Jerusalem Artisjokk

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Jordskokk (lat. Helianthus tuberosus) - en type flerårige knollplanter av slekten Solsikke av familien Asteraceae. Andre navn er tuberous solsikke, jordpære eller jordskokk. Anlegget fikk navnet sitt til ære for Tupinambas -indianerne, som plantens knoller kom til Europa med. Fødestedet til jordskokk er Sør- og Nord -Amerika. I Russland lærte de om planten under tsarens regjeringstid - Alexei Mikhailovich Romanov.

Kjennetegn på kultur

Jordskokk er en årlig eller flerårig plante med et kraftig rotsystem og underjordiske skudd, på hvilke spiselige pæreformede, avlange ovale eller fusiforme knoller av hvit, gul, lilla eller rød farge dannes. Vekten på knollene varierer fra 10 til 90 g. Stammen er grønn, oppreist, ganske tett, pubescent over hele overflaten med korte harde hår, 40-400 cm høye, forgrenet på den øvre delen.

Bladene er petiolate, serrat-tannet. De nedre bladene er motsatte, kuleformede eller ovale, de øvre er vekslende, lansettformede eller avlange. Blomstene er rørformede og marginale, samlet i kurver, 2-10 cm i diameter. Randblomstene er pseudo-ligat, gylden gul, rørformet-gul, biseksuell. Frukten er achene. Jordskokk blomstrer i august-september, fruktene modnes i september-oktober. Utvendig ligner planten en solsikke.

Jordskokk er preget av økt kuldebestandighet. Frøplanter tåler frost ned til -4C, voksne planter -opptil -7C. Jordskokk er klassifisert som en kortdagers plante. Ved lave temperaturer og en lang dag dannes knoller veldig sakte, planten legger all sin styrke i å bygge opp en kraftig vegetativ masse.

Vekstforhold

Jordskokk er krevende for jordforhold, kan vokse fritt på alle typer jord, med unntak av saltmyrer. Negativt refererer til tørr jord, spesielt under spiring og tuberisering. Kulturen tolererer ikke vannet jord. Sandholdig og lerjord med et dyrket og dypt dyrkelig lag er optimalt. Tomter er ønskelig godt opplyst, lys skygge er ikke forbudt.

Jordforberedelse og planting

Plottet for dyrking av kulturen er forberedt på høsten: jorda blir grundig gravd opp, organisk gjødsel påføres, for eksempel humus, med en hastighet på 5-10 kg per 1 kvm. m. Om våren løsnes åsene og mates med superfosfat og treaske. Sur jord krever forutgående kalking.

Jordskokk formeres hovedsakelig av knoller, sjeldnere ved stiklinger. Knoller plantes i begynnelsen av mai, i henhold til prinsippet om å plante poteter. Plantedybde - 12-18 cm (avhengig av størrelsen på knollene). Avstanden mellom hullene skal være omtrent 90-100 cm, mellom radene-70-80 cm. Hvis det ikke ble påført gjødsel under graving, helles det i hvert hull.

Omsorg

På begynnelsen av sommeren er plantene spud. Denne prosedyren øker jordskokkens motstand mot losji. Høye prøver er knyttet til innsatser, ellers kan de bryte jevnt fra lette vindkast. Den andre hilling utføres når plantene når en høyde på 60-70 cm. Unge planter vannes regelmessig, deretter utføres vanning bare under tørke.

Det er viktig å huske at mangel på fuktighet er skadelig for utviklingen av knoller. Kulturen har en positiv holdning til fôring. På dårlig jord blir jordskokk matet med mulleinvæskeoppløsning eller kyllingavfall hver tredje uke. I fremtiden består omsorg for plantene i luking og grunning.

Høsting

Høsting utføres sent på høsten. Større knoller graves opp, men lagres ikke, men spises umiddelbart. Jordskokkknoller er veldig saftige, derfor råtner de veldig raskt. I det første året vil høstingen ikke glede eierne med mengden, i de påfølgende årene får de 6-8 kg fra hver prøve.