Gylne Maiskjerner

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Borte er dagene da folk tilbad planter som tjente som hovedmat, og derfor ble ansett som hellige. Slike planter inkluderer mais, som ble avgudet av de amerikanske indianerne og kalte det "Mais". I mer enn sju tusen år har denne frokostblandingen matet folk med sine gylne korn

Kornblandinger kalt mais

Oppdagelsen av nye land av den modige Columbus beriket kostholdet til europeerne. I tillegg til gull og smykker, som ble jaget av mange ledsagere til Columbus som forlot hjemlandet på jakt etter flaks, møtte de merkelige planter som steg til himmelen til en høyde på mer enn en meter.

Synet av kornåkeren var like fascinerende som haugene med gull. Folk drømte at maiskolber var støpt av rent gull, og at lange hengende blader ble støpt i sølv. Og de tok ikke feil, fordi mais, i motsetning til gull, viste seg å være mye mer nyttig for menneskeheten, etter å ha klart å mate verden med et velsmakende og sunt frokostblanding.

Mais var ikke bare en fast mat for indianerne. Det var en gave fra gudene som ble tilbedt ved å gi templene form av et maisør.

Lineære lansettformede store blader tjente som materiale for fremstilling av sko, klær, de ble fylt med madrasser. Dessert sirup og berusende drikke ble tilberedt fra stilkene, fordi folk elsket å ha det gøy i alle århundrer.

Verdifulle komponenter av maiskorn

Det er ingenting ujordlig i gylne maiskjerner. To tredjedeler av dem består av stivelse, som i gammel tid gjorde det mulig å bruke frokostblandinger til baking av det første brødet eller brødkakene.

Proteiner, som utgjør 10-12 prosent, fett (8 prosent) og en rekke vitaminer gir kornene kaloriverdi og næringsverdi, og tillater også produksjon av maisolje, der vitamin E, som er ansvarlig for normal funksjon av menneskelige endokrine system, er 2 ganger mer enn i dyr olivenolje. Det er i hvert fall det ernæringsfysiologer skriver.

Maisolje og solkorn er spesielt nyttig for mennesker som Skaperen har gitt et svakt kardiovaskulært system, utsatt for sykdom.

Ikke overraskende, med slike evner, erobret de utenlandske romvesenets gullkolber magen til europeerne mye raskere enn de skitne potetknollene.

Varmeglad plante

Mais, vant til å vokse under den varme solen i Sør -Amerika, i sentrale Russland har ikke tid til å fylle kolber med gullkorn. Med mindre, spesielt de som er forelsket i mais, er ikke folk late til å tukle med voksende frøplanter for å glede seg om høsten på sterke gylne kolber fylt med kraftige korn.

Det er derfor Nikita Sergejevitsj Khrusjtsjov, som ønsket å mate russerne til fulle og utstedte et dekret om utbredt såing av mais, ikke kunne oppfylle drømmen hans. Maisen motsto, ville ikke modnes, og derfor kastet folk bort energien, tiden, økonomien og ikke fikk ønsket resultat.

Selv for å få næringsrik grønn masse for husdyrfôr, var mais ganske egnet på russiske felt. Høstene som ble samlet inn for fôr varierte fra 50 til 100 tonn grønt per hektar land.

Forresten, frø for å plante mais på et tidspunkt da det bare var å ta sine første skritt på russiske land, ble gitt til bønder gratis, hvis de bare ville begynne å dyrke dette nye universalmidlet for sult.

Maiskjerner er ikke alltid gyldne i fargen. Det finnes varianter av mais, hvis korn er farget blått, rødt, svart.

Hemmeligheter for de gamle indianerne

Hvis europeerne ikke hadde behandlet den urbefolkningen i Amerika så barbarisk, hadde ikke den enorme kunnskapen om indiske sivilisasjoner gått tapt.

Spesielt med hensyn til maisvarianter hadde Maya -folket varianter av mais som produserte frukt til forskjellige tider etter såing. Den ene sorten krevde seks måneder med varmt vær, den andre tok tre måneder, og sorten med det symbolske navnet "Haanesang" tok bare to måneder fra spiringsdatoen for å gi bonden næringsrike ører.