Tomat. Verdifulle Eiendommer

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Tomattreet har lenge blitt populært i Europa. Nyttige egenskaper, behagelig smak, bred påføring gjør det til et uerstattelig matprodukt. I vårt land begynner interessen for denne kulturen å vokse hvert år. Hva er forskjellen mellom Tsifomandra og andre kulturer? Hva er bruken i matlaging?

Verdien av kultur

Fruktene på tomattreet er rike på mange fordelaktige elementer:

• vitamin PP, E, B9, B6, B2, B1, A, C;

• jern;

• kalium;

• fosfor;

• kalsium;

• magnesium;

• pektinsubstanser.

Det lave kaloriinnholdet i cyfomandra -frukter (50 kcal per 100 g) tiltrekker seg de som ønsker å gå ned i vekt. Vist bruk av bær med økt trykk, hodepine. Forskere har bemerket den fordelaktige effekten av regelmessig bruk av frukten for utvinning av kroppen etter alvorlig sykdom.

Den riktige tilnærmingen til å velge

Når du kjøper et ferdig produkt fra en butikk, må du være oppmerksom på følgende punkter:

1. Produsent er foretrukket fra New Zealand.

2. Tilgjengelighet av kvalitetssertifikat fra selgere.

3. Skinnende, helt glatt hud uten defekter og flekker.

4. Skallet er elastisk å ta på. Når den trykkes, gjenoppretter den raskt det opprinnelige volumet.

5. Pedunkelen er godt festet til frukten.

Tamarillo kan oppbevares i maksimalt 2 uker i kjøleskap. Forleng forbrukstiden ved å fryse. Fjern det harde skallet på forhånd. Samtidig bevares smaken av frukten i sin opprinnelige form.

Kulinarisk anvendelse

Fruktene av det røde tomatet er egnet for grønnsaksretter: gryteretter, supper, gryteretter, sauser. Gul og oransje - de smaker som aprikoser, derfor brukes de til desserter: fruktsalater, syltetøy, syltetøy, cocktailer. Is, drizzled med søt tamarillosaus, får en fantastisk, uvanlig smak.

Frukt i forskjellige farger er en utmerket dekorasjon for salater, smørbrød, bakevarer. Noen gourmeter sammenligner smaken av tsifomandra med tomater, melon, pasjonsfrukt på samme tid.

Før bruk fjernes den tøffe huden på to måter:

1. Varm metode. Produktet senkes i kokende vann i flere minutter (blanchering). Etter det skilles skallet lett fra fruktkjøttet.

2. Kald metode. Skjær frukten i to halvdeler. Skrap ut fruktkjøttet med en skje.

På grunn av tilstedeværelsen av en stor mengde pektin, er bærene utstyrt med geleringsegenskaper. Passer til å lage søtsaker, gelé, soufflé.

Her er noen av de deiligste oppskriftene.

Tamarillo saus

De røde fruktene av Rotamer -sorten vaskes, huden blir kuttet flere steder. Senket i kokende vann i 2 minutter. Ta ut med en skje, la den avkjøles. Skallet skilles fra fruktkjøttet. Tilsett myk hjemmelaget ost eller annen variant, dill, persille, basilikum. Salt og pepper etter smak. Alle ingrediensene knuses med en blender til en pasta. Produktene tas i vilkårlige proporsjoner. Det viser seg en veldig delikat og velsmakende saus.

Varm rekesalat

Produkter: et fedd hvitløk, et stykke ingefær, vegetabilsk olje til steking, 300 gram reker, sitronsaft, 0,5 ts sukker, 100 gram stekte peanøtter, 4 cyfomandra-frukter, majones eller en ferdig saus av lignende struktur, urter til pynt.

Forberedelse:

1. Stek avskallede reker krydret med sitronsaft i vegetabilsk olje i 2 minutter. Legg på et fat.

2. Stek ingefær og hvitløk på resten av oljen i noen sekunder. Bland dem med sjømat.

3. Tilbered dressingsblandingen ved å blande majones, sitronsaft, sukker.

4. Skjær cyfomandra -fruktene i kvartaler.

5. Bland alle ingrediensene og stek i en skillet i 5 minutter.

6. Ha over i en salatbolle, tilsett nøtter, pynt med persille og dill.

Etter å ha blitt godt kjent med denne uvanlige planten, vil du sikkert finne mange nyttige ting for deg selv. Smak først fruktene som er kjøpt på supermarkedet. Hvis du liker smaken, kan du prøve å dyrke den hjemme. Høsten din vil overgå de importerte råvarene. Vokst med kjærlighet, vil det vise seg å være mye søtere, mer behagelig i smaken.