Asparges Medisinsk

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Asparges medisinsk (lat. Asparges officinalis) - en art av urteaktige stauder av slekten Asparges (latinske asparges) fra aspargesfamilien (latinske asparges). Selve navnet på planten snakker om dets helbredende evner. I tillegg har unge skudd av Asparagus officinalis vært inkludert i det menneskelige kostholdet i tre tusen år, noe som hjelper ham med å opprettholde helse og vitalitet i mange år.

Hva heter du?

Det latinske generiske navnet på planten har veldig dype språklige røtter, som går århundrer tilbake da helt andre språk hersket på jorden. Tross alt ble vennskapet til en person med en plante født for lenge siden.

Følgende kjede kan spores: det moderne latinske ordet "asparges" er basert på det middelalderske latinske ordet "sparagus", som igjen er basert på det greske ordet "asparges" eller "asparges", og det greske ordet kommer fra persisk ordet "asparag", som tilsvarer det russiske ordet "spire". Slikt er nesten en detektivhistorie.

Situasjonen med det spesifikke epitet er enklere, siden det latinske ordet "officinalis" på russisk betyr "medisinsk".

Det brede området med vekst av asparges fødte mange populære navn. For eksempel fødte plantens form det tyrkiske navnet, som på russisk høres ut som dette - "Fuglen kan ikke lande." På vietnamesiske og thailandske språk kalles asparges "europeiske bambusskudd", og de grønne skuddene er mye brukt i nasjonale retter.

Beskrivelse

Det kraftige rhizomet av Asparagus officinalis er gjengrodd med mange utilsiktede røtter som går dypt ned i jorden for å skaffe næringsstoffer og vertikale underjordiske skudd, som er av interesse for mennesker.

Glatte stengler vokser opp til en halv meter i høyden og får mange grener med skjellende blader. Fra akslene til flassende blader blir de såkalte cladodia født - flate modifiserte skudd som fungerer som blader av vanlige planter.

Hvit-gulaktige små hunnblomster (asparges er en dioecious skapelse av naturen) omdannes til røde bær.

Bruk av asparges i eldgamle tider

Den delikate duften av asparges og dens vanndrivende egenskaper har blitt brukt av mennesker til fordel for helsen siden antikken. På den egyptiske frisen, hvis alder bestemmes av forskere ved 5000 år, er asparges avbildet som et offer.

Medisinske asparges har vært kjent siden antikken i Spania, Syria, Hellas og Roma. Romerne og grekerne spiste asparges ferskt når det var modent, og tørket det for fremtidig bruk slik at det var hos dem om vinteren.

Grunnleggeren av Romerriket, Octavian Augustus, som levde ved begynnelsen av to epoker (født 63 f. Kr., død 14 e. Kr.), opprettet til og med en flotille for å transportere asparges. Skipene var så raske at keiseren myntet uttrykket for dem: "raskere enn tiden for å lage asparges."

Kjemisk sammensetning og helbredende evner

Det skal bemerkes at unge skudd av asparges brukes til mat og helbredelsesprosedyrer. Så snart knoppene begynner å åpne, ligner plantens skudd raskt og mister sine nyttige egenskaper.

Hovedbestanddelen i Asparges er det mest verdifulle stoffet på planeten - vann, som utgjør 93 prosent av alle bestanddeler. Derfor er asparges lavt i kalorier og veldig lavt i natrium.

I de syv (syv) gjenværende prosentene er mange nyttige mikroelementer (inkludert krom, som øker insulinets evne til å transportere glukose fra blodet til cellene) og makronæringsstoffer, samt vitamin "C" og "E", betakaroten, aminosyrer (inkludert asparagin, som er nødvendig for kroppen for normal funksjon av nervesystemet og syntese av ammoniakk), kostfiber.