Hvilken Fersk Mat Skal Du Holde Atskilt?

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Ikke alle matvarer anbefales å lagres sammen. Noen nabolag kan bare skade. Med forbehold om visse regler og nyanser, kan du forlenge holdbarheten til produkter

For at grønnsaker og frukt skal glede seg over friskheten i lang tid, må du lagre dem riktig. Noen av dem bør plasseres atskilt fra hverandre. Ellers aktiveres prosessen med modning, noe som betyr at de vil forverres raskere. Her er noen nyttige tips og triks:

1. Lagring av agurker

Mange ferske grønnsaker (agurker, tomater, reddiker) avgir etylengass, noe som får dem til å modnes raskt. Agurker er svært utsatt for etylen, så det er lurt å lagre dem slik at modningen ikke akselererer. Bedre å sette dem på et mørkt, kjølig sted ut av solen. Posen med agurker trenger ikke å være tett lukket for å la dem puste og etylen slippe ut. Når den er lagret i kjøleskapet, skal agurker ikke komme i nær kontakt med andre grønnsaker og frukt.

2. Friske urter til krydderetter

Fersnittede urter som krydder oppbevares vanligvis i kjøleskapet. Først vaskes, tørkes og pakkes i lufttette beholdere eller plastposer. Greens bør også lagres separat fra andre matvarer.

Det er praktisk å legge urter i glass med vann og dekke dem med plastposer eller fuktig gasbind. Du må først fjerne de tørre bladene og skjære enden av stilken litt. På denne måten kan du lagre friske urter i omtrent to uker, og hele tiden fornye vannet. Basilikum lagres i vann ved romtemperatur.

3. Courgette og gresskar, epler og pærer

Gresskar skal ikke lagres ved siden av epler og pærer. Den optimale lagringstemperaturen for dem bør være 10-13 ° C, og holdbarheten skal være fra 3 til 6 måneder.

4. Rotgrønnsaker og epler

Hver type rotgrønnsak (poteter, gulrøtter, rødbeter og løk) har sine egne lagringsregler. Men det er viktig å ikke klumpe dem sammen, men lagre dem i separate beholdere. Epler, som avgir etylengass, kan akselerere ødeleggelsen. I tillegg absorberer epler lukt godt og kan miste sin naturlige smak.

5. Lagring av bær

Friske bær som er plukket og vasket, ligger ikke lenge - de er dekket med mugg. Derfor anbefales det å ikke vaske bæret før bruk. Hvis du trenger å beholde den i flere dager, kan du senke bærene i en spesialtilberedt løsning av vann (3 glass) og eddik 9% (glass). Eddik vil holde bærene fra mugg. De vannes med en løsning, settes i et dørslag. Den tørkes deretter på et papirhåndkle og plasseres i en beholder eller eske med åpninger for luftsirkulasjon. De bør også lagres separat fra andre grønnsaker og frukt.

6. Epler og appelsiner

Det er uønsket å lagre disse fruktene i nærheten i kjøleskapet, fordi både epler og appelsiner avgir aktivt etylengass, noe som påvirker tilstanden og holdbarheten negativt.

7. Bananer

Bananer modnes raskt, spesielt i en haug. Derfor må de lagres separat og pakke halene med film. Det er godt å sette dem i kjøleskapet for å senke modningsprosessen. Men ikke bli opprørt hvis en av bananene er for modne: fruktkjøttet vil lage en flott ansiktsmaske.

8. Poteter og løk

Du kan ikke lagre poteter med løk slik at de kommer i kontakt - grønnsakens gunstige egenskaper går tapt. De kan brettes individuelt i kurver med ventilasjonshull og plasseres på et kjølig, mørkt sted. Du kan bruke papirposer eller pappesker til oppbevaring.

9. Bananer og avokado

Umodne avokado kan plasseres ved siden av bananer, som frigjør en modningsgass. Hvis du trenger å senke modningen, lagrer du avokadoen i kjøleskapet i en lufttett beholder med en liten løk i.

10. Oppbevaring av tomater

Det anbefales ikke å lagre friske tomater i kjøleskapet - de blir myke og smakløse, mister ernæringsegenskapene, men veksten av skadelige bakterier bremser i kulden. Derfor kan du sette tomater i kjøleskapet, men ikke mer enn to til tre dager.

11. Selleri og asparges

Når du lagrer selleri, er det viktig at den ikke mister sin sprø konsistens eller blir myk. Det anbefales å lagre selleri separat fra andre grønnsaker ved å pakke det inn i aluminiumsfolie. For å forhindre at den mister sin juice, kan den kuttes i strimler, legges i en hermetisk lukket beholder, fylles med vann og avkjøles.

Asparges vil overleve bedre hvis du fjerner fibrøse ender og setter stilkene i vann i et høyt glass.

12. Lagring av mais

Det er mest nyttig å plassere mais i kjøleskapet, men det anbefales ikke å ha det der lenge. Ikke oppbevar mais i papir- eller plastposer. Det er bedre å legge det på hyllene i kjøleskapdøren - lufttemperaturen der er ikke så lav som inne.