Avokado

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Avokado (lat. Persea americana) - en eviggrønn fruktavling, en lys representant for Laurel -familien.

Historie

I følge de knappe arkeologiske dataene ble avokado aktivt dyrket allerede før vår tid (i det tredje årtusen). Auacatl - så kjærlig kalt ham av aztekerne, som betyr "skogolje".

Og i litteraturen er den første omtale av denne kulturen datert 1553 - den finnes i arbeidet til Pedro Cieza de Leon kalt "The Chronicle of Peru".

Beskrivelse

Avokado er et raskt voksende eviggrønt tre, som ofte vokser opp til tjue meter i høyden. De rette stammene i hvert tregrener ganske sterkt. Og lengden på elliptiske blader som faller gjennom året kan nå trettifem centimeter.

Når det gjelder blomstene, er de biseksuelle i avokado, ganske små og iøynefallende. Samtidig sitter hver blomst trygt i bladakslene.

Avokado er veldig fancy enkeltfrøbær som kan være sfæriske, ellipsoide eller pæreformede (for dette kaller britene ofte avokado for en "alligatorpære"). Moden frukt når en lengde på fem til tjue centimeter, og vekten kan variere fra femti gram til 1,8 kg. Hver frukt er utstyrt med en ganske seig hud. Forresten, i umodne prøver er den vanligvis mørkegrønn, men litt senere etter modning begynner den gradvis å bli svart.

Den fet, fettrik fruktkjøttet av modne avokado har en behagelig gulgrønn eller grønn farge. Og midt i hver frukt er det et veldig stort frø. Fruktmassen har en utrolig delikat tekstur og minner veldig om urtepuré, smaksatt med friskt smør. Og noen ganger har avokado også en lett nøtteaktig smak, noe som ligner smaken av pinjekjerner.

For tiden er det mer enn fire hundre varianter av denne kulturen. Avokado har forresten et virkelig enestående utbytte - fra ett tre kan du samle fra halvannet til to hundre kilo frukt.

Hvor vokser

Avokado har lenge blitt dyrket i de aller fleste subtropiske og tropiske områdene. Oftest kan det sees i Israel, Afrika, Brasil og USA.

applikasjon

Massen til godt modne avokado er ganske mye brukt til tilberedning av et stort utvalg av kalde retter: den kan noen ganger finnes i smørbrød, alle slags kalde snacks og originale salater (avokado passer spesielt godt til rød fisk). Og for at fruktene ikke skal oksidere og ikke miste sitt attraktive utseende og delikate smak, tilsettes lime eller sitronsaft til retter med avokado.

Avokado fungerer også som et utmerket fyll for vegetarisk sushi, og i en rekke kalde retter blir disse fruktene et utmerket alternativ til egg og kjøtt. Og i det fjerne Brasil brukes avokado til å lage næringsrike milkshakes og søte bakverkskremer.

De enumettede fettsyrene i avokado hjelper til med å helbrede blodkar og hjerte, samt lavere kolesterolnivåer. Et element med et interessant navn, glutation virker som en kraftig antioksidant, og kalium i avokado er utstyrt med uttalte antiarytmiske egenskaper.

Avokadotre brukes ofte til å lage møbler. I tillegg kan det godt brukes som et uavhengig byggemateriale.

Vokser

Avokado trenger pålitelig beskyttelse mot sterk vind og vokser best i solfylte områder. Denne planten tåler ikke tørke eller alvorlig frost. Jorda som er beregnet for dyrking må absolutt være perfekt drenert og veldig fruktbar, og når avokadoen begynner å bære frukt, er det viktig å gi den tilstrekkelig fuktighet.

Hvis avokadoen vokser innendørs, må den oppbevares på et lyst sted hele året (den skal være kald nok om vinteren og varm om sommeren). Når det gjelder vanning, bør de være moderate.