Trestikkelsbær Fra Amur

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Som de kaller henne: Amur -stikkelsbæret og ranken og fjerntliggende kiwi, stikkelsbæret, etc. Men hennes virkelige, vitenskapelige navn høres veldig poetisk og vakkert ut, som om hun selv er actinidia kolomikta. De som har prøvd å vokse henne minst en gang, sier mange gode ting om henne

Faktisk er det en dekorativ fruktvin. Hun er i stand til vakkert å vikle sine lange, trelignende skudd rundt gjerder, lysthus, verandaer, etc., skape en tett skygge og fint utfylle utformingen av stedet. I Fjernøsten og i Primorye kan den bli funnet selv i naturen i skoger av alle typer. Men i hager er det ikke så sjeldent.

Spill med farger

Actinidia ser spesielt nydelig ut på begynnelsen av sommeren: de store bladene dekket med dype rynker kan endre farge: fra opprinnelig bronse blir de grønne og mørkner litt til høsten. Før blomstring, bokstavelig talt om noen dager, blir bladene spraglete, noe som er godt synlig på åpne steder. Først blir spissene eller halvparten av bladet hvite, og snart er hele området farget.

Denne "hvite" perioden tar i gjennomsnitt to dager. Da blir disse albino bladene rosa rett foran øynene våre. Etter hvert blir bladene på actinidia en dyp rød-rød farge. De avskårne grenene til denne fargerike ranken ser veldig imponerende ut i blomsterpotter. På høsten ser planten også veldig dekorativ ut. Bladene er malt i lyse rosa, gule, lilla og rødlige toner.

Slike lyse farger på en plante tiltrekker alltid mange insekter til den, som pollinerer den fantastisk. Det bør bemerkes den fantastiske aromaen som kommer fra det blomstrende Amur -stikkelsbæret, noe som minner litt om lukten av jasmin, elsket av mange. Og de små hvite blomstene av actinidia, som ligger på hengende lange pedikler, ser ut som jasmin i utseende. De er ganske store - ca 1,5 cm i diameter.

Minner om en ananas

Actinidia kolomikta er i stand til å glede seg over frukt årlig. Fruktene på planten er små, avlange, myke bær med en veldig behagelig smak, nær tropisk ananas og jordbær. Under den mest aktive frukten kan dessuten opptil 7 kg bær fjernes fra grenene på ett vintre. Merkelig nok modner frukt som gjemmer seg i skyggen mye tidligere enn de som stekes i solen. I gjennomsnitt høstes avlingen i august-september. De modne bærene på planten er mørkegrønne eller gulaktige i fargen. Men det er også gjennomskinnelig modnet aktinidia.

Blant utvalget av plantesorter kan du velge de hvis frukt ikke smuldrer. Men oftest faller modne bær naturlig, hvis de ikke ble plukket, ned fra vinstokkene og brytes på en hard overflate under dem. Det er av denne grunn at mange sommerboere prøver å legge noe som kraftpapir under glidebryteren i løpet av denne perioden eller bare henge en klut under planten. Det er en annen måte: en uke før fruktene modnes, fjerner du absolutt alle bærene fra vintreet og sprer dem i litt skyggelagte, ventilerte rom, der det ikke vil være fremmed lukt, i en uke. Under slike forhold kan fruktene modnes uten problemer. Hvis noen skal tørke bærene etter den tradisjonelle metoden - i solen, så er det bedre å forlate et slikt foretak - du mister den unike smaken av Amur -stikkelsbæret.

Og i syltetøy, og i kompott

Fruktene av denne fantastiske lianen inneholder mye vitamin C, som er mye mer enn i den mer kjente solbær for oss. Bær kan spises både ferske og til syltetøy, syltetøy, gelé, juice, kompott eller til å lage vin. I tillegg tørker mange sommerboere til og med tørre frukter. Det er interessant at for å lage vin trenger ikke actinidia -fruktene å vaskes - de er for myke til det. Vinen drikkes best etter tre års lagring, for det er da sjarmen til dyr Muscat -vin fra vintage vil dukke opp i den.

Det mest verdifulle produktet fra actinidia kolomikta er den såkalte "rå" syltetøyen. Det har en spesifikk effekt og fungerer som et sterkt avføringsmiddel. Det er derfor det ikke anbefales for barn å spise det. Som en medisin for normalisering av avføringen til voksne, er en slik dessert veldig egnet: harde eller litt myke frukter, skyll grundig, fortrinnsvis i to vann, og fjern deretter halene. Tørk bærene litt i skyggen og la dem modnes.

Mos de allerede modne bærene med en tre støter. Tilsett granulert sukker til dem, i takt: per kilo bær - to kilo sukker. Fordel denne søte blandingen i forhåndsteriliserte 1-liters krukker, omtrent 3/4 av volumet. Legg glassene på et mørkt, helst kjølig sted, det viktigste er at temperaturen ikke er mer enn 15 grader. Så aktinidia kan lagres i opptil 3 år, og det som er viktig, samtidig som alle vitaminene bevares.

Rå syltetøy av actinidia kolomikta kan være:

- legg til noen kompoter for å gi en interessant smak og unik aroma;

- fyll dem med søtsaker eller bakverk;

- bruk mot forstoppelse (en teskje per dag);

- bruk for å forbedre hjertets funksjon og roe nervene (infusjonen ligner på valerian, men mye mildere).