2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Brødfrukt (lat. Artocarpus altilis) - en fruktplante som er en representant for den rike Mulberry -familien.
Beskrivelse
Brødfrukt er et utrolig kraftig tre, hvis høyde kan nå tjueseks meter. Utad ligner det veldig på et eik, og dette treet kan også skryte av overraskende rask vekst. Hvert tre er dekket med grå og ganske jevn bark. En viss del av grenene er mye tykkere enn de fleste andre grener - dette skyldes tilstedeværelsen av løvrike sidegrener. Og hoveddelen av grenene er ganske lange og veldig tynne, med bisarre bladerhopper på spissene.
Brødfruktbladene er utrolig varierte. Forresten, et slikt trekk er et sjeldent fenomen i floraens verden. På den samme planten vil det ikke være vanskelig å se både pinnately dissekerte og hele blader, som blir eldre enn de første. Og unge blader kan skryte av en ulik grad av pubescens. Og et annet interessant poeng - avhengig av klimatiske forhold kan brødfruen enten være eviggrønn eller løvfellende.
Små og ganske iøynefallende blomster av denne planten er malt i grønnaktige toner som er behagelige for øyet. Hannblomster som bretter seg til ganske lange klynge-lignende blomsterstander begynner alltid å blomstre tidligere enn kvinnelige, og hunnblomstrer danner vakre og ganske store knopper. Slike blomster pollineres av fruktflaggermus - flaggermus. Og etter eggstokken begynner hunnblomstene gradvis å vokse sammen med hverandre, og danner enorme frukter, hvis form, når den modnes, begynner å ligne en knoppmelon. På samme tid er fruktene i stand til å danne ikke bare en om gangen - noen ganger kan du se veldig imponerende bunter på spissen av grenene.
Det er bemerkelsesverdig at alle deler av denne kulturen uten unntak er preget av innholdet i klebrig latex, som har en melkeaktig farge.
Umoden brødfrukt er grønn i fargen, og etter hvert som den modnes, blir de først til behagelige gulgrønne toner, deretter blir de helt gule og til slutt får de en karakteristisk gulbrun farge. Diameteren til en frukt kan lett nå tretti centimeter, og vekten varierer ofte fra tre til fire kilo. Fram til øyeblikket for siste modning er fruktene alltid faste, med stivelsesholdig og fibrøst hvitt kjøtt. Og fullt modne frukter mykner gradvis, og fruktkjøttet blir søtt og farget i gulaktige eller kremete toner.
Hvor vokser
Under naturlige forhold kan brødfrukter oftest bli funnet på territoriet i New Guinea - det var herfra dyktige polynesiere deretter transporterte det til de pittoreske øyene i Oseania, hvor det ble en av de viktigste matkildene. Og nå vil denne kulturen ikke være vanskelig å se i de fleste land som ligger i den tropiske sonen.
applikasjon
Massen av modne frukter spises ikke bare rå - den blir ikke mindre ofte kandisert, tørket, bakt og til og med kokt. Og fra den godt mosede og forsiktig mosede massen tilberedes en ganske særeig deig, hvorfra det blir hentet veldig velsmakende pannekaker.
De spiser også umodne frukter. Og hvis brødfrukt blir stekt, smaker det stekte poteter. Imidlertid brukes frø også ofte - de blir stekt eller kokt, og deretter drysset med salt.
Brødfruktene har også fordelaktige egenskaper - det høye fiberinnholdet gjør dem til gode hjelpere for normalisering av fordøyelseskanalen, og hvis du spiser disse fruktene systematisk, kan du redusere risikoen for å utvikle alle slags hjerte- og karsykdommer, normalisere stoffskiftet, styrke tenner og bein betydelig., og forbedre tilstanden til negler, hår og hud. Men det er ikke alt - blant annet er disse fruktene et utmerket forebyggende middel mot kreft i endetarmen.
Kontraindikasjoner
Individuell intoleranse er ikke utelukket, men generelt har brødfrukter ingen alvorlige kontraindikasjoner.
