Fluffy Hei Fra Mai

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Husker du med hvilken glede du samlet løvetann som barn på solfylte vårdager? Mai er ikke langt unna, når gule tepper av disse flotte blomstene bokstavelig talt vil omslutte alt rundt. Mange tror at løvetann bare er vanlig ugress, men de har mange ernæringsmessige og fordelaktige egenskaper

Med bitterhet og vitaminer

Løvetanngrønne blader inneholder mye kalium, kalsium, vitamin A og C. Interessant nok inneholder de mye mer vitamin A enn de fleste vitamintilskudd. Løvetannbladene har en litt bitter smak som nesten forsvinner når de tilberedes riktig. Planten er veldig lett å fordøye og stimulerer stoffskiftet, noe som er veldig viktig for de som prøver å gå ned i vekt.

I folkemedisin brukes løvetann for å normalisere tarmmikrofloraen, regulere blodsukkeret, rense blod og lever. Det brukes ofte som vanndrivende og avføringsmiddel. Løvetann finnes ofte i kremer, salver mot kviser og vorter. Dens juice anbefales for forebygging av kreft.

Så hvis du vil forbedre helsen din, kan du gå for løvetann. Men hvis det ikke er sesongen nå, kan du kjøpe dem på markedet eller kjøpe en infusjon av løvetann på apoteket. Hvis du bor i en stor metropol, må du ikke plukke planten ved siden av veien - de inneholder mange giftstoffer.

Og i salaten, og i kompotten

Løvetann har vært vellykket brukt i matlaging i mange år. Den spiselige delen av denne planten ser ut som en rødaktig bladkule. Det grønne vokser fra dem, og løvetannblomsten er på toppen. Jo eldre denne delen er, jo skarpere smaker den. Løvetann kan tørkes. I dette skjemaet vil de bli perfekt lagret hele året. Den røde delen av planten og bladene kan spises rå, eller dampes, stekes, kokes eller kuttes i en salat.

Her er for eksempel en interessant og ukomplisert oppskrift på stekte, krydrede løvetannblader:

Ta 2 kg løvetannblader. Fjern bunnen av stilkene og skjær dem i store biter. Damp til ribben er møre og sil gjennom en sil. Skyll dem deretter i kaldt vann og klem ut overflødig væske. Varm opp 2 ss. Ha olivenolje i en skillet og fres 2 fedd finhakket hvitløk over middels varme. Øk varmen, tilsett løvetanngrønt, rød pepper og salt. Stek under konstant omrøring i 5 minutter. Denne retten er interessant i smaken og etterlater ikke tyngde i magen.

Men mest kjent er den sunne løvetannsalaten. For å gjøre dette må løvetannbladene skylles grundig, bli kvitt den harde delen og ganske enkelt kutte, eller bedre bryte den med hendene, fylle dem med din favoritt vegetabilsk olje.

Ta deg tid til å lage aromatisk løvetannste. For ham må du også skylle bladene på planten godt og helle dem med kokende vann i ca 10-15 minutter. Deretter filtreres den resulterende væsken, og for at teen ikke skal bli for bitter, tilsett litt honning og sitron. Drikken er aromatisk, velsmakende og veldig sunn.

Hvis du har tenkt å spise løvetannbladene rå, som vanlige greener, så ikke glem å holde dem litt over dampen slik at hardheten forsvinner.

Denne fantastiske vårblomsten brukes til å tilberede en uvanlig drink som smaker kaffe. Men for dette er det nødvendig å ikke bruke bladene, men roten av planten. Det må graves opp, skylles godt i kaldt vann til det er helt rent. Forvarm ovnen til ca 300 grader. Skjær vasket rot i små biter, legg dem på en stekeplate og stek i 2 timer. Deretter kan disse bitene helles med kokende vann, oppbevares i 10 minutter og drikkes. Det er best å bruke honning til søtning.

Men før du spiser løvetann, bør du være oppmerksom på at hvis du har en allergisk reaksjon på kamille, ringblomst og noen andre planter, kan det godt være at allergien blusser opp for løvetann. Hvis du bruker antibiotika, kan løvetann gjøre dem mindre effektive. Spis aldri løvetann sammen med vanndrivende midler - overdriv med effekten. Før du innfører denne urten i kostholdet ditt fortløpende, er det best å rådføre deg med helsepersonell.