2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Lyse og saftige salatblader brukes aktivt av vertinner for å forberede et stort utvalg av kulinariske mesterverk. Men dessverre lagres de ikke lenge. Og dette er ikke overraskende: salat er utrolig lunefull - det tåler transport veldig dårlig, og hvis det lagres feil, vil de attraktive bladene generelt forverres i løpet av få timer. Videre fratar hver dag lagring av salatblader etter at de er høstet nesten 25% av næringsstoffene de inneholder. Så er det mulig å forlenge holdbarheten på en eller annen måte? Det viser seg ganske
Hvordan samle og lagre salat?
Eiere av sine egne tomter rådes til å samle salatblader utelukkende i tørt vær om morgenen. Faktum er at dugg eller regn provoserer deres raske forverring. De grønne må graves ut sammen med røttene, og legg dem i små esker med røttene nede.
Hvis du bare legger salatbladene som tidligere var pakket inn i et fuktig håndkle på hyllen i kjøleskapet, så forblir de friske i bare to dager. For å forlenge holdbarheten med flere dager, blir salatblader pakket inn i en papirserviett, hvoretter ethvert sølvobjekt plasseres inne i pakken. Og så blir salaten sendt til lagring i grønnsaksrommet i kjøleskapet. Dette lille trikset vil hjelpe deg med å beholde en fantastisk grønn grønnsak gjennom uken.
Hvis du vil beholde den høstede avlingen fersk i opptil to uker, legges salatblader i plast- eller glassbeholdere med lokk. For at det ikke skal være fremmed lukt i beholderne, er det nødvendig å tildele separate beholdere til greenene. Bunnen av beholderen er foret med tørkepapir, deretter legges et lag med greener, deretter dekkes greenene med et annet papirhåndkle på toppen, tett lukket med lokk og legges på en hylle i kjøleskapet. I tilfelle høye beholdere brukes til å lagre salatblader, må hvert lag med grønt dekkes med en serviett.
Hvordan forbereder jeg salatblader til lagring?
Innsamlede eller kjøpte salatblader legges i en stor bolle og skylles grundig under kaldt rennende vann. For å tømme overflødig væske fra bladene, blir de deretter overført til et dørslag en stund.
Bordet eller annen arbeidsflate er dekket med papirservietter eller et bomullshåndkle, hvoretter salatblader blir spredt på dem for å la dem tørke helt. Du må holde bladene helt tørre, siden selv den minste dråpe vann som er igjen etter tørking håpløst kan ødelegge smaken av dette sunne produktet.
Å forlate salatblader lenge i lyset er kategorisk ikke anbefalt - du må dekke dem med et rent håndkle. Og hvis du planlegger å hugge salatbladene, er det bedre å klare seg uten kniv - kontakt med metall påvirker smaken negativt. For å male salatblader, blir de ganske enkelt revet for hånd.
Lagring av salatblader i fryseren
Fryseren er en utmerket løsning for lagring av salatblader, fordi de kan lagres i den selv hele vinteren!
Før frysing må tilberedte salatblader blancheres - dette vil bevare ikke bare den lyse fargen og den fantastiske aromaen av greenene, men også maksimumet av næringskomponentene den inneholder. Salaten dyppes bokstavelig talt i kokende vann i et par minutter, hvoretter bladene fjernes og helles over dem med isvann. Deretter legges salatblader ut på en flat overflate slik at de tørker godt, og når de er helt tørre, legges de i poser. Posene er på sin side bundet tett og satt i fryseren.
Hvis du frykter at etter å ha tint opp en sunn bladgrønnsak vil bli en ekstremt uappetittlig masse, kan du lagre den i form av potetmos. For å gjøre dette blir bladene ført gjennom en kjøttkvern, lagt i poser og frosset. Det er ikke forbudt å fryse dem i plastbeholdere utstyrt med lokk. I dette tilfellet er det best å fryse ned i en beholder eller påse mengden salat du planlegger å bruke om gangen, siden du ikke lenger kan fryse den igjen.
Du kan fryse salatblader på en annen måte - de knuste bladene legges i isformer, helles med kokt vann og legges i fryseren. Og så snart vannet stivner, overføres terningene med urter til poser og settes tilbake i fryseren. I denne formen kan salaten lagres i opptil to år, og til og med dens fantastiske aroma bevares etter tining av terningene!
Anbefalt:
Løvetannolje: Hvordan Lagre Og Bruke
Det som ikke er tilberedt fra den sjarmerende mai -blomsten av løvetann: syltetøy, te, infusjoner og salat .. Men vi tilbyr deg å bli kjent med et annet nyttig produkt fra løvetann - olje
Hvordan Lagre Fiken Riktig
Fiken er en ganske sjelden gjest på våre breddegrader, som er et flott naturlig alternativ til søtsaker. Så snart det kalles: fig, fig eller fig tree. Bak alle disse navnene er duftende og veldig søte frukter med en veldig behagelig ettersmak, som vagt minner om smaken av nøtter. Fiken er imidlertid like god både fersk og tørket. Og for at den ikke skal miste sin utmerkede smak, er det viktig å lære å lagre den riktig
Hvordan Lagre Rabarbra Riktig
Rabarbra, som kom til oss fra Tibet, er veldig næringsrik og utrolig velsmakende. Den er først på innholdet i grove fibre, som spiller en vesentlig rolle i fordøyelsen. Og epler med sitroner tar bare henholdsvis andre og tredje plass. Kort sagt, rabarbra må inkluderes i kostholdet til hver person. For å kunne bruke den oftere, må du lære å lagre rabarbra riktig. Dette er imidlertid slett ikke vanskelig å gjøre
Hvordan Lagre En Romrose?
Sikkert hver fan av innendørs blomsteroppdrett vil gjerne motta en gryte med en blomstrende romrose i gave. På nyttårsaften er disse plantene spesielt populære i blomsterbutikker. De er fulle av sin skinnende emballasje og nydelige blomstrende blomster som titter ut av den og fremdeles stramme knopper. Men problemet er, hvor ofte det skjer at blomstene begynner å visne en gang i hjemmene våre, og bladene tørker. Hvordan kan vi hjelpe denne romets skjønnhet og beskytte henne mot døden?
Hvordan Lagre Møbeltrekk?
Polstring regnes med rette som et av de svake punktene med polstrede møbler. La oss snakke om hvordan du kan holde overflaten på møbler fra forskjellige typer flekker (voks, vin, kaffe, sjokolade, etc.)
