2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Hikama eller Pachirisus cut (lat. Pachyrhizus erosus) - grønnsakskultur; urteaktig lianalignende plante av belgfrukterfamilien. Naturlig habitat - Sør- og Mellom -Amerika, tropiske skoger i Sør- og Sørøst -Asia. Den dyrkes som en matplante i land med varmt klima.
Kjennetegn på kultur
Hikama er en liana opptil 4-5 m lang med en avrundet rotavling som veier opptil 20 kg. Huden på rotgrønnsaken er gulaktig, ganske tynn. I sammenheng med roten grønnsaker kremhvit farge, har en søtlig eple aroma. Blomstene er gule. Frukten er en belg, inneholder et toksin - rotenon. Belgene brukes ikke til mat.
Kulturen vokser hovedsakelig i land med varmt klima, hvor nattemperaturene varierer fra 18 til 22C, og dagtid - fra 30 til 40C. Tidligere ble kulturen dyrket bare i Amerika, i dag dyrkes den også i Kina, Nigeria og Filippinene.
applikasjon
Rotgrønnsaker spises rå og også med salt, paprika og sitronsaft. Ofte tilberedes supper, salater, gryteretter, forretter, hovedretter og sauser fra hikama. Rotvekster kan utsettes for beising og tørking. Det er vanskelig å lagre jicama; den kan bare oppbevares i kjøleskap i 2-3 uker.
Rotgrønnsaker er sunne og rike på fiber, fruktose, inulin og mineraler (kalsium, kalium, magnesium, natrium, mangan, fosfor, sink, jern, selen, kobber og mangan). I tillegg til stoffene som er oppført, er røttene rike på vitaminer som A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, E, K). Spor av proteiner og lipider er også tilstede. Fra frøene til jicama lages medisinske preparater for behandling av dermatologiske sykdommer.
Generell informasjon om å vokse
Dessverre er informasjon om dyrking av denne avlingen ubetydelig, og det er sannsynligvis derfor dyrking i Russland er vanskelig. Hikama er en termofil kultur, den utvikler seg godt og gir gode avlinger av rotvekster bare i åpne solfylte områder, beskyttet mot vind. Leirete og sandete, jordete jord med nøytral pH er optimal for jicam. Planter av sterkt sure, vanntette, myrete og saltjord tåler ikke. De tåler ikke frost.
Jicama formeres av knoller. Frømetoden brukes ikke, siden frøene mister spiringen etter 4-5 timer. Avlingspleie er standard: luke, vanne, løsne og gjødsle med mineralgjødsel. Støtte er nødvendig.
