Sjokolade Treet

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Som Samuil Marshak pleide å fortelle barna: "Pepperkaker … det vokser ikke nøtter på treet." Men sjokolade vokser på et tre, hvis latinske navn på russisk høres slik ut - "Food of the Gods". Det var faktisk tider da slik mat bare var tilgjengelig for verdens herskere. I dag kan hvem som helst smake på "gudens mat". Ah, denne bittersøte rikdommen, berusende og inspirerende! Hvordan er det attraktivt, gunstig eller skadelig?

Lang nyttårsferie er forbundet med økt forbruk av produkter, blant annet sjokolade ikke er den siste. Uansett epitet som denne delikatessen for barn og voksne har oppnådd: guddommelig nektar, en drink av gudene, en guddommelig himmelsk drink, et universalmiddel og en universell medisin …

Elite -drink i årtusener

Sjokolade er et av produktene som er kjent for mennesker siden antikken. Tre tusen år før vårt "i dag" ved bredden av Mexicogolfen, drakk innfødte på det amerikanske kontinentet sjokolade under religiøse ritualer, og regnet det som en hellig drink.

Hvis epletrær vokste i det kristne paradis, ble "paradisetreet" blant aztekerne betraktet som et tre, som botanikere senere kalte med latinske ord "Theobroma cacao", som på russisk høres ut som "sjokoladetre". Det er på det sjokolade vokser, eller rettere sagt, frukt fylt med store frø kalt "kakaobønner". Det var fra dem at sjokoladedrikker først ble tilberedt, som fra de hellige først gikk over i kategorien elite.

Det er sant at jeg tviler på at vi, vant til den søte smaken av sjokolade, ville sette pris på de hellige drikkene, som i tillegg til malte kakaobønner inkluderte forskjellige varme krydder. Det var først på 1600 -tallet at sukker begynte å bli tilsatt drikken, noe som gjorde sjokolade til en fasjonabel varm drikke.

Hard sjokolade, som den gjennomsnittlige russeren har råd til i dag, ble oppfunnet i andre kvartal av 1800 -tallet.

Helsegivende sjokolade

Det vi tilbyr oss i dag, alle typer sjokolade, er selvfølgelig ikke så mye fylt med sjokolade som raffinert sukker og fett av lav kvalitet.

Ekte sjokolade er 60-70 prosent mørk sjokolade. Mørk sjokolade er et næringsrikt produkt med høyt kaloriinnhold som inneholder mange vitaminer og kjemiske elementer som er viktige for menneskekroppen. Dette er en lang kjede av vitaminer: "A", "B1, B2, B3", "C", "E". En rekke kjemiske elementer fra det periodiske systemet: jern, kalsium, kalium, magnesium, mangan, kobber, sink; så vel som pantotensyre, hvis betydning for effektiv metabolisme i kroppen knapt kan overvurderes.

Ekte sjokolade er 20 prosent protein og over 50 prosent fett av god kvalitet. I tillegg er den rik på kraftige antioksidanter kalt "flavonoler", som hjelper til med å forbedre blodsirkulasjonen og bidra til å gjenopprette minne som forverres med alderen.

Alt det ovennevnte forbedrer hjertefunksjonen, senker blodtrykket og risikoen for slag, fremmer dannelsen av "godt" kolesterol og får hjernen til å fungere effektivt og produktivt.

Ekte sjokolade har en gunstig effekt på menneskets hud, myker den opp, beskytter den mot de skadelige effektene av sollys, og gir huden et behagelig strålende utseende.

Alt er bra med måte

Nyttigheten av sjokolade betyr ikke at du bare skal bytte til å spise den. Fordelene med ekte sjokolade vil være mye større hvis sjokolade er et fint lite tillegg til et riktig balansert kosthold med en rekke ferske grønnsaker, kvalitetsproteiner og fullkorn.

Studier av forskere som er opptatt av synkende helse, indikerer at det er nok å spise rundt 50 gram god sjokolade av 70 prosent mørk sjokolade per uke. Du bør også vite hvor slik sjokolade kan kjøpes.