2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Foto: Olexandr Moroz / Rusmediabank.ru
Et stort pluss med frosne frukter er at alle vitaminer og næringsstoffer er bevart i dem så mye som mulig. Hvor hyggelig det er på en kald vinterkveld å åpne en pose med frukt og nyte smaken og aromaen, husk sommeren. Du kan fryse plommer, kirsebærplommer, epler, pærer, etc.
Faser av frysing av frukt
* Den første fasen er forberedelsesfasen. Bare modne, friske og uskadede frukter vil gjøre. Deretter skal fruktene sorteres ut og overflødig rusk fjernes: haler, blader, bein, skylles grundig og fordeles på et håndkle for å tørke helt.
* Den andre fasen er emballasje. Frukt kan pakkes i plastbeholdere eller plastposer. Selv glass med yoghurt eller rømme kan brukes som beholdere, bare de må vaskes på forhånd og tørkes. Frukt bør bare legges i tørre beholdere.
Vesker er praktiske fordi de lett kan forsegles, bindes eller limes med et strykejern. Det er lurt å bruke nye pakker. Rektangulære melkeposer er veldig praktiske. Men igjen, de må vaskes grundig og tørkes.
* Den tredje fasen er merking. Dette trinnet er valgfritt, men ønskelig. Spesielt praktisk for de som fryser store mengder frukt. Et stykke papir som sitter fast på en pose eller krukke som angir frysedato, hjelper deg enkelt å navigere i forsyningene dine, fordi holdbarheten til frosne frukter er 11-12 måneder.
* Den fjerde etappen er iskald. Dette er den siste, viktigste fasen. Her må du ta hensyn til at selve fryseprosessen må gå gjennom så raskt som mulig. Derfor er det bedre å fryse frukt i små porsjoner - fra 200 til 600 g. Etter å ha lagt frukten i en beholder, bør du riste den godt for å redusere luftlaget mellom fruktskivene. I tillegg kan du fryse fruktene på et bakeplate eller en tallerken, og deretter legge dem i en klargjort beholder. Så fruktene vil ikke feste seg til hverandre og slippe ikke saften ut.
Nyttige tips
* Husk at mugg er motstandsdyktig mot lave temperaturer, og derfor vil ødelegge frukten selv i kulden. Det er derfor ødelagte eller ødelagte frukter ikke skal fryses.
* Hvis du ikke har en egen fryser og vil fryse frukt i fryseren i kjøleskapet, må du forberede fryseren for dette. Du må tine kjøleskapet helt, tømme fryseren så mye som mulig, vaske det, tørke det tørt og slå på kjøleskapet. Dermed vil temperaturen være så lav som mulig.
* Unngå å lagre mat med sterk lukt, for eksempel fisk, i nærheten av frossen frukt. Ellers er det en risiko for at frukten absorberer fremmed aroma.
* Pak frukt så tett som mulig. Takket være dette vil fuktighet fordampe mindre fra dem under lagring, noe som vil gjøre arbeidsstykket bedre.
* Hvis det er mulig, er det bedre å fryse fruktene dine om sommeren enn å kjøpe fersk frukt dyrket i drivhus i supermarkeder om vinteren. Forskere har bevist at frosne frukter har stor verdi.
* Det er veldig nyttig å legge til frossen frukt i kostholdet om vinteren - i løpet av vitaminmangel og forverring av virussykdommer.
* Det er uønsket å fryse ned frukt igjen. Så en betydelig del av vitaminer og næringsstoffer går tapt. Det er derfor frysing i små porsjoner oppfordres.
Avriming riktig
Frosne frukter kan brukes som en uavhengig dessert eller tilberedning av noen retter. Men for dette er det viktigste å tine frukten ordentlig.
Selvfølgelig kan avriming av frukt i mikrobølgeovnen spare tid betydelig, men verdifulle stoffer og vitaminer i produktet vil gå tapt. Det er best å tine naturlig, sakte, for å bevare kvaliteten på den frosne frukten. Det er best å begynne å tine på kjøleskapets øverste hylle. Fullstendig avriming kan ta lang tid - fra 8 til 10 timer. Dette må tas i betraktning når du tilbereder måltider og tiner frukt på forhånd.
For å tilberede kompott eller gelé trenger ikke frukt å tines i det hele tatt.
Hvis du følger anbefalingene og gjør alt riktig, kan du enkelt gi deg selv en liten sommer om vinteren!
Anbefalt:
Trinn Hvitt
Trinn hvitt er en av plantene i familien som kalles gresskar, på latin vil navnet på denne planten lyde som følger: Brionia alba L. Når det gjelder navnet på selve den hvite familien, vil det på latin være: Cucurbitaceae Juss. Beskrivelse av det hvite trinnet Hvit overgang er kjent under mange populære navn:
Enkle Regler For Frysing Av Mat
Sammenlignet med andre metoder er frysing av mat den beste og sikreste måten å lagre mat på, samtidig som den beholder maksimal næringsverdi og fordelene ved mat. Tiden kommer snart for å høste friske bær, frukt og grønnsaker. La oss derfor huske de grunnleggende reglene for hvordan du lagrer frosne matvarer i kjøleskap og frysere
Anbefalinger For Design Av Belysning På Kjøkkenet
Når kjøkkenet ikke er skikkelig opplyst, kan det være skadelig for matlagingen og den generelle atmosfæren i rommet. Når du planlegger kjøkkenbelysningsscenarier, er det verdt å ta hensyn til noen få nyanser
Falshkamin. Trinn-for-trinn Produksjonsinstruksjoner
I dag er peisen et fasjonabelt element i interiøret, husets stolthet. Det skaper en koselig atmosfære, disponerer for hvile, dekorerer. Dessverre tillater de tekniske egenskapene til lokalene ikke alltid å bygge en ekte peis. En etterligning av den kan være et verdig alternativ. Flashkamine kan være til stede i landet og i en byleilighet. En slik "ildsted" er enkel å produsere og er tilgjengelig for utførelse selv for kvinner
Slik Forhindrer Du Frysing Av Kirsebær Og Plommer
Prognosemakere skremmer nå og da ankomsten av de kaldeste vintrene i menneskehetens historie. Slike spådommer går ikke alltid i oppfyllelse. Imidlertid må de som dyrker kirsebær og plommer i hagen, være forberedt på en slik sving. Tross alt tolererer fruktfrukter, sammenlignet med andre frukttrær, et kraftig temperaturfall til lave negative verdier mye vanskeligere. Og for dem må du uansett ta tiltak for å forhindre frysing
