Fantastisk "pantry" Ved Siden Av Oss

2024 Forfatter: Gavin MacAdam | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 13:44

Når vi går ut i naturen i helgene, tror vi ikke at det er et helt "pantry" med nyttige planter under føttene våre. Det er i stand til å støtte kroppen i vinter-vårperioden med mangel på vitaminer, for å kurere mange sykdommer. Folk har brukt naturens helbredende egenskaper siden uminnelige tider. De drakk avkok fra eng og skog urter (Ceylon te var tilgjengelig bare for velstående mennesker)

Det er vanskelig å finne teblader av god kvalitet i disse dager. Og prisen for den er ikke alltid billig. Derfor har jeg lenge glemt smaken. Jeg bruker bare avkok av planter som er kjent for meg.

Min bestemor vakt meg en kjærlighet til medisinske urter siden barndommen. En imponerende liste (samlingsplan) ble utarbeidet for sommeren. Først gikk vi turer sammen. Hun viste deg hvordan du identifiserer den riktige planten. Forklar hvor det er tryggere å samle urter (du bør ikke ta dem fra veier, nær industrielle virksomheter, i urbane områder).

Når vi gikk gjennom skoger og enger, kombinerte vi det nyttige med det hyggelige: vi snakket, fylte kunnskapens sparegris, samlet urter, pustet frisk luft, solet oss i solen. Etter å ha modnet, begynte jeg å gjøre slike "turer" på egen hånd. Jeg tok med planter i henhold til listen.

Bestemor la dem kjærlig i skyggen for tørking, og spredte hvert blad. Så la hun den bort til oppbevaring i linposer. Hver hadde en etikett med informasjon: navnet på anlegget, året for innsamling. Hun fulgte strengt utløpsdatoene. Hver sommer gjennomgikk skapet en grundig revisjon. Gamle kopier ble fjernet og erstattet med ferske.

Det var alltid en imponerende haug med bøker på bordet, merket med blyant om de medisinske egenskapene til hver art. I disse dager var slik litteratur ikke lett å få tak i. Derfor ble de presentert som den mest verdifulle gaven. En (den tykkeste) ble sendt av nære slektninger fra Hviterussland. Disse bøkene går videre fra en generasjon til den neste. Nå har dette arkivet gått fra min mor til meg. Jeg håper at jeg i tide vil gi det videre til barnebarnet mitt.

Rådfør deg med legen din før du bruker denne eller den planten. Fordi sykdommene og kroppen er forskjellige for alle. Det er også kontraindikasjoner for individuelle kulturer. Jeg brygger te selv hver dag på et rent intuitivt nivå. Bruker de vanligste urter, med minimale bivirkninger.

For forkjølelse komponerer jeg en samling bringebærblader, jordbær, lindblomster. Når en hoste begynner, hjelper plantain, hingstefot, lakrisrot godt.

I vinter-vårperioden kreves mer vitamin C og en tonisk effekt. Derfor brygger jeg nype i en termos om natten eller i en tekanne om morgenen bladene av sitrongress, solbær, nåler av et juletre eller furu.

Rødekløverblomstrer renser blodårene perfekt fra skadelig kolesterol, styrker nervesystemet og behandler hudsykdommer. Det er ganske enkelt umulig å liste opp alle de nyttige egenskapene.

Buljongen med ildgras har lenge blitt ansett som kongens drikke. Han var alltid til stede under måltidet før importen av Ceylon -te til Russland. Som barn helbredet bestemor mitt begynnende magesår med denne planten. Så snart smerter dukket opp, løp jeg for å få hjelp til min "lege" (som vi kalte henne i barndommen og trodde bestemt at hun var en ekte lege). Ivan -te ble tatt ut og brygget. Etter 30 minutter forsvant ubehaget. Det som ikke kunne kureres på sykehuset med piller, ble gjort ved vanlig lite synlig ugress.

Hver dag endres sammensetningen av te avhengig av humør og behov i kroppen. Heldigvis har jeg et stort utvalg på lager.

Jeg vil dele med deg bestemorens oppskrift på en fantastisk løvetannssyltetøy. Den som prøver det for første gang vet ikke engang at det ikke er honning (det ser ut som det ser ut).

I mai samler jeg 400 stykker løse løvetannblomstrer uten stilker. Jeg suger det i kaldt vann i en dag. To ganger erstatter jeg løsningen med en ny (dette etterlater all bitterhet). Jeg tømmer vannet. Jeg overfører blomstene til potten. Jeg heller 0,5 liter kokende vann. Kok i 15 minutter. Jeg insisterer på 1 time. Skill væsken fra den tykke delen gjennom et dørslag med gasbind. Jeg bruker bare et avkok. Jeg tilsetter 1 teskje sitronsyre i pulver eller juice av 1 fersk sitron. Jeg heller i 1 kg granulert sukker. Kok til den er kokt (du kan bruke intermittent matlaging i 20 minutter med pauser i 5 timer). I konsistens ligner syltetøyet honning av middels tetthet. Fargen blir ravgul på grunn av sitronsyre. Jeg håper at resultatet vil overgå alle dine forventninger!

Jeg oppfordrer deg ikke til å gjenta anbefalingene mine blindt. Jeg ville bare henlede oppmerksomheten din på "vitaminpantryet" rundt oss og tenke på å opprettholde helsen min.