene har den høyeste holdekapasiteten. Og duften av slike agurker blir mye rikere!
Den største fordelen med tykkhudede agurker er deres evne til å saltes ikke umiddelbart, men gradvis, noe som igjen lar deg bevare strukturen, men også verdifulle ernæringsegenskaper.
Hump med villi
Enhver sommerboer vet at agurker på sengene ikke ser like glatte og glatte ut som på butikkdiskene eller på bordene våre. Alle agurker som vokser i sengene er dekket med små tornede villi som kan hjelpe gartnere å identifisere fruktens viktigste kvaliteter. Disse fibrene er designet for å regulere fordampning av fuktighet. De er alle forskjellige i en helt annen form (de kan være enten koniske eller enkle) og i forskjellige farger (det er svart, brun og til og med hvit villi). De mørkeste villiene er utstyrt med den laveste fordampningsevnen. Når det gjelder fargepigmentet som gir dem en lignende farge, sprer det seg langsomt langs overflatene av agurkceller, og reduserer merkbar øyeblikkelig inntrengning av saltlake i frukten merkbart. Koniske villi har en lignende evne.
Dermed kan vi konkludere med at agurker med koniske svarte villi vil ha de beste syltingskvaliteter (forresten, bokser med slik bevaring eksploderer nesten aldri). Og villi av agurker av de beste salatvarianter vil være enkle og lette.
Det er også viktig å vite at agurker utstyrt med mørke villi vil bli gule mye raskere enn deres lys-fleecy naboer i sengene. Men cellesaften under saltingen kommer mye saktere ut av dem, og gjæringsprosessen vil ikke være like intens, derfor vil slike frukter vanligvis ikke danne hulrom, deformeres i mye mindre grad og forblir skarpere og tettere.
Og nå litt om tuberkulene - det viser seg at de også er i stand til å påvirke agurkens syltingskvaliteter. Som det viste seg, er agurker med store tuberkler ansett som de mest egnet for beising.
Hvordan velge pickles for beising?
For beising er det best å velge relativt små agurker - frukt fra ti til tretten centimeter lange er ideelle for dette formålet. Det er ønskelig at de alle er forskjellige i riktig form - skjeve agurker vil ikke være det mest passende alternativet.
Det er også viktig å ta hensyn til fargen på agurkhuden. Det er bedre å ikke ta overmodne agurker med gulnet hud til sylting: de har så grove frø og skrell at nesten ingen vil spise et slikt emne. Det beste alternativet vil være frukt med et saftig grønt skall - alle vil like denne bevaringen!
Anbefalt:
Sykdommer Hos Agurker - Hvordan Gjenkjenne Og Kurere
Planter blir også syke. Som mennesker har agurker virusinfeksjoner, bakterier og soppsykdommer. Imidlertid, hvis du gjenkjenner infeksjonen i tide, eller enda bedre - hvis du utfører forebygging og forhindrer forhold som bidrar til utseendet av sykdommer, er det fullt mulig å høste avlingen uten tap
Syltede Rødbeter: 6 Populære Oppskrifter
Den dyrkede avlingen skal ikke gå tapt. Hvis du har mange rødbeter og ikke har passende lagringsforhold, må de behandles. Det finnes forskjellige oppskrifter på syltede rødbeter med og uten sterilisering. Jeg tilbyr den letteste og godeste
Hvordan Doble Utbyttet Av Agurker
For å øke agurkutbyttet, begynn med å velge honningkaker. Kjøp frø som er bra for din region. Forutsatt at du har vokst plantene riktig, hva skal du gjøre videre? Jeg vil liste 3 ingredienser for suksess
Såing Av Salat: Såing Av Salat Midt På Sommeren
Hvis du av en eller annen grunn ikke hadde tid til å så salaten på nytt i juni, er dette ikke en grunn til å forlate dem i juli - det er ikke for sent å gjøre dette for å forsyne deg med vitaminer i en lengre periode. For det meste har løvrike, som petiole, avlinger en kort vekstsesong, og flere avlinger på rad kan høstes per sesong. Så nå er det på tide å få salatfrøene ut av lagringen igjen
Hvordan Mate Blomstrende Agurker?
Hver sommerboer drømmer om en god høst av agurker, og tross alt er det ikke så vanskelig å nå dette målet - for dette er det nok å regelmessig skjemme bort de voksende avlingene med nyttige dressinger, og det er spesielt viktig å ha tid til å gjøre dette på blomstringsstadiet! Og det er slett ikke nødvendig å kjøpe for dette formålet dyre og noen ganger langt fra de mest ufarlige kjøpte sentralstimulerende stoffene - alle slags næringsblandinger kan tilberedes uavhengig, og sammensetningen av slike blandinger vil være helt trygg og inspirerende
