Skje Gress

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Skje gress (lat. Cochlearia) - en årlig eller flerårig plante av kål- eller cruciferous -familien. Andre navn er skje skje, hurtigflytende urt, baruha, skje pepperrot, havsalat, cytotisk urt. I naturen finnes skjeegress på kysten av landene i Nord-Vest- og Vest-Europa, Novaya Zemlya, Island, Nord-Amerika, så vel som i fjellområdene i Alpene. Den dyrkes overalt, men i store mengder - i Frankrike, Nederland, Brasil og USA. I Russland dyrkes det hovedsakelig på personlige husholdningstomter. Skjeen er en av plantene som trekker seg mot kaldt klima.

Kjennetegn på kultur

Skjeen er en plante som danner en rosett av saftige blader i det første leveåret, og en blomstrende stilk og følgelig frø i det andre året. Basalbladene er rike grønne, tallrike, ovale eller avlange-ovale i form, og sitter på lange petioles. Bladbladet er avrundet, slitt eller innsnevret ved foten til bladbladet. Blomstrende stilker når 15-40 cm i høyden.

Blomstene er små, hvite, samlet i racemose blomsterstander på toppen av stammen, 15-20 stykker hver. Frukten er en avrundet belg, opptil 5-7 mm lang, vanligvis inneholdende 6-9 frø. Frøene er brune eller røde, ovale, utstyrt med et hardt tuberøst skall, forblir levedyktige i 3-4 år. Skje gress er preget av økt kuldebestandighet. Vinteravlinger, dekket med et tykt lag humus og snø, tåler frost ned til -40C.

Vekstforhold

Skjeen foretrekker drenert, fuktig, leiraktig eller lerjord. Vokser godt i skyggefulle områder. Nordskråningene er optimale. Kulturen har en negativ holdning til forhøyede temperaturer.

Reproduksjon og såing

Skje gress forplantes av frø. Frø blir sådd på en vanlig måte tidlig på våren eller høsten i ly i ubeskyttet åpen mark, behandlet om 2-3 uker. Avstanden mellom radene skal være 20-25 cm. Sådybden er 1, 5-2 cm. De første skuddene vises på 10-14. Dagen. Frøplanter danner veldig raskt en rotrosett av blader, og etter et år begynner de å blomstre voldsomt, vanligvis i april-mai (avhengig av klimatiske forhold).

Mange erfarne gartnere anbefaler å så skjeen i rader med et intervall på 40-45 cm. Når 3-4 sanne blader vises på skuddene, blir avlingene tynnet ut. Svært ofte gir plantene selvsåing, for å unngå dette blir frøene samlet i en litt umoden tilstand, tørket under et baldakin eller i et varmt, tørt rom og deretter tresket. Skje gress dyrkes ofte som en årlig. Flerårige prøver transplanteres etter behov. Høsting utføres om våren, eller rettere sagt, i begynnelsen av blomstringen, bokstavelig talt i de første 2-3 dagene.

Omsor

Skjeepleie er standard: luke, løsne gangene, mate med mineralsk og organisk gjødsel, bekjempe skadedyr og sykdommer, og selvfølgelig vanning. Sistnevnte prosedyre regnes som en av de viktigste, fordi planten vokser på kysten selv i naturen, noe som betyr at den ikke tåler tørke.

applikasjon

Skje gress er mye brukt i folkemedisin og matlaging. Kultur er verdsatt for sin rike sammensetning. Planten inneholder mange vitaminer, den holder rekorden for tilstedeværelsen av askorbinsyre. Saftige skjeblader brukes til å lage salater, sauser, supper, grønnsaksretter og smørbrød.