Tuberøs Buten

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Tuberøs buten (lat. Chaerophyllum bulbosum) - en urteaktig flerårig plante av Buten -slekten (Latin Chaerophyllum), tilhørende familien Umbelliferae (Latin Umbelliferae) eller Selleri (Latin Apiaceae). De underjordiske knollene på planten er tjue prosent stivelse, og derfor vokser folk Butena tuberous for å utvide kostholdet. Knollene spises rå, eller kokte eller stekte, som poteter. Unge blader med saftige vårstammer brukes også til ernæring, og legger dem til supper og borscht. Den helbredende evnen til denne typen har lenge vært kjent for tradisjonelle healere.

Hva heter du?

Vi lærte om betydningen av det latinske navnet på slekten "Chaerophyllum" i artikkelen som beskriver slekten Buten.

Når det gjelder artens epitet "bulbosum" (tuberous), har rotsystemet til planten, bestående av et nettverk av røtter med knoller, som ligner utad mellomstore gulrøtter, prøvd dette navnet. Med et slikt rotsystem skiller planten seg fra andre arter av slekten, der rhizomet er under jorden, som for eksempel i Aromatic Butn (lat. Chhaerophyllum aromaticum).

Det offisielle botaniske navnet har mange synonyme navn tildelt planten av folket. For det første er det latinske spesifikke epitet oversatt ikke bare med ordet "tuberous", men for eksempel med ordet "tuberous". I tillegg er det navn som Chervil Turnip, Wild Carrot, Wild Persille, Hasselnøtt, Pupyri og mange andre.

Beskrivelse

Utseendet til luftdelen av Butnya tuberous ligner andre arter av slekten. Kanskje er det bare virkelige botanikere som kan skille en art fra en annen ved første øyekast.

Det er en urteaktig plante med en forgrenet stilk, hvis høyde, avhengig av levekår, varierer fra seksti centimeter til nesten to meter i høyden. Den nedre delen av stammen er beskyttet av tett pubescens, som forsvinner med høyden og etterlater stammen naken.

Tradisjonelle pinnately dissekerte blader av grågrønn farge gjør den høye plantebusken til et malerisk naturverk. Tradisjonelt oppfører bladbladene seg, er lange i nedre del av stammen, for deretter å gradvis avta og forsvinne helt ved de øvre sessile bladene.

Blomstringens blomstring av Butnya tuberous, dannet av mange miniatyrblomster med hvite kronblad, skiller seg ikke fra andre arter av slekten.

Men den underjordiske delen av planten kjennetegnes ved sine unike knoller, hvorav stivelse opptar en femtedel, pluss mange forskjellige kjemikalier som gjør grønnsaken til et nyttig og veldig velsmakende matprodukt.

Matprodukt

Tuberøs buten har blitt dyrket av europeere siden antikken. I dag er dens næringsrike knoller noe glemt, men ved første øyekast kan du se uattraktive, beskjedne grønnsaker på bondemarkedet, som en kort, fyldig gulrot med den kjedelige fargen på skitne poteter. I motsetning til grønnsakens uattraktive utseende, trekkes oppmerksomheten til den uvanlig høye kiloprisen, tilsvarende sytten euro, som er femten ganger dyrere enn gulrøtter.

Den høye prisen skyldes den lange prosessen med å skaffe spiselige rotvekster. Planter plantet i november gir gartneren frukt bare i juli neste år. Knollene oppbevares deretter i kjelleren i opptil tre måneder for å utvikle sin fantastiske søte smak.

Fans av grønnsaksretter understreker den uvanlig velsmakende potetmosen som er laget av rotavlingene til Butnya tuberous, noe som er veldig vanskelig å sammenligne med noe, og konkluderer dermed med at grønnsakens uattraktive utseende er veldig villedende og skjuler et overraskende velsmakende produkt under.

Helbredende evner

Alle deler av Butnya tuberous, inkludert juicen som løper langs plantens stilker og blader, er rik på stoffer som er nyttige for mennesker.

Tradisjonelle healere bruker Tuberous Buten ved sykdommer i fordøyelsesorganene, luftveier (inkludert lungetuberkulose), for å forhindre åreforkalkning, forkjølelse og svimmelhet.

Juice fra friske stilker og blader brukes til å behandle hudsår og bekjempe byller.