Asparges Er En Delikatesse Og Medisin

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Den gamle grønnsaks- og medisinplanten "asparges" vokste også i sommerhusene våre. Men mange eiere av planten visste ikke engang om ernæringsmessige og medisinske kvaliteter, og brukte bare lyse fjærgrønne planter til å dekorere blomsterbuketter

Dessert grønnsak

Som artisjokk er asparges ikke et biprodukt, som inneholder forskjellige grønnsaker: løk, dill, salat, spinat og andre. Asparges serveres som en spesiell uavhengig rett, preget av sin utsøkte smak, og regnes som en delikatesse i mange kjøkken i verden.

Friske unge skudd av planten, som ikke hadde tid til å komme ut til jordoverflaten, fungerer som en grønnsak. De har en delikat smak og er veldig nyttige for menneskekroppen.

Asparges serveres kokt eller stuet på bordet. Det kan være en frittstående rett eller en siderett til en kjøttrett. Buljonger blir kokt fra asparges, hermetisert for fremtidig bruk.

Asparges medisinsk

For medisinske formål brukes frø, unge skudd og aspargesrøtter.

Fra unge skudd og frø tilberedes infusjoner, fra røttene - avkok. Infusjoner og avkok behandler hjertesykdommer, nyresykdom, revmatisme. De har en blodrensende og vanndrivende effekt. De brukes til behandling av hudsykdommer: utslett, akne, scrofula.

Prydplante

Flerårige aspargesbusker vil lett passe inn i enhver blomsterhage. De er egnet for rabatki, mixborders, blomsterbed. På ett sted kan asparges vokse opp til 15 år. For dette er hannplanter valgt, fordi asparges er en dioecious plante, det vil si at den har både hann- og hunnplanter. Forresten, mannlige planter gir mer smakfulle og kraftige skudd. Derfor brukes de til å legge flerårige plantinger våren neste år. Planteområdet forberedes om høsten ved å grave jorden dypt og berike den med humus eller kompost, i tillegg fukte den med en løsning av mineralgjødsel.

Aspargesstenglene er dekorert med små blader, som ligner på lærkepinner, og små lyse røde bær. Hunnplanter pryder seg med røde bær. Hunnplanter brukes til dekorative formål og for å tvinge skudd i drivhus. Stilkenes elegante utseende vedvarer lenge, og derfor er de dekorert med høstbuketter.

Plante asparges

Hannplanter valgt for flerårige plantinger plantes om våren på et sted tilberedt om høsten. For å gjøre dette må du lage landingshull på opptil 30 centimeter brede og dype, og la det være 50 centimeter mellom hullene. Fra humus eller kompost lages det hauger i bunnen av hullet, som frøplanter plantes på, og fordeler røttene jevnt over haugen. Røttene er dekket med kompost med et lag på opptil 6 centimeter. Nyplantede asparges vannes forsiktig fra en vannkanne.

Plantepleie

Det første året må du ta vare på aspargesene. Hun elsker god vanning, nitrogengjødsling, tolererer ikke nabolaget med ugress, og derfor er det nødvendig å løsne jorden rundt planten med spesiell forsiktighet.

Om høsten blir plantinger nøye undersøkt for å fjerne svake og syke planter. Deretter helles et lag humus eller kompost ytterligere åtte centimeter.

Det neste året fortsetter de å legge humus eller kompost til hullene, og bringer nivået til nivået på jordoverflaten til høsten, etter å ha fjernet de døde delene. Slik at du om våren ikke trenger å utføre et langt søk, er det bedre å markere hullene med pinner.

Det tredje året er høståret. Først på våren blir hullene omgjort til hauger, og tilfører kompost eller humus til en høyde på 25 centimeter. Haugene er lett tampet og jevnet. Når jorda på overflaten av haugene begynner å sprekke eller stige litt, er dette et tegn på at aspargesen er klar til å glede deg over høsten.

Høsting

Høsting er ikke en enkel operasjon. Tross alt er det nødvendig å kutte av skuddene helt i bunnen, uten å skade de som ennå ikke har vokst til overflaten. Det er spesielle kniver for denne prosedyren. Noen dyrkere graver skuddene forsiktig med hendene helt til basen.

Tetting av landinger

I løpet av de to første årene med voksende asparges kan radavstanden fylles med grønnsaker med en kort vekstsesong. Du kan dyrke tidlige poteter, spinat, salat, reddiker, bønner.