2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Den russiske genetikeren Nikolai Ivanovich Vavilov kalte daikonet et mesterverk for verdens planteoppdrett. Daikon regnes som en japansk reddik -variant. Å ha noe til felles med reddik og reddik, daikon skiller seg samtidig fra dem, har sine egne egenskaper. Det er mange forskjellige varianter av denne deilige og sunne grønnsaken
Daikon rotgrønnsaker
Store og saftige daikonrotgrønnsaker skiller seg fra reddik i fravær av en skarp lukt og smak. Alle daikon -rotavlinger har saftighet, uavhengig av modningstidspunktet. De spises ferske, syltede og kokte.
Rotgrønnsaker er rike på vitaminer, inkludert vitamin C; salter; pektinsubstanser; enzymer og sporstoffer som kalium og kalsium.
Bladene på planten inneholder, i likhet med røttene, fytoncider og lysozym, et enzym som er i stand til å ødelegge bakterieceller og derved helbrede både menneskekroppen og plantene som vokser i nærheten av daikon.
Formen på rotavlingen kan være veldig forskjellig. Dette kan være den tradisjonelle runde formen av reddik; koniske eller sylindriske frukter fra 15 til 60 centimeter lange; bisarre serpentine eller fusiforme røtter.
Ulike varianter av daikon skjuler frukten til forskjellige dyp: det er de som helt holder hele frukten under jorden; spiser slik at de begraver rotavlingen i jorden bare halvparten; og spiser slik at bare en tredjedel av frukten oppbevares i en "fangehull", og to tredjedeler, sammen med bladene, legges på overflaten.
Russiske varianter av daikon
• Minovase - hvite rotgrønnsaker opp til 55 centimeter lange med skarp smak. De elsker lett jord, er ikke redde for varme og er motstandsdyktige mot sykdommer. Fra såing til høsting 50-60 dager. De blir vanligvis spist rå.
• Miyashige - gi høsten på 60-80 dager. De vokser på loamy jord. Lengden på rotavlingene er opptil 50 centimeter, hvorav halvparten stiger over overflaten av hagen.
• Sasha - gir en høst på 35-45 dager. For denne sorten er lengden på dagen ikke viktig. Sorten er høytytende, kaldbestandig. Hvite avrundede røtter opp til 10 centimeter lange med mør og saftig masse er enkle å trekke ut av hagesengen, da de er halvt på overflaten.
• Shogoin - kan vokse på leirete tung jord, nesten uten å senke rotavlingen i den. Formen på rotavlingen er flatrund. Avlingen er gitt i 70-100 dager. De spises ferske.
Vokser
Voksende betingelser for daikon er lik de for vår hjemmelagde reddik, men dypere jordbearbeiding er ønskelig. Bedene til daikon er gjort smale, under en planterekke, hvis jorda er tung. Og i to rader - hvis jorda i bedet er lett, og etterlater 65-70 centimeter mellom radene og opptil 40 centimeter mellom planter på rad. Frø er begravet til en dybde på ikke mer enn to centimeter, 2-3 frø i ett rede, som blir kastet med vann før såing. Den første vanningen utføres etter spiring, slik at jorden ikke blir dekket av en tørr skorpe.
Skudd vises på tre til fem dager. Hvis dette ikke skjer, må du vanne hagesengen og klippe den etter vanning. Når et andre sant blad dukker opp, fjernes svakere skudd, eller de transplanteres i reir der det ikke er skudd.
I vekstperioden fjernes ugresset, gangene løsnes, vannes, mates med mineralgjødsel. Høstingen utføres ved å trekke rotavlingen ved toppen av lett jord, eller grave seg inn med en høygaffel, hvis jorda er tung, for ikke å bryte rotavlingen.
Daikon trenger ikke lange dagslys, så det er mer effektivt å så det i andre halvdel av juli. Siste sådato er begynnelsen av august. Det er sant at rotavlinger vokser små på denne tiden.
Skadedyr
Daikon har de samme skadedyrene som andre crucifers, inkludert reddik. Hovedfienden er en korsblomstloppe fra familien Leaf beetle. Hun elsker å glede seg over delikate unge daikon -greener. Derfor er det nødvendig å pollinere unge frøplanter med treaske eller tobakkstøv.
applikasjon
I Japan er daikon den samme vanlige retten på bordet som potetene våre. Den spises rå, marinert i eddik, tilsettes i salater, brukes som garnityr til fisk og forskjellige japanske retter. Steved daikon serveres med blekksprut og blekksprut. Supper tilberedes med daikon.
Hvorfor bruker vi ikke japanske oppskrifter, og diversifiserer bordet vårt med en mer velsmakende og sunn grønnsak.
Anbefalt:
Dekorasjon Av Hagestier. Utvalg Av Planter
Eierens flid, nøyaktighet og effektivitet kan bestemmes av hagenes tilstand. Dette er et forbedringselement, som er av stor betydning i utformingen av nettstedet. La oss snakke om planter som vil hjelpe deg med å lage et mesterverk fra en vanlig bane
Metaldør I Et Trehus: Utvalg, Installasjon
Hvis du bestemmer deg for å rekonstruere landstedet ditt og sette et mer pålitelig hus i stedet for en vanlig gatedør, må du kjenne installasjonsreglene. Forutsetningene for montering på en trebunn er forskjellige fra montering på betong eller murstein
Grønnsaksfrø. Utvalg, Lagring
Den nødvendige minimumskunnskapen om valg og lagring av grønnsaksfrø
Shadow Flower Garden: Opprettelse, Design Og Utvalg Av Planter
Det skyggefulle området er et av problemområdene i enhver hage. Hver gartner tenker på hvordan man skal utstyre en slik sone, slik at den i løpet av hele hagearbeidsperioden vil glede øyet med rike farger og en magisk aroma. Mange amatørgartnere er sikre på at skyggefulle områder ikke kan dekoreres så mye som mulig, for eksempel for eksempel et blomsterbed eller en mixborder som ligger i åpen sol, men dette er slett ikke tilfelle. I sin skjønnhet er en skyggefull blomsterhage med riktig utvalgte planter ikke i det hele tatt
Vertikale Søyler Med Jordbær. Lag Et "mesterverk"
Etter å ha grundig analysert alle fordeler og ulemper ved metoden for vertikal dyrking av jordbær med store frukter, har mange et ønske om å prøve denne metoden på nettstedet. Derfor har gartnere naturlige spørsmål: "Hva består dette" miraklet "av? Hvordan lage det selv? " Vi vil prøve å svare dem mer detaljert
