5 Tips For å Redusere Matsvinn

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

I tillegg til å sende kjæledyret ditt til kompost eller i en bolle, er det mange ideer om hvordan du kan redusere matsvinn, spesielt plantebasert. Hver sparsommelige husmor har sine egne hemmeligheter. La oss huske de fem enkleste av dem

Miljøvernere rundt om i verden er stadig mer bekymret for økningen i matsvinn. Nye ideer kommer for å håndtere dette problemet. Men uansett hvor mye forskere prøver, vil bare tilstrekkelig oppførsel fra mennesker og bevissthet om deres ansvar overfor naturen bidra til å løse problemet. Her er for eksempel fem enkle retningslinjer:

1. Nyttige påminnelser

I store moderne kjøleskap er mat lett å gå seg vill av. Ofte lærer eierne om deres eksistens først ved neste vask av kjøleskapet, eller etter utseendet av en ubehagelig lukt. Eksperter anbefaler å plassere mat på hyllene basert på holdbarhet. Det er bedre å legge maten som må spises først i en spesiell boks. For ikke å glemme det, er det nyttig å feste et klistremerke til det med en lys inskripsjon: "Spis meg først!" Dette vil bidra til å bevare letfordærvelige matvarer og ikke glemme dem.

Den samme metoden kan brukes ved lagring av mat i kjelleren: emner som er i ferd med å utløpe, må merkes med klistremerker på forhånd eller settes i en spesiell eske, eller legges på en egen hylle. Når du lukker bokser, må du skrive om dem ikke bare om innholdet, men også om datoen for spinnet.

2. Frysing

Hvis esker og beholdere merket med påskriften "spis meg først" er overfylte, og du ikke kan spise dem i tide, vil den gode gamle frysen komme til unnsetning. Dette er en av de enkleste og mest effektive måtene å redusere matsvinn. Hvis maten nærmer seg utløpsdatoen, men det ikke er tid til å spise den ennå, må du overføre maten til en beholder eller frysepose og sende den til fryseren. Du kan til og med gjøre dette med yoghurt eller sauser: det er mest praktisk å helle dem i isbrett før du blir sendt til frysing. Da er de gode til å lage forskjellige smoothies, cocktailer og retter.

3. Grønnsakssuppe

Suppe kan lages av nesten hvilken som helst plantekultur. Hvis du har noen visne gulrøtter, selleri, løk, sopp, tomater og urter i kjøleskapet, kan du gjøre dem til ingrediensene i en velduftende grønnsaksuppe. Denne retten er til og med tilberedt fra toppen av plantene, for eksempel er sunn kålsuppe hentet fra bladene på rødbeter eller gulrøtter. For smak, tilsettes litt løvblad, hvitløk, salt og pepper etter smak.

Slike retter tilberedes veldig raskt. De kan høstes for fremtidig bruk og lagres i kjøleskapet. Andre godbiter blir også tilberedt på grunnlag av grønnsaksbuljong: lapskaus, aspic, stek, etc. Denne metoden er også ment å redusere matsvinn.

4. Plasser for stubber

I et hus hvor det er små barn, er frukt eller grønnsaker med bitt fra siden vanlig. Barn elsker å bite av et lite stykke saftig frukt og umiddelbart gå videre til neste. Noen ganger akkumuleres hele kilo bitt av frukt og grønnsaker på denne måten. Det er fysisk vanskelig å spise dem alle. Vel, ikke kast slike frukter!

De kan brukes til å koke kompott eller kutte i skiver for tørking. Det er lettere å bare sende den til en juicer for å lage fersk juice eller smoothies.

5. Koble til høyteknologi

I Russland har denne ideen ennå ikke slått rot, men i utlandet fungerer den allerede godt. Representanter for det økologiske samfunnet har utviklet en spesiell applikasjon (for eksempel OLIO), som er installert på mobiltelefoner og datamaskiner. Med hjelp kan du kontakte folk, butikker, bønder, cateringvirksomheter, etc., som er i nærheten, for å dele overflødig mat eller matavfall.

For å gjøre dette trenger du bare å fotografere maten, beskrive tilstanden og utløpsdatoen og laste opp bildet til programmet. De som ønsker å kjøpe eller bytte mat kan svare på et tilbud av interesse for dem. Denne metoden er spesielt nyttig for nybegynnere gartnere som synes det er vanskelig å beregne den nøyaktige mengden grønnsaker og frukt, og heller ikke har erfaring med å lagre dem. For eksempel, hvis de har for mange courgette, og det ikke er noe sted å lagre dem, kan du trygt legge ut en annonse i en nyutviklet applikasjon. Det sparer også etter storferie og en fest, hvoretter mye mat gjenstår.