2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Horsesorrel (lat. Rumex confertus) - urteaktig flerårig, som er en representant for bokhvete -familien. Blant menneskene kalles det ofte aveluk, brokkmøl, tykk sorrel og syre fra hest eller frosk.
Beskrivelse
Hestesorrel er en urteaktig flerårig, utstyrt med flerhodede, svakt forgrenede, ganske tykke og samtidig korte jordstengler, utstyrt med et stort antall eventyrlige røtter. De furede oppreiste stilkene på planten er vanligvis bare og oftest ensomme, og i de øvre delene forgrener de seg. Tykkelsen når ofte to centimeter, og høyden varierer fra nitti centimeter til halvannen meter.
Bladene på hestesyren er rosett og veksler alltid, og de nedre stilkbladene har hjerteformede baser og en bisarr langstrakt trekantet-ovoid form. På toppen er bladene vanligvis sløve, og i kantene er de litt bølgete, mens lengden kan nå tjuefem centimeter, og bredden varierer fra tolv til tretten centimeter. De nedre delene av bladbladene, spesielt langs venene, er tett pubescent med korte og veldig stive hår. Alle blader av hestesorrel er petiolate, mens de øvre bladene sitter på ganske korte petioles. Og i nærheten av bunnbladene kan du se de rødlige og litt skremmende munnene som dekker stilkene. Disse bladene smaker forresten ikke surt i det hele tatt.
Miniatyr biseksuelle blomster, malt i grønn-gulaktige toner, danner små hvirvler, som igjen bretter seg til tette, ganske lange og veldig smale panikulære blomsterstander. Blomstene på planten er utstyrt med enkle perianter med seks kronblad, og deres indre lapper, som ligger i umiddelbar nærhet av frukten, er vanligvis retikulære, avrundede hjerteformede og preget av hakkede kanter. På en av disse lober utvikles vanligvis en ganske stor galle, og på resten dannes mindre galle. Stigmaet til blomstene er racemose, og eggstokkene er unilokulære. Som regel skjer blomstring av hestesorrel i mai eller juni.
Fruktene av denne planten er brunlige ovale og trekantede nøtter, hvis lengde varierer fra fire til syv millimeter. Og disse fruktene modnes vanligvis i juni eller juli. Samtidig faller de ikke av og kan henge på grenene hele vinteren.
Hvor vokser
På territoriet til den europeiske delen av det tidligere SNG er denne planten distribuert nesten overalt. Det eneste unntaket er det fjerne nord. Og den vokser hovedsakelig i skog-steppe eller skogsoner, men langs elvedalene kan hestesurre noen ganger nå steppesonen. Den trives best på våt jord.
applikasjon
Alle slags retter laget av bladene på denne planten er veldig populære i Aserbajdsjan og Armenia. De bruker riktignok ikke friske blader, men tørkede - i tørking skjer det gjæring, på grunn av hvilken den karakteristiske bitterheten går tapt og bladene får en behagelig smak. Og usbekerne spiser unge blader sammen med stilkene. Forresten, i magre år ble bittesmå frukter med stilker malt og blandet med mel tilberedt for baking av brød.
Sorrelblader, så vel som frukt, er utmerket mat for kaniner, kyllinger og gjess med griser. Denne planten brukes også i medisin.
Ekstrakter fra jordstengler og røtter brukes aktivt for å få gul maling, og hvis de er etset med jernvitriol, vil den få en rik svart farge. Når det gjelder stilker med blader, så kan du få en grønn maling fra dem. I tillegg brukes jordstengler ofte til soling av skinn.
