2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Sommerhyttesesongen er i full gang, tiden for høsting av den dyrkede avlingen. De vanlige pickles blir fort kjedelige. Jeg vil skjemme bort slektningene mine med deilige, uvanlige retter. I dag vil jeg dele med deg tre av de mest interessante oppskrifter på courgette og gresskar
Sprø courgette
Vi vasker ung courgette 3 kg, skjærer av stilken, regimet i store deler. Vi fjerner ikke huden og midten, forutsatt at det ikke har dannet seg harde frø der. Finhakk persille og dill i hvilken som helst mengde.
Før to mellomstore gulrøtter gjennom et grovt rivjern. Finhakk 0,5 kopper skallet hvitløk eller rist. Tilsett 1 ss malt pepper. For elskere av krydret mat kan prisen økes.
Forbered marinaden i en egen bolle. Bland ett glass 9% eddik, granulert sukker, 1, 5 glass luktfri vegetabilsk olje, 2 spiseskjeer salt. Varm blandingen litt til de løse ingrediensene er oppløst.
Vi kombinerer grønnsaker, krydder. Fyll med saltlake. Bland godt. La det marinere i 4-5 timer. I løpet av denne tiden vil courgetten gi juice, mengden væske vil øke.
Vi tilbereder små bokser på 0, 5 eller 0, 7 liter. Vi vasker med vaskesåpe eller brus. Vi koker jernlokkene i vann.
Etter å ha insistert, legg den rå squashen løst i glassene, ikke ramme innholdet. Hell resten av marinaden.
Vi legger boksene i en gryte med vann på filtre, slår på maksimal brann. Fra kokende øyeblikk reduserer vi gassen til et minimum, vi noterer tiden. Etter 15 minutter tar vi ut det ferdige produktet, ruller opp lokkene. Det er ikke nødvendig å legge under en pels.
Produksjonen av ferdige produkter er omtrent 3,5 liter.
Russiske ananas
Skrell squashen fra skallet og frøene. Skjær i ringer eller halve ringer med en tykkelse på 1 cm. I ferdig form skal den være 1, 2 kg.
Kokesirup fra 0,5 liter fabrikkananasjuice, 100 g sukker. Kok opp, kok i 5 minutter. Tilsett 1 flat teskje sitronsyre som konserveringsmiddel. Vi slår av gassen.
Hell de tilberedte courgettebitene i sirupen. Vi insisterer i 1 time, slik at "ananas" gir ekstra juice, dynket i nektar.
Vi legger pannen på komfyren, kok opp, reduser varmen til et minimum. Kok i 15 minutter.
Vi skyller bokser på 0,5 liter, holder på dampen i 5 minutter. Vi koker jernlokk separat i vann.
Vi legger ut det varme produktet med en hullsleiv i beholdere, ruller det sammen, legger det under en "pelsjakke" i en dag. Produksjonen av ferdige produkter er 1,5 liter.
Nordlige fersken
Vi tar et mellomstort gresskar, skreller det, skraper ut frøene med en skje. Skjær den tette kjøttfulle delen i biter av hvilken som helst størrelse og form. I ferdig form bruker vi 1,5 kg.
Vi koker sirup fra 0,7 liter ren ferskenjuice fra esker, 0,5 kopper granulat. Etter koking, la det småkoke på svak varme i 5 minutter. På slutten tilsett 1 teskje sitronsyre.
Hell gresskarbitene i sirupen. Stek i 10-15 minutter, avhengig av størrelsen på det originale produktet. Tiden er tidsbestemt etter koking.
Steriliser 0,7 liters bokser over damp i 5 minutter. Vi holder jernlokkene i kokende vann.
Vi legger ut varme "fersken" i krukker, ruller opp lokkene. Vi tok på oss en "pelsjakke" for en dag.
Små triks
1. I den første oppskriften, uten å gå på kompromiss med kvaliteten på det ferdige produktet, kan du redusere eddikraten med 2 ganger. I dette tilfellet må du stenge zucchinien tett i glassene slik at det er nok saltlake.
2. Ikke bruk større bokser. De krever en lengre varmebehandling. Zucchini mister sine sprø egenskaper.
3. For den andre oppskriften er modne store courgetter bedre. Deres kjøttfulle del er tykkere enn for unge prøver. Når den er kokt, blir den gjennomsiktig, mer som ananas i konsistens.
4. Zucchini -avfall omtrent 1/3 av vekten. Derfor må det originale produktet tas 30% mer fra normen. Jeg har 2, 5 kg igjen etter å ha skrelt skallet, fjernet midten av 1, 7 kg.
5. Om ønskelig kan sukkermengden reduseres med 2 ganger, produktet blir mindre søtt.
Zucchini vokser veldig raskt. Om sommeren er ikke alltid tiden nok til lange kjøkkenforberedelser. Oppskriftene ovenfor krever ikke store lønnskostnader, de tilberedes raskt. Resultatet vil glede gjestene positivt etter smakingen. Ikke fortell dem hemmeligheten bak de virkelige ingrediensene.
Anbefalt:
Denne Uvanlige Oleanderen
En fantastisk oleander erobrer nesten alle: en høy busk med veldig delikate og vakre blomster, den vokser både i rommet og på gaten, dessuten er den utrolig kresen, krever praktisk talt ikke vedlikehold. Dette har ført til det faktum at den fantastiske busken veldig ofte brukes i landskapsdesign, og også vokser som et prydplante
Uvanlige Og Originale Tips For Sommerboere
Sommerhusarbeid er et hyggelig og samtidig veldig plagsomt yrke. Likevel klarte våre fjerne forfedre trygt å takle en ganske stor mengde arbeid og få gode utbytter. Hvordan gjorde de det? La oss prøve å finne ut av det. Selvfølgelig, i vår moderne tid, ser noen råd ikke veldig troverdig og til og med vill ut, men hvorfor ikke prøve å bruke dem hvis de virkelig fungerer? Og den kjære 18. juni er også rett rundt hjørnet
Jordbær Med Uvanlige Hvite Bær: En Mild Prinsesse I Hagen Din
Denne bæren ser uvanlig og veldig elegant ut: ikke bare er den utrolig velsmakende, men også veldig vakker! Det kan plantes på stedet for mat, og for å dekorere nettstedet. Men mange gartnere er mistenksom overfor nye jordbærsorter med uvanlige bær, og vurderer det som et resultat av arbeidet til genetiske ingeniører. Men til ingen nytte
De Mest Uvanlige Gresskarvarianter
Det ser ut til at gresskar er den mest vanlige frukten som dukker opp på bordene til mange av oss med misunnelsesverdig frekvens. Men dette er bare ved første øyekast! Det er også ganske uvanlige varianter av denne velkjente og utrolig næringsrike kulturen, som ikke bare kan skryte av utmerket smak og aroma, men også muligheten til å dekorere selv det minste og mest upretensiøse forstadsområdet! Hva er disse variantene, og hvorfor er de så bemerkelsesverdige?
Uvanlige Former For Klematis
Under ordet "clematis" tenker mange på en frodig liana med store blomsterstander med et enkelt og frott utseende. Men blant disse plantene er det busk, underdimensjonerte former som skiller seg fra sine kolleger. I dag vil jeg fortelle deg om klematis helbladet. De fleste variantene er gruppert i Integrifolia -gruppen
