2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44
Cardon eller spansk artisjokk (lat. Cynara cardunculus) - en flerårig plante av Asteraceae -familien, eller Asteraceae. For tiden dyrkes kardon mye i Europa og Asia. I Russland dyrkes det på personlige husholdningstomter. Under naturlige forhold finnes planten i Sør -Europa og Nord -Afrika. I utseende ligner kardonen på en artisjokk, den skiller seg bare i høyt utviklede bladblader og i høyden. De bruker kulturen som grønnsak, spiser kjøttfulle bladstilker, men bare etter bleking.
Kjennetegn på kultur
Cardon er en urteaktig plante opp til 1 m høy. Bladene er grønne eller grågrønne, dissekert, dobbelt pinnate, med serrated flikede segmenter, pubescent under, sjeldnere stikkende. Blomsterstand er en kurv, opptil 12 cm i diameter, vanligvis dannet i det andre leveåret. Corolla femdelt, rørformet, blå eller blåfiolett farge. Frukten er en stor achene, glatt, firkantet eller flat. Frøene forblir like i opptil 7 år.
Vekstforhold
For dyrking av avlinger foretrekkes fruktbar, moderat fuktig, godt behandlet jord med nøytral pH. Vanntette, tunge leirjord, samt områder med nær forekomst av grunnvann er ikke egnet. Cardon er fotofil, den har en negativ holdning til skyggelegging. Manglende overholdelse av vekstbetingelsene lover å få en avling av dårlig kvalitet.
Reproduksjon og såing
Cardon formeres bare av frø. Det er tilrådelig å dyrke kulturen på en frøplante, i dette tilfellet har plantene tid til å danne kjøttfulle stilker og godt løvverk før stabile frost begynner.
Cardon blir sådd i andre halvdel av april i plantekasser fylt med fruktbar og godt fuktet jord. Før denne perioden bør det ikke være såing av en avling, da dette truer med for tidlig dannelse av blomster og følgelig frø. I dette tilfellet har petioles ikke tid til å danne seg fullt ut, bli grov og uegnet for mat.
For vinterforbruk såes kardong i det tredje tiåret i mai umiddelbart i åpen bakke. Sådybden er 2,5-3 cm. Tre frø legges i ett hull, og deretter fjernes svake planter og etterlater ett i hullet. Avstanden mellom plantene skal være 60-80 cm, og mellom radene - 1 m.
Stell og høst
Generelt er det ikke vanskelig å ta vare på kardon, den består av systematisk og moderat vanning, samt gjødsling med kompleks mineralgjødsel og slam. Gjødsel påføres minst en gang annenhver uke. Vanning spiller en viktig rolle i dannelsen av kjøttfulle stilker; under ingen omstendigheter bør jorden få tørke ut.
Høstet om høsten før froststart. Tørre nedre blader fjernes fra planter, små blader med petioles av middels tykkelse kuttes, bindes i en bunt og pakkes inn i ethvert lyssikkert materiale, for eksempel i papir. Våte blader samlet etter regn eller tidlig om morgenen med duggdråper bør ikke bindes, de begynner å råtne. I denne tilstanden holdes petioles og blader i en måned. For vinteroppbevaring legges petioles i et mørkt og kaldt rom med god luftventilasjon, hvor de bleker på egen hånd.
Når den første frosten begynner, graves plantene opp med en jordklump, legges i en beholder med sand, uten å presses mot hverandre, og bringes inn i lagringen, som regelmessig ventileres. Prøver med tykke petioles og sunne blader velges for frø, de oppbevares i en kjeller eller kjeller ved en temperatur på 0-2C, og om våren sorteres de ut, gjengrodde skudd fjernes og plantes i bakken under en film eller i potter, etterfulgt av transplantasjon.
