Kaldresistent Rutabaga

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Hva folk gjør i dag, prøver å gå ned ekstra kilo. Løp til fjerne land for å dra nytte av eksotiske bær og frukt. Nylig har reklame aktivt markedsført forbrukermarkedet som et universalmiddel for vekttap, dyre importerte bær kalt "goji". Er det ikke bedre å vende seg til opplevelsen til dine forfedre og huske om den verdifulle grønnsaken med det glemte navnet "rutabaga", som ikke er redd for russisk frost, og verdien er mye høyere enn utenlandske underverk til en lav pris for produkt

Verdien av rutabaga

Den delikate massen til en høykapasitets og kaldresistent svensk inneholder en stor mengde stoffer som er nødvendige for at menneskekroppen skal opprettholde immunitet og normal metabolisme i den. Det er mye mer tørrstoff hos svensk enn i andre rotvekster (gulrøtter, rødbeter, kålrot, kålrot), i prosent er det 13-16 prosent.

Av de 16 prosentene er 8-10 prosent sukker. I tillegg til sukker inneholder svensk fett (sennepsolje), karoten, mineralsalter (kalsium, fosfor, kalium, jern, svovel), nikotinsyre, stivelse, fiber, vitamin P, B1, B2, samt askorbinsyre, som blir mer vellykket lagret i svensken under lagring og matlaging. C -vitamininnholdet i svensk er det høyeste i sammenligning med andre rotvekster.

Det svenske kaloriinnholdet gjør det til et verdifullt diettprodukt, så vel som et utmerket middel for å gå ned i vekt.

Hvilken jord er nødvendig

Rutabaga liker ikke sandjord, den vokser godt på andre jordarter. Men det beste for det er leirjord, ler, godt befruktet med organisk materiale, og beholder tilstrekkelig mengde fuktighet uten at det dannes stagnasjon.

Den er veldig følsom for sure jordarter, derfor bør du ved å grave bakken om høsten legge til aske, kritt, kalk under svensken, noe som gir surheten til 5, 8-7, 0. For å øke svenskens utbytte, mineralgjødsling er også nødvendig.

Dårlige forgjengerne til kålfamilien er slektningene: kålrot, reddik, reddik, kål. Men etter poteter, tomater og annen nattskjerm, belgfrukter og gresskarplanter, føles rutabagan flott.

Vokser

Du kan dyrke rutabagas ved å så frø direkte i åpen mark tidlig på våren, eller du kan også vokse frøplanter.

Fordelene med å vokse gjennom frøplanter er som følger:

• Få høsten tidlig.

• Ikke nok frø.

• Når bedene for planting ikke er klargjort i tide.

• For å beskytte frøplanter og unge planter mot korsblomst loppebiller.

Når de blir sådd i bakken, blir frøene lagt ned til en dybde på 2,5 centimeter. Avstanden mellom radene holdes på 30-40 centimeter. 8-10 dager etter fremveksten av skudd, er den første tynningen utført; når det sjette bladet dukker opp, tynnes det ut igjen og etterlater 20-25 centimeter mellom plantene.

Svensens rotsystem utvikler seg saktere enn toppen, derfor kreves obligatorisk vanning i begynnelsen av vekstsesongen. Vanning er også nødvendig i perioden med rotavling, hvis været er varmt og tørt. Uten vanning mister svensken ømheten og får bitterhet.

I løpet av vekstperioden lages to mineralforband:

• Den første - ved dannelsen av 5 sanne blader med en hastighet på 30 gram ammoniumnitrat og 15 gram kaliumsalt og superfosfat per 1 kvadratmeter.

• Den andre - i begynnelsen av dannelsen av en rotavling med en hastighet på 1 kvadratmeter, 15 gram kaliumsalt og superfosfat.

Helbredende egenskaper

Det høye kalsiuminnholdet i rutabagas vil hjelpe til med å støtte kroppens skjelettsystem.

Fiberinnholdet hjelper tarmene til å fungere. Rutabagas brukes som vanndrivende, antiinflammatorisk, sårheling, avføringsmiddel og hostemykner.

Våre forfedre behandlet baby meslinger med svenske frø, og med infusjonen fjernet de betennelse i nesopharynx ved å skylle munnen. Saften fra svensken ble brukt til å smøre brannskader og purulente sår på huden for bedre helbredelse.

Svensks evne til å beholde vitamin C i lang tid gjør det til et verdifullt vitaminmatprodukt som opprettholder balansen mellom vitaminer om vinteren og våren. Dette gjelder spesielt for eldre mennesker.

Rutabaga fylt med grønne erter (foto fra Internett).

De vanndrivende egenskapene til rutabagas bidrar til å lindre hevelse ved sykdommer i nyrene og det kardiovaskulære systemet. Det fjerner blodkarene og fjerner "skadelig" kolesterol fra kroppen.

Kontraindikasjoner: for mennesker med akutte sykdommer i fordøyelsessystemet, er det bedre å avstå fra å spise rutabagas.